穿書后，清冷首輔的原配總想和離 第48章 烤鴨

兩桶蜂蜜一共裝了有快一百來罐，陶罐雖說顏色單一了點兒，可架不住莫桑桑給裝飾了一番啊，第二日請村長用牛車幫著送去店里，她把收銀臺背后那個架子騰空了放蜂蜜罐，一擺上去就吸引了人的注意。

罐子不大，莫桑桑定價也不高，定了八十八文一罐，聽起來是有些貴了，但比起一般的蜂蜜可便宜了不少，而且別看這樣 一小罐，若是家里只是用來泡水喝的話，得喝很久了，這樣算算的話，也就不貴了。

而且這些蜂蜜也只是來試試水而已，也沒打算用它來賺銀子，只是后面村里如果出產(chǎn)蜂蜜的話那就要想辦法找銷路了。

“你看，我就說這丫頭這段時間常往村里跑，肯定有在折騰什么呢，這不你看這架子上。”

莫桑桑正擺放蜂蜜，身后傳來說話聲，一聽聲音就知道是張大夫，另一位那肯定是那位國公爺了。

莫桑桑回頭笑著打招呼：“張爺爺好，紀爺爺好，今日怎有空過來呀？”

“喏！我嘴饞唄。”張大夫看向紀國公，挑眉說道。

“對了，丫頭你這都是新整了些什么新奇的玩意兒在這兒呢？”

莫桑桑拿出兩罐子遞給張大夫道：“也不是什么稀奇東西，就是養(yǎng)了些蜜蜂，產(chǎn)下來的蜂蜜吃不了了，打算賣賣看。”

“你還會養(yǎng)蜂？”紀云山拿起一罐子蜂蜜看著。

莫桑桑無語，合著怎么感覺這老頭說話怎么就這么不中聽呢？于是輕咳一聲挑眉說道：“略懂！略懂！而且這東西不是精貴嘛，眼下大多蜂蜜可都是野生采集的，人工養(yǎng)殖的可找不到，我呢這樣做主要就是為了賺銀子。”

紀云山：“瞅瞅你這掉進錢眼里的樣子！去給老頭子我做點兒好吃的，若是做的好了，老頭子我?guī)湍銧烤€賣這蜂蜜。”

莫桑桑眼睛一亮，“此話當(dāng)真？您可是國公爺，可不許騙我一個小姑娘啊！”

“哼！老頭子我不至于騙你個丫頭片子，不過前提是要做的我滿意了。”

“得嘞，您老里邊兒請，我保證讓您滿意，正好我這蜂蜜是新鮮的，今兒就用這蜂蜜給您二老做個好吃的。”

莫桑桑轉(zhuǎn)身進了廚房，尋思著做點啥。她想到了蜂蜜蒸糕，既簡單又美味。先將面粉和好，加入適量的蜂蜜攪拌均勻，再放入蒸籠里蒸。趁著蒸糕的功夫，她又用蜂蜜調(diào)了一杯蜜水先端出去給兩位老人解解渴。

回來又開始著手做起了烤鴨，之前她沒事搭了個小窯爐，正好今天做給她的財神爺嘗嘗。

鴨子洗凈后放蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、鹽、酒內(nèi)外腌制 ，讓鴨子充分吸收調(diào)料的香味。腌制鴨子的時間，蜂蜜蒸糕也好了，切了兩塊又重新泡了茶端了出去。

“午飯時間還早呢，您二老先喝茶下棋，吃點兒這蜂蜜蒸糕墊墊。”

張大夫率先拿起來咬了一口，眼睛頓時亮了起來，“嗯，好吃，這蜂蜜加進去甜而不膩，而且還香甜軟糯，倒是很適合老年人吃。”

紀國公也嘗了一口，雖然沒說話，但從表情上能看出也是滿意的。

莫桑桑送顧璟辭那屋找出了棋盤跟棋子，“二老要是無聊可以下下棋，我呢還是去給你們做飯去。”

