我的天，他做菜會(huì)發(fā)光 第二十四章：怎一個(gè)鮮字了得

見他大聲地吆喝，其他攤販也都吆喝起來。

韓嘉沒有吆喝，只是從泡沫箱里取出一塊燉得軟爛無比的五花肉，就著尖椒切開，同時(shí)在湯鍋里加水，煮面。

倪輝是急診科的醫(yī)生。

剛從公交車上下來，他就聞見了一股熟悉的味道。

這股子香味太勾人食欲了，前幾天他就一直在打聽，從賣燒餅里脊的阿姨那里得知，這是有個(gè)高中生在賣肉夾饃和手搟面，早上8點(diǎn)人都去上學(xué)了，除非六七點(diǎn)來，也許還能吃上。

聞著空氣中的香味，倪輝一眼就看到了穿著校服的韓嘉。

今天真沒白來啊！

“老板，肉夾饃怎么賣？”

韓嘉把面條撈出鍋，介紹道：“肉夾饃一個(gè)10塊，還有皮蛋瘦肉粥和手搟面，鹵有很多。”

倪輝咽了咽口水，看著餐車前面戳著的小黑板，不禁眼前一亮。

“要一個(gè)肉夾饃，加點(diǎn)辣椒，一碗海鮮面。”

他是硯臺(tái)人，家里的飯桌上一向少不了海鮮，雖然一碗海鮮面要價(jià)30塊，可這對(duì)愛吃海鮮的他來說不算什么。

“好嘞。”

韓嘉麻利地按照系統(tǒng)步驟，在鍋里下入花蛤和鮮蝦，再加上些高湯，迅速打包好了面條。

隨后，又把肉滿滿地塞進(jìn)白吉饃中，遞給倪輝。

倪輝掃完碼就拎著塑料袋走了。

來到急診科醫(yī)辦室，他迫不及待地打開塑料袋，先是咬了一口肉夾饃，馬上眼前一亮。

辣椒包裹著鮮嫩的五花肉，加上清爽的尖椒，配上那口烤得很好的小餅，簡(jiǎn)直太享受了。

此時(shí)他有些后悔，早知道這么香，自己應(yīng)該多買兩個(gè)的。

三下五除二吃完一個(gè)肉夾饃，他又打開了海鮮面的盒子。

面條如玉帶般纏繞其間，泛著淡淡的米白色光澤，彎著身子的大蝦宛如鑲嵌的寶石，透著一股子晶瑩剔透，幾個(gè)張開嘴巴的花蛤熱氣騰騰，讓人食欲大開。

隨著熱氣裊裊上升，一股混合著海洋與谷物香氣的味道撲鼻而來。

那是新鮮海鮮獨(dú)有的咸鮮，與面條本身淡淡的麥香交織在一起。

倪輝馬上嘗了一口，眼角都幸福地瞇了起來。

看得出來，每一顆花蛤都經(jīng)過精心挑選，殼薄肉厚，當(dāng)牙齒輕輕咬破那略帶濕潤的外殼，便能感受到里面飽滿的蛤肉滑入口中。蛤肉的質(zhì)地柔嫩而富有彈性，帶著淡淡的咸香和一絲絲甘甜，在口腔中緩緩釋放。

而大蝦，則是這碗海鮮面的點(diǎn)睛之筆。

它們被烹飪得恰到好處，外殼泛著誘人的光澤，肉質(zhì)緊實(shí)而不失鮮嫩，輕輕一剝便能脫殼而出。

蝦仁肉質(zhì)緊實(shí)，鮮甜可口，輕輕一咬，便有汁水溢出，與面條的醇厚相得益彰。

而那面湯絕對(duì)是這碗面的靈魂，一口面湯下去，怎一個(gè)鮮字了得，絕不是科技與狠活的那種面湯能比的。

一碗這樣好吃的面，竟然只要30塊，簡(jiǎn)直太值了。

倪輝慢慢地咀嚼著大蝦和花蛤，根本舍不得咽下去。

“好吃，太好吃了！”

正當(dāng)他陷在美食中無法自拔時(shí)，門口傳來腳步聲。

“倪大夫，你吃的啥啊？這么香。”

倪輝睜開雙眼，只見幾個(gè)穿著病號(hào)服的老太太，正眼巴巴的瞅著自己。

他馬上說道：“阿姨，這是海鮮面，從醫(yī)院門口的小攤上買的。”

一個(gè)老太太深吸一口氣，伸長了脖子，湊了上來：“好吃嗎？”

倪輝趕緊用手護(hù)住海鮮面，還把盒蓋扣了起來，生怕幾人打他的主意。

“好吃的不行，但你們幾個(gè)都不適合吃海鮮，嘌呤高，要是想打牙祭，就吃點(diǎn)別的吧，他那里有不少鹵。”

見倪輝護(hù)食的樣子，幾個(gè)老太太忍不住撇撇嘴：

“嗐，吃幾個(gè)蝦能有多少嘌呤啊，你看你還怕我們搶你的不成？”

