用預制菜，讓滿朝文武吃上肯德基 第一卷 第18章 新品上市

“許愿墻”上日益增多的各色心愿，紅遍京城。

然而，樹大招風，自古皆然。

“桃源仙蹤”的異軍突起，以及它所引領的全新風尚，觸動了京城一些老牌權貴酒樓的利益。

這些酒樓世代經營，根基深厚，早已習慣了市場的主導地位，如今卻被一個黃毛丫頭憑借些“新奇玩意兒”搶去了風頭，心中自然不忿。

這日，福伯從外面采買回來，面色慌張。

他快步走到正在偏廳核對賬目的蘇晚晴身邊：“小姐，外面……外面有些風聲不太好。”

蘇晚晴放下手中的毛筆，抬眸看向福伯：“福伯請說，不必顧慮。”

福伯嘆了口氣，眉頭緊鎖：“老奴這幾日去采購，都聽到了些閑言碎語。說是京城里幾家老字號的酒樓，像什么‘聚仙樓’、‘百味閣’，還有那‘玉滿堂’，他們……他們似乎聯起手來了。”

“聯手？”

“是啊，”福伯面帶憂色。

“他們說咱們‘桃源仙蹤’，不過是靠著些花里胡哨的仙俠名頭唬人，說那仙境主題，是虛有其表，上不得臺面，長久不了。”

他頓了頓，語氣更沉，“還有人說，咱們這兒的菜品太過單一，都是些點心小食，根本算不得正經宴席，那些真正的名流貴族，是不會把咱們這兒當回事的。”

蘇晚晴靜靜地聽著，沒有表態。

這些攻擊點，倒也都在她的預料之中。

菜品目前主打精致和體驗，而非傳統大宴的繁復。

福伯見蘇晚晴不語，更是焦急：“小姐，他們還說……還說咱們那‘宮廷燒烤’，根本沒什么技術含量，就是街頭巷尾的玩意兒，登不得大雅之堂。現在，那幾家酒樓，也都紛紛推出了自家的燒烤，什么烤羊腿、烤乳鴿的，明擺著是想跟咱們打擂臺，還到處說咱們的東西不值那個價！”

春桃在一旁聽得義憤填膺：“他們怎么能這樣！小姐的‘宮廷燒烤’，從食材到調料，哪一樣不是精心準備的？那些爐具都是特制的！他們那是顛倒黑白！”

“他們說的，倒也不全錯。”蘇晚晴忽然開口，語氣平靜無波。

春桃和福伯都是一愣。

福伯急道：“小姐，那咱們怎么辦？任由他們這么詆毀下去，怕是對咱們的生意大有影響啊！老奴聽說，已經有些原本打算來咱們這兒辦小型宴請的客人，被他們說動，改去別家了！”

蘇晚晴放下茶杯，眼中閃過一絲銳利的光芒：“福伯，不必慌張。他們想聯合抵制，想攻擊我們的主題和菜品，無非是因為我們動了他們的蛋糕，讓他們感到了威脅。”

“這恰恰說明，‘桃源仙蹤’的路子，走對了。”

這不過是商業競爭的常規手段罷了。前世見過的營銷大戰，比這激烈百倍的都有。

這點程度的攻擊，還不足以讓她亂了陣腳。

“系統，分析一下目前‘聚仙樓’、‘百味閣’、‘玉滿堂’聯合抵制事件對‘桃源仙蹤’的短期和中期影響，以及他們各自推出的燒烤菜品特色和市場反饋。”蘇晚晴在心中默念。

“叮！數據分析模塊啟動：

1.短期影響：‘桃源仙蹤’客流量可能出現小幅波動，主要集中在高端宴請預訂方面。部分潛在玉牌會員可能轉入觀望狀態。

2.中期影響：若不及時應對，品牌形象可能受損，‘仙俠主題’的新鮮感可能被負面輿論稀釋。

3.競品分析：‘聚仙樓’推出‘秘制烤全羊’，強調食材珍貴與傳統技法；‘百味閣’主打‘百鳥朝鳳烤禽宴’，突出花樣繁多；‘玉滿堂’則推出‘山海炙烤’，以稀有野味為賣點。

目前市場反饋褒貶不一，部分食客認為其缺乏新意，形式大于內容，且價格虛高，不如‘桃源仙蹤’的燒烤體驗獨特有趣。”

蘇晚晴看完系統分析，心中更有數了。

對方雖然聯手，推出的產品也只是簡單模仿，并未抓住“桃源仙蹤”燒烤體驗的核心——趣味性、互動性以及那“煙火氣中的仙氣”。

“他們說我們的仙俠主題是銀樣镴槍頭？”蘇晚晴輕笑一聲，“那我們就讓他們看看，這桿槍里，究竟藏著怎樣的鋒芒。”

“他們說我們菜品單一，上不得臺面？”蘇晚晴的目光變得堅定，“那我們就讓他們見識一下，什么才是真正的‘仙家盛宴’。”

“他們模仿我們的燒烤，說沒有技術含量？”她眼中閃過一絲狡黠，“那我們就讓他們明白，有些東西，他們永遠也模仿不來。”

