重生八零：我在長白山獵野味發(fā)家 第222章 冬至的餃子

“那…那就聽您的！用繩子捆起來，咱們砍根合適的小樹，直接把鹿崽子捆上，扛回去！”岳峰一咬牙做了決定。

相比于野豬狍子這些，其實(shí)鹿在獵人以及普通人眼中的價值都是更高的。

鹿全身都是寶貝，鹿皮，鹿肉、鹿骨、鹿角、鹿筋、三件套、甚至鹿胎、鹿血、心、各種內(nèi)臟等，這些東西都有不同的價值，在資源匱乏的年代能收拾起來，可都不舍得扔了。

“這玩意兒好弄，給它放倒捆起來就完了唄？看我的！”小濤得了令，從爬犁上拆下繩子就朝著那頭瞎了眼的馬鹿崽子走了過去。

小濤這家伙走到馬鹿崽子跟前兒，也不掀腿兒也不摟腰，而是直接抱住了馬鹿崽子的腦袋。

感覺都有人近身的馬鹿崽子嘗試挪動躲避但掙脫不開，只能無助的哀鳴。

“給我倒！??！”小濤掰著鹿的腦袋跟脖子，腰馬合一一用力，腳下再使個絆子，就非常利索的把這頭崽子給放倒了。

孝文跟孝武哥倆立馬拿著繩子圍了上去，麻繩打上金剛結(jié)，將四個蹄兒一捆，完活兒。

捆完了鹿，這邊趙大爺也把抬鹿的桿子給砍好了，往鹿腿兒內(nèi)側(cè)一穿，兩頭一邊一個人輕松抬起。

“時間也不早了，咱們回去吧，到家吃口飯，你們今天還不耽誤天黑之前回家！今天是冬至，按道理該吃餃子呢，家里人肯定等著你們呢！”趙大爺說道。

聽到冬日跟吃餃子這倆詞兒，岳峰心底沒來由的微微一動。

是啊，今天是冬至日，冬至吃餃子不凍耳朵，這是祖祖輩輩傳下來的習(xí)俗，往年哪怕家里日子過的再艱難，冬至日的這頓餃子也是要吃的。

可是，自己這些人都有家，有親人父母兄弟，回家可以熱熱鬧鬧的吃餃子，那趙大爺呢？

一個人在山上，形單影只只有幾條紅狗子作伴，每年過冬至，心里得多難受啊。

“走，回吧大爺！上山的時候也給您帶了面粉，咱們早點(diǎn)回去，在您家吃餃子！吃飽了我們再下山！”岳峰沉聲說道。

聽到這話，趙大爺微微一愣，原本平靜的眼眸，聽到岳峰的話之后瞬間有了神采。

“行，你們有這個心，老頭子也不駁你的面子！走，回去包餃子去！”

見趙大爺答應(yīng)了，岳峰將肩頭的槍以及挎包都交給了趙大爺：“大爺，槍跟挎包您幫忙背著，這狗子也麻煩你給牽著，我跟小濤拖著爬犁，孝文孝武，你們扛著鹿，咱們回大爺家包餃子吃去！”

“走！嘗嘗大爺?shù)氖炙?！?/p>

就這樣，五個人，老爺子牽著狗走在前面帶路，岳峰他們四個年輕小伙帶著今天的獵物，浩浩蕩蕩的朝著回家的方向趕去。

有老爺子帶路，岳峰他們幾乎沒有遇到什么波折就回到了地窨子。

到了家，時間才剛過了中午而已，還有時間。

今天剛打的新鮮鹿肉，老爺子用刀挑了肥瘦相間的部位切下幾斤來，然后用菜刀在案板上剁成肉餡，冬天新鮮的蔬菜很緊缺，但是趙大爺家里有夏秋時候曬的野菜干兒，燒了開水把菜干泡發(fā)開，然后混上最新鮮的鹿肉做餡兒，再調(diào)上醬油花椒水等佐料，餃子的肉餡兒就算調(diào)好了。

在切肉剁肉餡的時候，孝文也沒閑著，都是農(nóng)村苦命孩子，諸如這些合面包餃子的活兒他在家里從小就干，所以也不陌生，早早的就將面團(tuán)和好了。

準(zhǔn)備好了面跟餡兒，搟面杖卻成了問題。

“擦！這餃子夠嗆吃得成了，家里沒搟面杖！”

趙大爺自從上山以來，地窨子里根本就沒有搟面杖這個物件兒。岳峰他們采購物資的時候，也沒考慮這種小眾物件兒，當(dāng)下就有點(diǎn)局促。

聽到這話，岳峰心頭又是一陣難受，趙大爺在山上這么多年，這是從來沒吃過餃子。

“有了！沒有搟面杖，咱就用酒瓶子湊合湊合！”

孝文也感受到了跟岳峰一樣的情緒，不過他沒接茬，在屋里四處看了一圈，目光落在了一個空的白酒瓶子上。

這酒瓶子跟啤酒瓶造型有點(diǎn)類似，底下部位是圓圓的，雖然略粗，但搟面皮而已，也不是啥精細(xì)活兒，湊合著能用。

“對，那就用酒瓶子對付對付！回頭我再上山的，帶一根搟面杖上來！”岳峰也應(yīng)了一句。

小濤在旁邊也趕眼色，立馬把酒瓶子拿了過來，倒了一點(diǎn)水給瓶子洗刷干凈。

看著小輩兒們沒招想招只為了這頓餃子，趙大爺眼神里多了很多復(fù)雜的東西，手里端著裝肉餡的盆兒用筷子不停的攪合，已經(jīng)將肉餡兒攪上了勁兒也沒停下，不知到想到了啥，晃了神。

“大爺，齊活兒了，咱下手吧！”

“哎！哎！好，下手！”

