日進(jìn)斗金，我的小吃店通異界 第307 章 東坡肉

然后對(duì)著那位客人賠禮道：“不好意思，我這伙計(jì)脾氣暴躁，請(qǐng)問(wèn)您是對(duì)我的飯菜有什么不滿意的嗎？我這邊可以全額退錢。”

花卷說(shuō)著，看向桌子，一份蒸排骨、一碟干鍋包菜、一碗米飯。

包菜是阿滿炒的，米飯是店里煮的，排骨是自己蒸的，應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題呀，大家都這么吃的。

客人很有禮貌，他站起來(lái)對(duì)花卷點(diǎn)點(diǎn)頭，捂著嘴巴艱難開(kāi)口：“花老板，并非是貴店的菜有問(wèn)題，而是我的牙……”

“我牙疼了十來(lái)日了，嚼也嚼不動(dòng)，天天喝些米湯，實(shí)在是饞肉啊！這才來(lái)店里點(diǎn)些菜，盡管吃不下，聞聞也是一種慰藉啊！”

這也太慘了，花卷同情地說(shuō)：“您早說(shuō)呀，這些菜的確不適合您吃，我讓人幫你撤了。我店里有魚(yú)湯，本來(lái)是給村里的傷員備下的，可以勻出一份給您。”

花卷嘴里的話說(shuō)得溫柔，轉(zhuǎn)頭給了莫川一個(gè)警告的眼神，莫川只好按著她說(shuō)的，把菜端走了。

那個(gè)客人說(shuō)：“這怎么好意思？錢我會(huì)照付的。”

花卷進(jìn)了廚房，問(wèn)莫川：“你怎么回事？是吃飯不順利嗎？怎么火氣這么大？”

莫川氣鼓鼓地說(shuō)：“我竟不知什么時(shí)候成網(wǎng)紅了！”

原來(lái)是這事！花卷明白了。

“你不要聽(tīng)人家亂講，你怎么會(huì)是網(wǎng)紅？你是我們博物館的宣傳大使！”

“那不是一樣嗎？我今天走在路上都被人認(rèn)出來(lái)了！”

花卷驚訝道：“你現(xiàn)在這么紅了？”

“你看！虧得我還想著給你帶好吃的回來(lái)，你竟然把我給賣了！”

“沒(méi)有事先告訴你的確是我的錯(cuò)，對(duì)不起。”

她話鋒一轉(zhuǎn)：“但是你有沒(méi)有想過(guò)，網(wǎng)上有那么多人發(fā)照片、拍視頻，為什么就紅了你一個(gè)？”

莫川疑惑地問(wèn)：“為什么？”

“要紅必須天時(shí)地利人和三者合一，缺一不可。所以你應(yīng)該順勢(shì)而為啊！你嘩眾取寵了嗎？你出賣色相了嗎？沒(méi)有吧？那你紅了有什么可恥的呢？你只是宣傳博物館、宣傳我國(guó)古代的文化和藝術(shù)，你就紅了，這說(shuō)明什么？說(shuō)明了合該你紅啊！你紅了才能更好地讓大家了解你生活過(guò)的這個(gè)時(shí)代，才能帶更多人走進(jìn)歷史的殿堂，才能更好地幫助我國(guó)的掃盲工作！你做的事是具有時(shí)代意義的啊！你說(shuō)對(duì)嗎？”

莫川懵了：“……這對(duì)嗎？”

花卷問(wèn)陸明禮：“陸將軍，你有學(xué)問(wèn)，你說(shuō)我說(shuō)的對(duì)嗎？”

陸明禮也被花卷這一串說(shuō)辭給驚到了，他還從不知道花卷忽悠起人來(lái)真是一套接一套。

“你說(shuō)的對(duì)。”陸明禮回答。

她又問(wèn)阿滿：“阿滿，我說(shuō)的對(duì)嗎？”

阿滿使勁點(diǎn)頭。

她聽(tīng)不懂，但是她知道花老板說(shuō)的就是真理。

“這樣啊……”莫川還是覺(jué)得哪里不對(duì)勁：“我在扇子上寫(xiě)那幾個(gè)字，就有這么大的作用？”

花卷語(yǔ)重心長(zhǎng)地拍拍他的手臂：“永遠(yuǎn)不要小看自己的能力。俗話說(shuō)，能者多勞，以后我還要多仰仗你了！”

