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年代1959帶全家做城里人 第41章 你這是烙油餅?

作者:愛吃老虎的牛 分類:都市 更新時間:2025-06-28 05:44:00 來源:香書小說

等兩個弟弟燒好了水,把陶罐拿下來的時候,劉根來拿起鐵鍋,放上了灶臺。

跟他預計的一樣,六刃的大鐵鍋放上灶臺剛剛好,用黃泥封上邊兒就能用。

“二姐,給我切片肥肉。”劉根來往鍋里填著水,沖劉敏說著。

“你要肥肉干嘛?”劉敏不解。

“開鍋。”

“啥叫開鍋?”

劉敏還是不明白,李蘭香倒是知道劉根來想干什么,便笑道:“開鍋多用水刷幾遍就行了,不用非得用肥肉,肥肉上都是油,糟踏了多可惜,你這孩子就是不會過日子。”

“咱家的肉夠吃了,不差這點。”

不用肥肉擦一遍,鐵銹肯定去不干凈,炒菜就會有一股怪味,鍋也容易長銹。

其實,劉根來也不知道具體怎樣開鍋,前世他倒是刷過幾個賣鐵鍋的視頻,但也只是看了幾眼,沒有記全,只知道開鍋要用油和肥肉。

用點肥肉李蘭香都舍不得,他要是敢把油倒進鍋里,再丟掉,李蘭香非得跟他急眼,索性他就把這一步省了,反正具體怎么操作他也不會。

把水燒熱,用炊帚把鐵鍋連刷了四五遍,再把鍋燒熱的時候,劉根來就捏著一片肥肉滿鍋擦著。

肥肉跟熱鍋一接觸,滋滋冒油,一陣陣肉香把圍在一旁看熱鬧的根喜根旺和彩霞饞的直咽口水。

“大哥,等你用完了,能把肉給我吃了嗎?”劉根旺哈喇子都快流出來了。

“大哥,我也想吃。”

劉根喜畢竟比劉根旺大了兩歲,雖然也饞,但沒好意思開口,劉根旺先說了,他便迫不及待的跟著要肉。

“我也要吃肉,我要吃大肉。”劉彩霞叫的比兩個哥哥更歡,抱著劉根來的腿,墊著腳尖,抻趁著脖子,往鍋里看著。

“三個小傻子,你們看這肉還能吃嗎?”劉根來把擦了一遍鍋的肥肉拿給他們看著。

原本白花花的肥肉已經黑了,又焦又糊,還滿是臟乎乎的鐵銹,散發著一股難聞的氣味。

“咋不能吃?多香。”

劉根喜伸手想要去接,劉根來一甩手,把那塊肥肉丟進了鍋灶。三個小家伙立刻蹲下來,看著火里的肉滿臉疼惜。

“哎呀,你這孩子咋那么糟踐東西。”正在揉面的李蘭香急的差點沖過來,要不是滿手都是面,她都能把那塊肥肉從火堆里撿出來,“那么大一塊肥肉說扔就扔,好好洗洗,一樣能吃。”

“媽,你就別心疼了,咱家的肉都吃不完,不差這一點。”劉根來又沖劉敏勾了勾手,“二姐,再給我切一片。”

“還切?”劉敏也是一陣肉疼,“差不多就行了,肉再多也不能這么糟踐。”

“二姐,你要不切,我就把整塊都拿來了,那樣糟踐的更多。”

對李蘭香,劉根來還解釋解釋,跟劉敏,劉根來就直接威脅上了。

“看把你能的,你要敢把整塊肉都糟踐了,我就把你按鍋里擦一遍。”

嘴上這么說著,劉敏還是切了一片肥肉,遞給了劉根來。

只是,這片肥肉比剛才那片小了不是一丁點。

“切大點,這點肉我都捏不住。”劉根來哭笑不得。

“你一邊去,我來。”

劉敏放下菜刀,就要用那片比小拇指尖大不了多少的肥肉擦鍋,劉根來急忙把她拉到一邊,自己用刀切下了一片肥肉。

劉敏的手還凍著,要是再被鐵鍋燙傷,非爛了不可。

一家人都拗不過劉根來,眼睜睜的看著他又糟踐了一塊肥肉,一個個的那叫一個心疼。

鍋開好了,面也醒的差不多了,李蘭香便開始烙餅。

劉根來一看就感覺不對。

李蘭香沒有把面劑子搟薄,淋上油,再卷一塊壓成餅,而是搟薄了直接往鍋里放。

最讓劉根來無語的是,她用一根筷子蘸了點油,往鍋里滴著,嘴里還數著一二三,三字剛一出口,就飛快的把筷子放回油碗。

“媽,你這是烙油餅?”劉根來忍不住問道。

“咋了,跟你想的不一樣?”李蘭香聽出了劉根來語氣的不對。

“就滴三滴油就要烙油餅?”

“三滴油就不少了,鍋里都是肥肉擦下的油。”李蘭香說教著大兒子,“過日子得仔細著點,不能有點好東西就沒命的吃,吃沒了,挨餓受窮的還是咱們自個兒。”

“媽,你歇著,油餅還是我來烙吧。”

劉根來不想再跟李蘭香摸嘴皮子了,兩個人根本就不在一個頻道上。

“你還會烙油餅?”李蘭香詫異道。

“我買面的時候,正好碰到一個國營飯店廚師,就跟他聊了幾句,我說我想吃烙油餅,他就教了我怎么做。”劉根來一邊搟著面劑子,一邊信口胡說著。

看著劉根來那笨手笨腳的樣兒,明顯是第一次搟面餅,李蘭香笑了,“那媽就嘗嘗你做的烙油餅,看看國營飯店廚師是怎么教你的。”

不光李蘭香好奇,劉敏、根喜根旺和彩霞也都圍了過來,都想看看劉根來是怎么做烙油餅。

很快,李蘭香就肉疼了,劉敏也是暗暗咂舌,只有三個小家伙還是滿臉的新奇。

只見劉根來用新買的陶瓷勺子,舀了滿滿一勺子油,全都倒在搟薄的面餅上,又扯著面餅來回折疊了幾次,把油均勻涂滿,又把面餅卷成長條,像蛇一樣盤在一起,壓成面餅。

然后,他又往鍋里倒了滿滿一勺油,放下油餅,把油攤開,又迅速翻面,讓面餅兩面都沾滿了油。

不一會兒,陣陣油香和油餅的香氣就飄滿了整個灶膛間。

“大哥,你做的烙油餅真香,肯定很好吃。”

劉根喜扒著灶臺,腦袋都快伸到鍋里了,劉根旺早就被他擠到了一邊。

這會兒的他哪兒還有先前的不好意思,光想著一會兒怎么吃烙油餅了。

劉根旺擠不過劉根喜,他也有自己的小花招。

他蹲下來,一邊往鍋灶里填著柴,一邊跟劉根來告著狀。

“大哥,你快讓二哥躲開,他都當著我添柴了。”

“你們兩個都給我滾遠點,再往前擠,油餅烙好了,一口也不給你們吃。”他是怕把這兩個饞嘴的小家伙給燙著。

這會兒的李蘭香和劉敏早就躲進里屋了,一想到劉根來往餅里放那么多油,李蘭香就心疼的肝顫,干脆躲起來不看了。

劉敏比她強一點,但也強不了哪兒去,只比她多堅持了一會兒,在劉根來放下第二個餅,倒了第二勺油的時候,她也抱著劉彩霞去里屋躲起來了。

幾分鐘后,第一鍋三個油餅就烙熟了,這時候,劉栓柱端著一盆黃泥回來了。

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