五個老爺們，除了小濤不太會，其他四個人都會包餃子，一個人搟面皮，三個人包，很快不同模樣的餃子就擺到了蓋簾上。

足足包了三蓋簾的餃子，小濤這邊也將鍋里添上水燒起了火。

等鍋里水開了，下上餃子，很快屋里就彌漫起了水汽蒸騰的白霧。屋頂上半截，啥都看不清了。

肉餡的餃子，岳峰按照從老媽孟玉蘭那里學(xué)到的煮餃子經(jīng)驗(yàn)是開三個鍋就能熟。

所謂的開三個鍋，就是開水下了餃子之后繼續(xù)燒火重新沸騰，這時候用勺子蒯一勺涼水倒上，等第二次煮沸，再加一勺涼水，然后繼續(xù)燒火等第三次煮沸，這時候，餃子都漂在水上翻起了肚皮，撈一個嘗嘗確定餡兒熟了就可以撈餃子開動了。

按照這個方法，餃子煮熟了，沒有漏勺，就用勺子接著碗，一個一個的將餃子撈出來全都放到蓋簾上涼著。

不多會兒的功夫，第一鍋餃子就煮好了，接下來是第二鍋。

重復(fù)前面的過程，等全部餃子都煮完之后，五個人這才放下手頭的活兒上桌吃飯。

孝文用小碗兒倒了小半碗的醋，將蓋簾餃子中間往旁邊扒拉扒拉，醋碗放到了最中間。

“醋也倒上了！大爺，咱們開吃吧！吃了飯還要趕路，我們就不喝酒了！您別挑理！”岳峰柔聲說道。

趙大爺看著面前白花花圓滾滾的餃子，看著醋碗里還蕩著波紋的醋，看著圍坐在桌子還有幾分青澀的面龐，鐵打的漢子也忍不住紅了眼睛。

“等等！今天冬至，我去門外放個炮！咱們不是帶著炮仗來著！！”小濤說話的時候，已經(jīng)在旁邊孝武的挎包里翻找起來。很快就拎出了半掛紅皮的鞭炮來。

這鞭炮是在村頭小賣部買的，個頭比麻雷子要小倆號，但是拿來嚇唬個野獸啥的也夠用，平常上山一般都在挎包里帶著。

找到了鞭炮，小濤從鍋底下抽了一根還冒火星的樹枝拎著鞭炮就出了門。

很快，地窨子外面院子邊上，就響起了噼里啪啦放炮的聲音，小濤興沖沖的進(jìn)了屋，帶來一陣涼風(fēng)。

“好啦，點(diǎn)了炮，過冬至，吃餃子?。?！”

這鹿肉餡兒的餃子，岳峰好像還是第一回吃，肥瘦相間的部位加了一點(diǎn)泡發(fā)野菜之后，素嘴兒吃起來味道非常鮮亮，蘸了醋之后，味道又多了一層風(fēng)味，一口一個肉蛋兒，那叫一個香啊。

都是忙活了一整個上午的大小伙子，肚子早就餓了，三蓋簾的餃子，五口人，一頓飯吃了個七七八八，剩下二十來個餃子，晚上趙大爺還能熱一熱，再吃一頓。

一頓鹿肉餡兒的餃子，五個人都吃的溝滿壕平，沒有喝酒，趙大爺吃飯的時候罕見的沒有說幾句話，就是慢慢的吃著餃子，看著面前狼吞虎咽的四個大小伙子。

等吃飽喝足，幾個人又將該洗刷的盤子碗兒啥的都收拾一遍，已經(jīng)到了下午兩點(diǎn)半左右，這個點(diǎn)往回走，到家天肯定也黑透了。

岳峰將打到的那只公馬鹿的鹿肉，給趙大爺留下了一半，另一頭瞎了眼的馬鹿崽子，趙大爺死活讓岳峰他們帶走，所以就歸了岳峰他們。

不過那只受了傷的獵隼咋處理，卻遇到了一點(diǎn)小分歧。

按照岳峰的想法，這受傷的獵隼想要最大限度的盡快養(yǎng)好傷，應(yīng)該把鷹帶下山，然后岳峰縫制個帽子給它扣上，每天好吃好喝伺候著，用不了多久，十來天應(yīng)該就能好利索。

但是趙大爺感覺自己也能照顧好這只鷹，而且他冬天大多數(shù)時間也沒事兒干，這傷鷹在跟前兒，還能有個伴兒。

岳峰也理解老爺子的心情，所以當(dāng)下就將大黑鷹腳上的腳拌，外加籠袖這些東西都留給了趙大爺，等過了冬至，估摸著鷹養(yǎng)好傷勢了，岳峰抽空再上一趟山，給趙大爺把迅鷹用的帽子、假餌等器具送上來。

反正里外都要再來趙大爺這里一趟，岳峰也不糾結(jié)這些事兒，傷鷹栓好了兩開之后，就交給了趙大爺照顧。

交接好了瑣碎的事物，岳峰兄弟四人就踏上了回家的路。

按照原路返回，從臥牛山沿著山脊下山，拐幾道彎之后轉(zhuǎn)到柴積道，再沿著柴積道一路下山，路途雖遠(yuǎn)，但吃飽喝足的年輕小伙子也扛得住折騰，帶著豐厚的獵物就下了山。

……

就在岳峰帶著小哥幾個在山上打鹿的時候，另一頭，豐城紅星煤礦的員工宿舍里，岳山跟媳婦陳紅各自坐在桌子對面，氣氛稍微有些冷淡。

“不就是個冬至么，咱們好不容易休一天班，你還要回老家？老家有啥好看的，你爸媽歲數(shù)也不大，還有你弟弟妹妹在家呢！咱們回去還得給他們添麻煩！一來一回幾十里路，明天還得上班！”