莫川遲疑道：“那我明天再去寫(xiě)扇子？”

花卷狠狠點(diǎn)頭：“靠你了。”

莫川出去繼續(xù)端盤(pán)子了，陸明禮對(duì)花卷說(shuō)：“若是讓你于陣前誓師，士兵們皆會(huì)認(rèn)為自己可以一敵百了。”

花卷眨眨眼：“我就當(dāng)你夸我了。”

她又問(wèn)：“明天我打算做道新菜，你要不要來(lái)吃？”

陸明禮點(diǎn)點(diǎn)頭：“好。”

看莫川已經(jīng)回來(lái)，這里沒(méi)什么事了，他和花卷說(shuō)：“我需去一趟孫大夫處。”

然后拿起兩個(gè)大部頭字典走了。

今天花卷準(zhǔn)備做軟糯的東坡肉，所以一大早她就爬起床，直接去了菜場(chǎng)。

要買好豬肉就得趕早出門，晚一點(diǎn)就會(huì)被人買光了。

今天她要買的是五花肉，還要是皮薄肉厚的那種。

她要的多，跑了幾個(gè)攤位才買夠，又讓攤主幫忙燒了一下豬皮，再把毛根都刮掉，省得她回家自己處理了。

她回到店里，花笙才剛起床。

她今天有一天的課，家教老師一會(huì)就要到，這時(shí)正抓緊時(shí)間刷牙呢。

見(jiàn)了花卷，她驚訝地問(wèn)：“姐姐，這么早你就出門了？”

花卷幫她把頭發(fā)梳順，說(shuō)：“我去買肉，一會(huì)給你燉東坡肉吃。”

花笙哭喪著臉：“我可以幫姐姐的。”

“不行，”花卷正色道：“你現(xiàn)在的任務(wù)就是學(xué)習(xí)，等你大學(xué)畢業(yè)了，你想做什么我都不攔你。”

花卷燒了一鍋水，再把五花肉放進(jìn)去燙出血水，等到肉有些緊實(shí)了就撈出來(lái)，切成4厘米左右的立方小塊。

大砂鍋里鋪上一層小蔥，再放進(jìn)幾片姜，把五花肉肉皮朝下放進(jìn)去，加幾顆冰糖、三勺生抽，一勺老抽。

東坡肉和紅燒肉最大的不同就在于，東坡肉要放大量的花雕酒。

花卷把一整瓶上好的花雕酒全部倒進(jìn)鍋里，再加開(kāi)水漫過(guò)肉。

大火燒開(kāi)后，蓋蓋用小火燜兩個(gè)小時(shí)。

最后再把五花肉夾出來(lái)，換成小瓷罐隔水蒸到酥軟，東坡肉就做好了。

經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，五花肉早就變得軟嫩剔透，拿筷子稍微一碰，肉就會(huì)輕輕顫動(dòng)，十分誘人。

花卷重新擺了盤(pán)，將色澤紅亮、泛著油光的肉整齊放在白瓷盤(pán)上，澆上一勺濃郁的肉汁，再撒上一些蔥花做裝飾，她滿意地拍了幾張照片發(fā)在朋友圈里。

沒(méi)想到下一刻莫川就沖進(jìn)廚房：“我看看！快讓我看看！你做了什么？”

花卷問(wèn)：“你屬狗的嗎鼻子這么靈？”

“我看到你的朋友圈了。”

花卷說(shuō)：“原來(lái)你早就醒了。”

莫川夾起一塊肉，整個(gè)塞進(jìn)嘴巴里，滿足得直搖頭。

“怎樣？”

莫川豎起大拇指：“太香了！甜而不膩，酒香四溢，你放了什么？我沒(méi)有聞到香料的味道。”

花卷說(shuō)：“那就對(duì)啦，這道菜一顆八角都沒(méi)有放，完全靠花雕酒去腥。”

“太絕了！”

光吃肉不過(guò)癮，莫川挖了一大碗剩飯，稍微蒸了一下，然后把剩下的東坡肉連湯汁一起全部倒在飯上。

隨便拿勺子戳了幾下，肉就變成小塊，他就這樣拌著飯，把剩下的東坡肉都吃光了。