日進(jìn)斗金，我的小吃店通異界 第135章 第三道菜

花卷做了一遍，所有步驟都清晰明了。

她教得認(rèn)真，阿滿學(xué)的也認(rèn)真，兩個(gè)人誰也沒注意陸明禮在門口站了許久。

直到他輕咳一聲，花卷才發(fā)現(xiàn)他。

“抱歉，我特來向你辭別，不想你竟如此專注，這才不得已打斷你們。

“尚有一事，我祖母壽宴，還要煩請你代為安排。”

陸明禮家中沒有一個(gè)管家的人，往年壽宴皆是交由明月樓代辦，年年如此，也頗為無趣。

他覺得花卷或許能給祖母一個(gè)驚喜，更何況祖母不是還想見見她嗎，這是一個(gè)好機(jī)會(huì)。

花卷微微一愣，說：“我當(dāng)然愿意……但是從沒籌辦過這么大規(guī)模的宴席，我擔(dān)心……”

“不必?fù)?dān)心。”陸明禮打斷她的話，他的眼睛帶著信任，“我相信你的能力。若有什么不明白的事，可直接問我。”

花卷心中一動(dòng)，感受到他話語中的期待，于是咬咬牙應(yīng)下：“好，我盡力。”

事情多了起來，但總要一樣一樣做，她把這件事先擱置一邊，再和阿滿重新梳理一下。

正宗的佛跳墻做起來極其復(fù)雜，需要耗時(shí)七天以上，時(shí)間根本來不及。

但是沒關(guān)系，不是有預(yù)制菜嗎？

最費(fèi)事的無非就是泡發(fā)海參、魚翅這類的，那就買泡發(fā)好的就行了。

半夜，大家都還在睡夢中，阿滿就起床了，她要先把高湯煮好。

她洗凈手，悄悄來到廚房，把花卷交給她的一大包東西攤開，找到豬筒骨、豬脊骨、豬蹄和雞腳。

把它們放進(jìn)鍋里焯水，煮出血水后拿出來過一遍涼水。

她拿出一個(gè)大砂鍋，只放了幾片姜片，把這些骨頭放進(jìn)去，倒入純凈水，大火煮開后，再轉(zhuǎn)小火，讓它慢慢熬。

這會(huì)兒也沒什么事了，她也沒打算回去繼續(xù)睡，坐在一邊拿出筆記，仔細(xì)背著過程，仿佛一個(gè)要考試的學(xué)生。

天漸漸亮了，耳邊傳來公雞的打鳴聲，她用勺子輕輕翻動(dòng)一下砂鍋，再重新蓋好蓋子，耐心等待。

直到麗娘來叫她，湯已經(jīng)燉了五六個(gè)小時(shí)了，鍋里的雞腳都已經(jīng)化了。

她熄了爐子，把湯汁過濾出來，用保溫壺裝好。

把所有的東西都裝上牛車，他們出發(fā)了。

相比第二天那種沉重的心情，今天這一路可謂是輕松自在。

到了明月樓外，另外兩家酒樓也已經(jīng)就位。

賽場上人少了許多，但圍觀群眾卻多了幾倍。

阿滿他們一來就吸引了全場所有人的注意。

昨天的咖喱蟹就夠驚艷的了，大家都好奇今天小吃店會(huì)拿出什么壓軸菜品。

比賽開始，阿滿先從袋子里掏出一把鵪鶉蛋，放在鍋里煮熟。

再掏出香菇、杏鮑菇切片，放在一旁備用。

然后只見她拿出一塊南瓜，放在蒸籠里蒸。

看到這，那幾個(gè)評審不約而同地松了口氣，還好還好，都是些尋常食材。

又看見阿滿彎腰在袋子里掏了掏，拿出幾條黑乎乎的東西，不像是好吃的，大家又對視一眼，微微點(diǎn)頭：今天看著威脅不大。

張清元想的是，只要他們不拿出些奇奇怪怪的東西，自家酒樓都很有可能獲勝。

另一家則是慶幸：還好還好，今天不至于輸?shù)锰珣K。

阿滿拿著海參放進(jìn)燒開的水里，加蔥姜料酒煮三分鐘，再撈出來泡涼水備用。

鵪鶉蛋拿出來剝好殼備用。

京華火腿切片備用。

高湯煨著備用。

煮湯用過的筒骨、脊骨、豬蹄放一邊備用。

花雕酒一瓶放在旁邊備用。

干貝、鮑魚、花膠放一邊備用。

魚翅、瑤柱、海參、鮑魚、猴頭菇、羊肚菌放一邊備用……

她每拿一樣?xùn)|西出來，張清元的臉就黑一分，他恨不得自己鉆到阿滿的桌子底下看看那個(gè)袋子里到底裝了多少東西，幾分鐘前他還僥幸，現(xiàn)在看來還是太天真。

而在場所有觀眾都屏息地看著。

阿滿的動(dòng)作十分干練利落，舉手投足間滿是自信和從容，讓人的視線不自覺地跟隨她的動(dòng)作上下移動(dòng)。

終于，她不再彎腰，開始著手處理桌上的食材。

她取來一個(gè)新砂鍋，將食材一樣一樣鋪進(jìn)去。

最底層放姜片、杏鮑菇片和香菇片，接著放鵪鶉蛋、豬蹄、筒骨和豬脊骨。

然后是京華火腿、鮑魚、魚翅、花膠、海參、瑤柱、猴頭菇、羊肚菌……

將南瓜泥倒進(jìn)高湯里攪拌均勻，再把高湯倒進(jìn)砂鍋。

最后倒入半瓶花雕酒，蓋上蓋子開始熬。

阿滿拿出一條毛巾擦擦手，然后折好，放在一邊。

她悠悠坐下，開始等待。

這個(gè)時(shí)候眾人才慢慢回神，在底下小聲交流起來。

“你們可認(rèn)得那些是什么食材？”

“未曾見過，只見著鵪鶉蛋和南瓜。”

“你們看看那兩家，一個(gè)做的鹿脯蜜炙鳩子，一個(gè)做的五味杏酪鵝，都是肉類，怎么小吃店今天就做一個(gè)南瓜湯啊？”

“就是，還不如再做一次昨天的咖喱蟹，準(zhǔn)能贏！”

“可不是嘛，看阿滿姑娘今天做的就好像大雜燴燉湯，難道還要吃第一天的虧不成？”

話說著，場上開始飄起一股濃香，大家不由自主地閉上嘴巴，尋找香味來源。

場上，阿滿的桌子上，砂鍋正冒出縷縷白煙，香味正是從這兒傳出來的。

大家已經(jīng)放棄猜測鍋里是什么了，反正花卷小吃店總是能搞出一些出乎人意料的食物。

只盼晚些時(shí)候他們能詳細(xì)說說，這湯里到底放了些什么東西，味道如此誘人。

“太香了！阿滿姑娘！看來你今日又要贏了！”

這時(shí)，旁邊一陌生男子走過來，假裝檢查爐子，站起身時(shí)，迅速出手拉下阿滿的面紗。

事情發(fā)生在一瞬之間，阿滿還沒反應(yīng)過來，她的臉已經(jīng)被所有人看見了。

有個(gè)男人喊起來：“我當(dāng)你為什么戴面紗，原來長著一張鬼面！”

還有一個(gè)人明顯是他的同伙，在人群的另一端附和道：“太嚇人啦！鬼面人做的菜能吃嗎？你們敢吃嗎？我是不敢吃的，我怕有毒！”

“別說這道菜了，就連那個(gè)小吃店我都不敢去吃啦！”