讓你擺地?cái)偅瑳](méi)讓你城管局門(mén)口擺 第155章 老江炒飯的鹵味，比京都第一鹵還要好吃！

“師傅，你這不是也沒(méi)寫(xiě)嗎？”

李雁玉尷尬的笑了笑。

張懷安神情淡定：“我作為師傅，當(dāng)然要先驗(yàn)收你們的報(bào)告，快點(diǎn)寫(xiě)！”

雖然嘴上這么說(shuō)，但張懷安是有點(diǎn)心虛的。

其實(shí)，

他也不知道該寫(xiě)什么。

主要是這份炒飯的味道太完美了，沒(méi)有任何可以挑剔的地方。

火候正好，調(diào)味正好，總體的味道層次很豐富。

優(yōu)點(diǎn)，他可以寫(xiě)滿滿一頁(yè)。

缺點(diǎn)，他是一個(gè)字也寫(xiě)不出來(lái)。

一幫徒弟們是焦頭爛額，他們和張懷安一樣，要夸這份炒飯的優(yōu)點(diǎn)，都可以，要說(shuō)缺點(diǎn)，那真是一個(gè)字都沒(méi)有。

就這么僵持了一小會(huì)，張懷安嘆了口氣，道：“行了，再讓你們?yōu)殡y紅燒肉都涼了，先吃紅燒肉吧。”

一個(gè)個(gè)的拆開(kāi)紅燒肉。

紅燒肉賣(mài)相很好，晶瑩剔透的，猶如瑪瑙石一般，在射燈的映照下泛著油潤(rùn)的光澤，看著就讓人忍不住想來(lái)一塊。

不等張懷安開(kāi)口，這幫徒弟們就按耐不住了，紛紛拿起筷子夾起紅燒肉送入口中，夸贊聲也是不絕于耳。

“我去！這紅燒肉竟然也做的這么好吃？這老江炒飯，那么牛比？”

“是啊，我吃的出來(lái)，這絕對(duì)沒(méi)有用任何的添加劑增加味道。”

“師傅，他這究竟是怎么做到的啊？感覺(jué)和炒飯一樣，完全找不到任何的缺點(diǎn)。”

“太香了，一口一個(gè)，根本停不下來(lái)！”

望著猶如饕餮一般的徒弟們，張懷安嘆氣道：“別光顧著吃，慢慢品！嘗嘗人家都用了什么料。”

“師傅，這用料我們能?chē)L的出來(lái)，但偏偏我用這些料，和他用這些料，做出來(lái)的味道卻不一樣。”

“江城最好吃的紅燒肉原本是溢香閣，現(xiàn)在地位不保了，老板估計(jì)慌死了。”

“剛才我還懷疑雁玉師弟是不是吹牛，現(xiàn)在我信了，溢香閣的老板，絕對(duì)來(lái)找過(guò)江老板！”

“師傅，你悟了！這么好的紅燒肉，就得慢慢品！不能吃的太快，不然就浪費(fèi)了。”

張懷安也是哭笑不得，只能道：“行吧......吃吃吃。”

紅燒肉，大家依然交的白卷。

和炒飯一樣，無(wú)懈可擊。

完全找不到任何的缺點(diǎn)。

接下來(lái)，是楊枝甘露！

這款飲品，在場(chǎng)的各位最熟悉不過(guò)了，因?yàn)楹芏喔邫n餐廳也有售，大家也都會(huì)做。

聽(tīng)著名字很花里胡哨，但其實(shí)就是一個(gè)很簡(jiǎn)單的飲品。

要說(shuō)唯一的難點(diǎn)，就在于水果和椰奶之間的比例怎樣分配才能喝不膩，以及水果的選擇，和煮西米的時(shí)間。

楊枝甘露入口的一剎那，芒果細(xì)膩綿密的果肉帶著香甜的味道，與爽滑的西米融合的很巧妙，但偏偏西柚選擇的很好，帶著淡淡的酸苦中和了這股甜膩，椰奶的醇厚奶香悠悠環(huán)繞，甜而不膩，味道層次十分的豐富，堪稱(chēng)完美！

