讓你擺地攤，沒讓你城管局門口擺 第239章 沒有這一次，也會有下一次。

“既然江老板和張爺爺認識，那我就放心了。”

蘇霜舒了口氣，她還挺擔(dān)心會發(fā)生什么矛盾的，

沒想到，張懷安竟然認識江老板，

這還真讓蘇霜又驚喜又意外，

張懷安和江老板身份的差距，那可是天差地別，

一個是廚師界的老前輩，被譽為“國宴大師”的張懷安，

一個是街邊賣路邊攤的小老板，

這兩者任誰去想，都不可能聯(lián)想在一塊，

而且看得出，張懷安很欣賞江老板，甚至言語間，也都充滿著尊敬。

江天輕笑一聲：“我也是今天得知，張老爺子竟然是國宴大師。”

三人寒暄幾句，蘇霜憂心忡忡的問道：“張爺爺，脆皮燒鵝的事，您可怎么辦？”

不等張懷安開口，潘德就怒道：“蘇小姐，你說的那個王明軒王總，他就是故意刁難我?guī)煾档模悄铣怯裉蒙角f的老板之一，而我的大師兄，是南城境湖居的老板，境湖居最近經(jīng)過江老板的改良，味道有很大的提升，這也導(dǎo)致玉堂山莊的生意一落千丈，所以，這王明軒才會提出讓我?guī)煾底龃嗥Z的要求，因為坐鎮(zhèn)玉堂山莊的主廚，也是一位國宴大師，是專門做粵菜的！”

這消息，真是讓蘇霜感到十分的意外。

起初的時候，蘇霜只以為王明軒是想吃張懷安做的脆皮燒鵝，

但現(xiàn)在看來，就沒這么簡單了，

這明顯是在針對！

蘇霜皺了皺眉頭，沉聲道：“張爺爺，您是我父親請來的，我絕對不能讓您在這方面吃虧，王總那邊，我來想辦法回絕。”

今天來的，都是投資界有頭有臉的人物，他們可是高檔飯店的常客，王明軒不就是想趁機打壓張懷安么？

蘇霜絕不容許！

請兩個主廚來，這已經(jīng)是自己做的不對的地方了，

如果說，還因為這事，讓張懷安名譽受損，

自己怎么向父親交代？以后又怎么面對張懷安？

張懷安挑著眉頭：“那你該怎么拒絕他？”

蘇霜認真道：“這件事您就不要管了，我惹出來的麻煩，我自己解決。”

蘇霜真是要氣壞了，其實，請張懷安來，并不是她一開始的主意，

她原本是請的京都京華酒店的行政總廚，

可誰料那天晚上，王明軒卻給她打電話，說拜托她一件事，

王明軒說，張老爺子在京都，能不能把他給請來，還說，他早就聽聞張老爺子國宴大師的名諱，一直想嘗嘗他做的菜。

蘇霜也沒多想，恰巧自己父親認識張懷安，就答應(yīng)了，

沒想到，這王明軒是把她當(dāng)日本人整啊！

反正張老爺子是她蘇霜請過來的，他王明軒只是點道菜，很合理吧？

你做的不好吃，我說兩句也沒問題吧？

那背鍋的，不就是她蘇霜了么？

這明顯是在借刀殺人啊！

江天雖不了解事情的來龍去脈，但他也大概聽明白了，

不過，他并沒有搭話，

因為自己來京都，只要做好分內(nèi)的事就行了，

這些人的事情，不是自己所能參與的。

張懷安老爺子，雖說人很好，也很有背景，但這個王明軒，顯然背景更雄厚，

自己還是不要得罪的好！

熱心腸也要分時候，不然會引來很大的麻煩。

聽著蘇霜語氣中的憤怒，張懷安只是搖搖頭:“既然答應(yīng)了他，這時候再反悔，那我豈不是成了言而無信之人？”

蘇霜苦笑道：“可您做了，他肯定會想辦法找問題啊。”

“算了。”張懷安輕笑一聲：“有問題，總比不敢做要好的多。”

張懷安已看淡，既然對方想吃，那就做嘛！

有什么大不了的？

如果自己連這點都害怕，那還當(dāng)什么國宴大師？

蘇霜輕咬紅唇，很是愧疚道：“對不起張爺爺，是我把事情想的太簡單了。”

張懷安搖搖頭：“這不怪你，沒有這一次，也會有下一次。”

既然王明軒是奔著自己而來，那就無關(guān)蘇霜，

哪怕沒有這次投資會，那下一次不知道又在什么地方等著自己呢，

......

蘇霜很忙，今天的投資會，是她舉辦的，所以，她又馬不停蹄的出去了。

廚房里，氛圍很是凝重，看的出，潘德等人的心情都不太好，臉上寫滿了郁悶。

畢竟，換作誰遭遇這樣的事情，都不開心。

江天也開始做準備，他今日的任務(wù)很簡單，就是：炒飯，紅燒肉，桂花糕。

炒飯不急，最后再做，先做紅燒肉和桂花糕，這兩樣?xùn)|西需要時間。

很快，廚房里又陷入了忙碌之中，江天忙著做紅燒肉和桂花糕，張懷安等人，忙著準備晚宴的食材。

不多時，張懷安等人，就把所有的食材都給準備好了，接下來就要等著晚宴開始的時候制作，

他沒有閑下來，立馬就又準備制作脆皮燒鵝這道粵菜。

脆皮燒鵝，是粵菜之中非常經(jīng)典也是最知名的傳統(tǒng)美食之一，以其皮脆肉嫩，風(fēng)味獨特而聞名，而且，歷史悠遠，是百年前模仿北方“金陵烤鴨”的技法演變而來。

可以說，也是和京都烤鴨有異曲同工之處。

鵝的選擇，必須優(yōu)選生長期約120天的清遠黑棕鵝，因為黑棕鵝的肉質(zhì)非常緊實，皮下脂肪均勻，烤制后外皮會很脆，但里面的肉，卻又很嫩，很多汁。

京都最不缺的就是美食，尤其是以蘇霜的能力，一個電話的事，不到二十分鐘的時間，一只非常標準的清遠黑棕鵝就送到后廚了。

張懷安先是稱了重，非常的摳細節(jié)，因為不同的體重，腌料的比例也不同。

這時，江天的紅燒肉也開始燉煮了，他閑了下來，開始觀摩這位國宴大師的操作。

張懷安對待美食一絲不茍，是真正的追求極致，不放過任何一絲細節(jié)。

所以，別看他平時的時候和藹可親，可一旦進了廚房，尤其是開始做菜的時候，他的表情就會十分的嚴肅，對待各種食材，都精益求精。

接下來，張懷安便開始準備各種配料，開始制作粵式經(jīng)典傳統(tǒng)美食：脆皮燒鵝！