烤鴨制作有些麻煩，腌完的鴨子需要支撐造型，這也是為了讓烤出來的鴨子不僅好看且受熱均勻，而后需要燙皮掛色，用燒開的水用勺子舀起開水均勻地澆在鴨身上，使鴨皮收緊。然后將蜂蜜用適量水稀釋，用刷子均勻地涂抹在鴨皮上，掛在通風(fēng)處晾干 讓鴨皮表面形成一層干燥的薄膜。

因為她是個窯爐，而不是烤爐，因為先前主要考慮的是做糕點來著，但現(xiàn)在若是要用來做烤鴨的話，就必須要想辦法讓鴨子在窯爐內(nèi)立起來這樣才能更好的受熱。

烤爐跟窯爐的區(qū)別在于，烤爐是可以直接用做掛的，但窯爐之前沒考慮過這個，所以她做了個小的架子，試了試鴨子能立起來，下面放上個大木盤用來接油即可，這算作是一種燜爐烤制的方式。

爐子就在后院，趁著晾干鴨子的時候，莫桑桑抱來兩捆果木，去把爐子燒熱，這引起紀云山的注意。不過好面子的紀國公卻是不樂意開口主動問，還是張大夫看莫桑桑 一直燒火，但里面卻什么都沒有的時候有些好奇。

等爐子燒的差不多的時候，莫桑桑快速的去掉里面的柴火，把鴨子放了進去，關(guān)上門，利用爐內(nèi)的余熱將鴨子燜烤成熟。

燜烤需要時間，趁著這個時間她開始準備烤鴨的醬料跟配菜，必不可少的當(dāng)然是卷餅的皮，現(xiàn)代的時候這個可很好做，個電餅鐺就行了，可這古代想要有這么薄的卷餅還是有些為難她。

最后她想出了一個用大點兒的勺子的辦法，又找來一個爐子生了碳火，這樣就能沒有黑煙，用勺子的背面沾上漿糊然后用爐子的火慢慢的烘出面皮，剛開始一兩個確實有些難看，但幾個之后她也找到了竅門，她做了兩只鴨子，這卷餅自然也是不可少的，于是一口氣做了許多。

又準備了蔥絲、黃瓜條、等一些配菜。

晌午時分，兩個小家伙下學(xué)歸來，正好趕上莫桑桑開爐那一刻。

紀云山跟張大夫也不下棋了，因為窯爐一開的那一刻，滿園飄香，根本無暇下棋，

別說后院了，就連外面用餐的食客也都聞到了味道，有人問翠兒，“你家桑掌柜又再做什么好吃的呢？”

“我也不知道，應(yīng)當(dāng)是在研究什么新的吃食吧！”

莫桑桑打開窯爐，金黃色的烤鴨散發(fā)著誘人的光澤和香氣。她小心翼翼地取出烤鴨，放在大盤子里。

兩個小家伙看到烤鴨，眼睛放光，直咽口水。莫桑桑笑罵著讓他們先去洗手。

接著，她把烤鴨拿到前面的桌子上，熟練地片下鴨肉，配上蔥絲、黃瓜條和特制的醬料，用薄餅一卷，遞給紀國公和張大夫。

兩人接過咬了一口，鴨肉鮮嫩多汁，鴨皮酥脆，混合著蜂蜜的香甜，還有配菜的清爽，口感豐富極了。

紀國公沒忍住夸贊，“這種吃法，老夫還是第一次吃，皮焦肉嫩，既有果香還有蜂蜜的香甜，這一生能吃上一回簡直就是死而無憾了。”

莫桑桑笑著說：“只要您老滿意就好，那這蜂蜜銷售的事……”

紀國公爽朗大笑，“放心，包在老夫身上。你且等著。”

“那可說好了啊，我如今可教了我們村兒所有人家養(yǎng)蜂呢，這產(chǎn)出量可不少呢”

紀國公......合著他在朝堂精明一輩子，這會兒他有種被誆騙進去的感覺。

莫桑桑見國公爺沒說話，趕緊說道：“您老放心，以后您想吃什么我都給您做，絕對是別人都沒吃過的。”