一口下去，芒果軟糯，西米Q彈有嚼勁，西柚提供了顆粒感，椰奶如綢緞一般絲滑，酸甜平衡的恰到好處，各種口感在口中奇妙碰撞，好喝的讓人忍不住閉眼陶醉。

“依舊完美！好喝，根本不膩！這真的好好學(xué)了，我餐廳的楊枝甘露，我從來(lái)不喝。”

“我餐廳也有，之前喝了兩口，老甜了，直接被我扔了，但偏偏點(diǎn)的人最多。”

“完全秒殺級(jí)別的啊！這這這，這老江炒飯每一道菜，都是招牌菜吧？”

“真是太牛了！雖然我對(duì)外吹噓自己有好多道招牌菜，但真正拿手的，也就一兩道。”

楊枝甘露，依舊是白卷！

接下來(lái)，桂花糕。

輕輕一咬，糕體十分的軟糯，口感冰冰涼。

糯米很清香，和桂花的馥郁絲絲縷縷縈繞舌尖，甜而不膩，每一口都似將金秋的美好盡收口中，令人欲罷不能。

甜香悠長(zhǎng)，意猶未盡！

停不下來(lái)，真的停不下來(lái)。

一塊接著一塊，好吃到忘記說(shuō)話！

張懷安也是無(wú)奈了，

他讓徒弟們不遠(yuǎn)千里的來(lái)江城，是想讓他們學(xué)習(xí)，

但眼看著，大家都沒(méi)了學(xué)習(xí)的心思，

也不怪他們，

要怪，就怪老江炒飯做的東西太好吃了！

而且，有些東西是沒(méi)法學(xué)的。

就比如這最簡(jiǎn)單的楊枝甘露，幾乎不要什么技術(shù)含量，哪怕是個(gè)普通人在家也能做。

想要做的好喝，難嗎？

說(shuō)實(shí)話，真不難！

只要你用好的水果，好的椰奶，同樣可以做出味道不錯(cuò)的楊枝甘露。

但你如果想做的和老江炒飯這份楊枝甘露一樣，

呵呵，

那可就很難了！

接下來(lái)，就是鹵味了!

這也是所有人最期待的一個(gè)美食。

因?yàn)檫@兩天李雁玉一直都嚷嚷著，老江炒飯的鹵味比京都第一鹵還要好吃！

京都第一鹵，那可是師傅張懷安給調(diào)配的鹵料。

他一個(gè)路邊攤，還能比師傅這個(gè)國(guó)宴大師厲害？

開(kāi)什么國(guó)際玩笑！

可當(dāng)打開(kāi)餐盒，那股濃郁的香料氣息洶涌而出的時(shí)候，幾個(gè)徒弟面面相覷，臉上的表情有點(diǎn)控制不住了。

八角，桂皮，花椒的辛香交織著肉香撲面而來(lái)，裹著淡淡的熱氣，表面被刷了一層豆油，所以泛著油光，看起來(lái)就很好吃。

張懷安淡淡道：“你們嘗嘗，看他做的好吃，還是我做的好吃。”

幾個(gè)徒弟開(kāi)始動(dòng)筷子，有人拿起鴨翅，有人啃著鴨頭，有人吃著素菜，也有人拿著豬蹄啃。

鴨翅焯水后用冷水沖洗過(guò)，所以肉質(zhì)特別的緊實(shí)彈牙，很有嚼勁。

鴨頭更不用說(shuō)了，里面都是鹵汁，香辣過(guò)癮，啃的根本停不下來(lái)！

吃豬蹄的是最過(guò)癮的，連手套都沒(méi)戴，直接雙手抓著就啃，油亮的鹵汁泛著誘人的光澤，一口下去滿滿的都是膠原蛋白，裹著辛辣的鹵香味，一口接著一口，光是看著就讓人直吞口水，恨不得連骨頭都要細(xì)細(xì)咂摸幾遍。

李雁玉的二師兄一邊吃著鹵味，一邊口齒不清的說(shuō)道：“師傅，雖然我很想說(shuō)你的鹵味更好吃，但那樣說(shuō)的話，真是太昧良心了！”

“這老江炒飯的鹵味，簡(jiǎn)直無(wú)話可說(shuō)，比京都第一鹵還要好吃！”