倪輝笑著撓撓頭：“阿姨，那個(gè)攤?cè)颂嗔耍液貌蝗菀撞懦陨系模銈円氤缘脑挼泌s緊去排隊(duì)。”

聽到這話，平時(shí)腿腳不利索的幾個(gè)老太太，都跟上了發(fā)條似的，趕緊往門口走。

“趕緊的，晚了不趕趟了。”

“阿姨，真不能吃海鮮啊！”

……

早上六點(diǎn)多點(diǎn)，排隊(duì)的人還沒幾個(gè)。

王留順今天心情很不錯(cuò)，穿了一身嶄新的衣裳，還美滋滋地背著手，哼著小曲兒。

他來到韓嘉面前，張口就說：“幺兒，今天做擔(dān)擔(dān)面咯嗦？”

“今天沒做，有手搟面，你看要哪種鹵，今天上新了海鮮面和豆角燜面，要不要試試？”

擔(dān)擔(dān)面北方人吃得不多，韓嘉也沒怎么做。

聽到?jīng)]有擔(dān)擔(dān)面，王留順不禁有些失望，不過他認(rèn)可韓嘉的廚藝，馬上說道：“那就要四十個(gè)肉夾饃，紅燒牛肉面、海鮮面、茄子坨坨肉面各來十碗噻。”

韓嘉有些意外：“老王，要這么多，家里來客人了？”

“兒媳婦給我們家添了個(gè)大胖孫兒，滿月酒等不得了，先喊幾個(gè)川省的老鄉(xiāng)攏一堆兒樂呵樂呵，也讓他們嘗嘗你的手藝噻。”

他背井離鄉(xiāng)，在石市奮斗了這么多年，好不容易當(dāng)爺爺了，也想著跟老鄉(xiāng)們慶祝一下。

自從上次吃了韓嘉做的面后，他有些食不知味，嘴里總覺得差點(diǎn)意思，就自己做了碗擔(dān)擔(dān)面，但完全不能跟韓嘉的比。

今天趁老鄉(xiāng)聚會(huì)，他順便也給韓嘉宣傳一下。

這么良心又好吃的路邊攤，應(yīng)該被更多人發(fā)現(xiàn)。

韓嘉麻利地煮好面條，打包好，又做好肉夾饃，還單獨(dú)準(zhǔn)備了個(gè)塑料袋，往里面舀了一大勺油潑辣子，隨后遞給王留順。

“給400材料費(fèi)就行了，剩下的算我的份子錢。”

王留順馬上擺擺手：“這咋個(gè)行嘛，你個(gè)小娃兒多不容易，我咋個(gè)能占你便宜勒？這樣子嘛，我給你一千塊，零頭就算了哈，要的不？”

韓嘉自然沒有意見。

幸虧攤前幾個(gè)食客都是頭回來，沒人知道限量的事，所以也沒人計(jì)較老王買得多。

王留順走后，排隊(duì)的人漸漸變得多了起來。

自己今天準(zhǔn)備了300碗面，250個(gè)肉夾饃，50份粥，7點(diǎn)多點(diǎn)竟然就賣了三分之二了。

“前面的大哥大姐們行行好，我是趙老板的粉絲，早上從郊區(qū)倒了三趟公交來的，求給我留一碗面啊。”

“我是看了欣欣的直播來的，拜托大家都只買一碗面，一個(gè)肉夾饃吧。”

“小老板，能不能限量一人一份啊？我們大老遠(yuǎn)的，別讓我們白跑啊。”

聽著眾人的議論聲，韓嘉沒想到，趙廣和周欣欣的影響力會(huì)這么大。

看著幾近空空的泡沫箱，韓嘉只能放聲說道：

“肉夾饃就剩40個(gè)了，后面的朋友請(qǐng)別排了，目前還剩13碗海鮮面，16碗豆角燜面，其他的全賣光了。旁邊阿姨的燒餅里脊也很好吃，大家可以試試。”

“我今天傍晚6點(diǎn)還會(huì)過來，大家想吃的話可以提前來排隊(duì)。”

聽到這話，人群里馬上炸鍋了。

“燒餅里脊早吃了多少回了，要不是為了你的紅燒牛肉面，誰會(huì)在休息時(shí)起這么早啊。”

“老板，要不面條半份半份的賣吧。”

“是啊。”

此時(shí)排在最前面的年輕人，抱著熱氣騰騰的豆角燜面坐了下來，邊吃邊大聲說道：

“豆角軟糯中帶著一絲甜味，既不會(huì)過于糜爛失去口感，也不會(huì)生硬難嚼，每一根面條都裹滿了濃郁的湯汁，沒想到豆角燜面這么好吃啊！”

聽到這話，所有人的臉都黑了。

“誰問你了？畫個(gè)圈圈詛咒你！”

“祝你發(fā)際線越來越往后！”

“祝你撒尿泚一鞋，喝湯灑一懷，拉屎摳破紙，放屁蹦出屎……”