福伯和春桃看著蘇晚晴此刻沉靜卻充滿力量的背影，心中的焦慮也漸漸平復下來。

他們相信，自家小姐既然能白手起家，將一個廢棄院落打造成如今名動京城的“桃源仙蹤”，就一定有辦法應對眼前的困境。

她喚來春桃：“去，將我前幾日寫好的幾份帖子，送到城中幾位有文名的清流雅士府上，就說‘桃源仙蹤’新得了幾樣有趣的吃食，請他們前來品鑒指教。”

那些老牌酒樓的聯合抵制和負面言論，確實在京城掀起了一陣小小的波瀾。

聽說了嗎？聚仙樓的掌柜放話了，說那‘桃源仙蹤’搞的什么仙俠名堂，不過是些糊弄無知小兒的玩意兒，上不得臺面！”街頭巷尾，開始有這樣的聲音流傳。

“可不是嘛，還有人說他們那燒烤，煙熏火燎的，哪是斯文人該去的地方？粗鄙不堪！我看啊，這‘桃源仙蹤’也就是一時新鮮，長久不了！”另一人立刻附和，語氣中帶著幾分幸災樂禍。

她知道，單純的反駁是無力的，必須用事實，用更高明的手段，來引導輿論。

幾日后，“桃源仙蹤”的“觀云臺”再次賓客盈門，只是這次的客人，與往日略有不同。

來的多是些一身儒衫，氣質清雅的文人墨客。

這些人，平日里最是講究風骨與格調，也最容易受到“奇技淫巧”這類指責的影響。

蘇晚晴今日依舊是一身素雅合宜的裝扮，親自招待。

她并未急著為“桃源仙蹤”辯解，而是先引著眾人游覽了一番。

從月亮門的意境，到曲徑通幽的巧思，再到“攬月亭”的飛檐斗拱，每一處都暗合著某種詩情畫意。

“諸位前輩請看這‘仙客留蹤’簿，”蘇晚晴將一本冊子遞給一位老先生，“此乃客人們即興所作，其中不乏佳句。仙境也好，凡塵也罷，不過是心之所向。晚晴以為，能予人片刻忘憂，能激發些許靈感，便是這‘桃源’存在的意義了。”

老先生翻看著冊頁上那些清秀或遒勁的字跡，有感懷，有詩作，確實頗有幾分雅致意趣，不由得微微頷首。

待眾人落座，蘇晚晴笑道：“今日請諸位前輩來，一是品茗，二是想請諸位嘗嘗晚晴琢磨出的幾道新菜，也算是我這‘桃源仙蹤’對所謂‘粗鄙’之說的一點小小回應。”

她口中的新菜，并非大張旗鼓的燒烤，而是幾道極為精致考究的菜品。

第一道，名曰“東坡踏雪”。選用上好五花肉，以秘制醬料慢火煨燉，色澤紅亮，入口即化，肥而不膩。關鍵在于其擺盤，瑩白的米飯堆塑成雪山之形，紅燒肉塊點綴其間，宛若踏雪尋梅，意境悠遠。

第二道，喚作“太白邀月”。乃是一道清蒸鱸魚，魚身完整，佐以姜絲、蔥段，淋上特調豉油。妙在盤底以墨魚汁繪出彎月與星空，鱸魚臥于其上，仿佛李太白醉酒撈月，詩意盎然。

還有一道“寒江獨釣羹”，湯色清澈，內有細如發絲的豆腐絲、菌菇絲，以及幾尾小巧的銀魚，鮮美無比。

這些菜品，無論是選材、做法，還是意境營造，都與“粗鄙”二字毫不沾邊，反而處處透著文人雅趣。

“這……這‘東坡踏雪’，當真是妙啊！”一位老饕客嘗了一口，贊不絕口，“肉質酥爛，滋味淳厚，形意俱佳，蘇掌柜好巧的心思！”

“‘太白邀月’更是別出心裁，將詩仙逸事融入菜品，食之有味，觀之有畫！”另一位文士也撫須贊嘆。

蘇晚晴淺笑盈盈：“晚晴以為，仙俠意境，并非虛無縹緲，它可以是山水之間的清風明月，也可以是詩詞歌賦中的豪情逸興。至于吃食，更是豐儉由人，情趣相宜。靖王殿下當日品嘗的燒烤，取其親自動手的野趣與食材的本真鮮美，稱之為‘煙火氣中的仙氣’，晚晴深以為然。”

她話鋒一轉：“今日這幾道小菜，則是想向諸位前輩證明，‘桃源仙蹤’亦能將尋常食材，做出幾分雅致。所謂‘雅俗共賞’，并非空談。仙家也好，凡人也罷，品味美食，享受意境，這份樂趣是共通的。”

這番話說得不卑不亢，既點出了靖王的贊譽為燒烤正名，又用眼前精致的菜品展現了“桃源仙蹤”的格調與底蘊。

在場的文人墨客，哪個不是玲瓏心思？

他們自然聽得出蘇晚晴話中的深意。

今日親身體驗，無論是環境的雅致，還是菜品的精妙，都讓他們對“桃源仙蹤”有了全新的認識。

“蘇掌柜所言極是！”一位頗有聲望的老翰林開口道，“老夫今日才知，這‘桃源仙蹤’并非徒有其表，而是真正將‘雅’字融入了骨髓。至于那‘仙家煙火氣’，老夫倒也想體驗一番了！”

“沒錯，美食當前，何必拘泥于形式？聚仙樓那些老家伙，我看是杞人憂天，故步自封了！”