陸明桂是攔都攔不住。
宋小秋也提著鐮刀就要跟著下地,還是被她娘攔住的。
“你就別去了,咱娘倆一起包包子。”
下地的人夠了。
還是做好晌午飯,讓大家伙吃的飽,吃的好吧!
沈菊葉正在給宋小冬做褲子。
原本宋小冬還有條褲子能穿,誰料在山上被劃破了兩條口子,加上最近個子躥的高了,這褲子是不做不行了。
至于陸明桂的布鞋也破的不行,如今腳上穿的是菜市場里買的黑布鞋。
她特意用褲腳管遮掩,倒是不顯眼。
見婆婆和小姑子忙活,她就起身要幫忙,又被陸明桂給制止了。
“你且安心做你的,肚子這么大,可別干這些了。”
“記得,仔細著眼睛!”
叮囑一句,她開始準備包子餡。
先將豬油渣切一切,不需要太碎,再將大白菜洗凈切碎,放鹽殺水。
水一定要殺干凈,這樣口感才好。
再把白菜和豬油渣放一起,加些蔥花,姜末,醬油,鹽,還有香油等調味料攪拌均勻。
這餡料就算準備好了。
而宋小秋已經將面團按揉排氣,再搓成長條,分成大小相當的面劑子。
就等著搟成包子皮。
宋小秋看著包子餡就贊道:“娘,油渣餡兒聞起來就是香!”
陸明桂心道,這里放了十三香,還有胡麻油,能不香嗎?
“等蒸好了,還要香吶!”
“保管你一吃一個不吱聲。”
宋小秋就笑起來,又湊過來小聲說:“娘,這面我放了六成的黑面,四成的白面。”
陸明桂知道她的意思,抬頭點了點她額頭:“鬼丫頭!”
“這樣就對了。”
“看著不打眼,吃起來還暄軟彈牙。”
娘倆說著話,包著包子。
宋小秋還搟了兩個小的包子皮,給滿滿練手。
滿滿學著大人的樣子,將包子皮攤在手心,拿筷子夾了些包子餡放上去。
有些多了,又拔出去一些。
感覺又少了,只好又夾一些。
如此反復幾次,總是不得要領,包子餡不是多了就是少了。
她的小眉頭皺得能夾死蒼蠅。
宋小秋就偷偷捅捅她娘的胳膊,示意她看,娘倆都忍著笑,由著滿滿折騰去。
等到這一盆大白菜油渣餡兒的包子全部包完,一共是三十五個大包子。
面卻還有的多。
宋小秋哎呀了一聲:“娘,面粉揉多了。”
“那就蒸幾個饅頭吧。”
最后是十個饅頭,三十五個大包子。
家里的大鍋一次蒸不下,分了兩次才蒸好。
鍋里加上涼水,用干凈的粗麻布當做屜布,鋪在竹箅子上,再將包子一個個放上去。
鍋蓋不夠密封,還需要拿布堵一下。
灶膛內添上柴,大火燒開,上汽之后,再添第二回柴火。
等著這把柴燒完,再燜上一會兒,就能將包子燜熟。
宋小秋一邊往竹籃子里拾包子,一邊問她娘:“咱再燒個湯湯水水的,給舅舅他們送去?”
“燒個稀飯還是菜湯?”
光吃包子有點干。
陸明桂就把上回摘的一把豌豆尖兒拿出來:“燒個菜湯吧。”
“等會盛在瓦罐里,咱抬過去。”
等豌豆尖兒湯燒好,家里幾人先吃起晌午飯來。
等吃了再去田里送飯去。
陸明桂先拿起一個白菜油渣包子,還有些燙手。
第一口咬下去,就夸了宋小秋一句:“唔,這面發的真好!”
“松軟又彈牙,還香。”
宋小秋也一口咬下去,反過來就夸她娘:“娘,您這個餡兒調的才叫好吃。”
“真香,都能開包子鋪了!”
又招呼沈菊葉和滿滿:“嫂子,滿滿,快嘗嘗,好吃的很!”
幾人都不說話,專心吃起包子來。
這一口下去,能吃到脆嫩的白菜,酥脆的豬油渣,鮮香的調料將兩種食材混為一體,卻又不搶風頭,保留著各自原本的風味。
酥脆軟香,各種口感交織在一起,
讓人越吃越香,吃了一個還想吃第二個。
滿滿抱著和她的臉差不多大的包子,吃的不亦樂乎。
最后她吃完了一個,還意猶未盡,偏偏又吃不下第二個了。
沈菊葉原本是能吃得下,只是肚子大,頂著胃了,吃多了反而不舒服。
于是娘倆分吃了一個。
陸明桂倒是胃口好,吃了兩個大包子,還能喝下一碗鮮甜的豌豆尖湯。
剩下的包子給宋小冬留了三個,其余都帶到地里去。
一共是二十四個包子,十個饅頭。
都拿竹籃子裝好,麻布蓋好,嚴嚴實實。
再將菜湯盛在瓦罐里,拿上碗筷,挑著往田里去。
中午天氣很熱,田里干活的人都在爭分奪秒。
不少田里的小麥已經割完了,露出黑黝黝的土地,還有一個個捆好的,豎在田里的麥個兒。
有人推著獨輪車或是平板車往村里運送,上面堆滿了麥個兒。
宋家的田里,陸文禮幾人都在忙活。
前頭四個男人彎腰割麥子,后頭兩個媳婦用麥秸當繩子,一擰一捆,就捆出了一個個圓滾滾的麥個兒。
“大舅舅,二舅舅,吃飯了!”
宋小秋挨個兒喊著,將包子和湯挑到地頭,特意找了個遮陰的地方。
陸文禮還想把這一溜麥子割完,陸明桂卻已經走上去,接過了他手里的鐮刀。
“大哥,二哥,永康,永文,都快去吃飯!”
“吃好了飯再干活。”
“我來把這一溜割完。”
陸文禮就問:“你吃了嗎?可別餓著肚子!”
陸明桂覺得她大哥說話真有意思。
“吃了,我又不是三歲孩子,還不懂飽和餓?”
“你們快去吃吧!”
幾人聽了,這才直起腰來朝地頭走去。
陸明桂就割起剩下的一小片麥子來。
一手攏住一把麥稈,另一手拿著鐮刀,順著麥稈的根部用力,唰一下,一把麥子就被整齊割下。
宋小秋安頓好幾人,也走了過來,跟在她娘身后,捆麥子。
地頭上,杏花吃著包子,就是一陣驚呼:“娘哎,油渣做的包子!”
“咋這么香嘞!我還沒有吃過這么香的包子!”
“這面也軟和,是摻了白面?”
“小姑家咋還有白菜嘞,這都五月份了!”
陸永康就說:“那有啥,放地窖里的唄。”
“你吃就吃,怎么咋咋呼呼的?”
“真是吃包子都堵不住你的嘴!”
杏花一想,自己多說一句話,可就少吃一個包子啊!
那真是得悶頭吃!
幾人都吃的狼吞虎咽。
忙活一上午,確實餓了。
就算給他們野菜團子,吃的都香,何況是這么好吃的白菜油渣包子!