重生八零：我在長(zhǎng)白山獵野味發(fā)家 第517章1981冬的第一頓殺豬菜

事實(shí)證明，煤球好似并不知道自己是一頭攻擊力跟防御力都極強(qiáng)的熊，而是將自己當(dāng)成了跟狗子同類一樣的生物。

黑狼大黃蒼龍它們幾條頭狗先吃肉，煤球在旁邊看著，舔著爪子表現(xiàn)的非常淡定，一點(diǎn)僭越等級(jí)排序去搶同伴肉的意思都沒有。

等三條頭狗吃完了，其他狗子吃食兒的時(shí)候，趙大爺跟岳峰繼續(xù)觀察煤球的表現(xiàn)。

它還是那副與世無爭(zhēng)的樣子，性格好的不得了。

“難道是我想多了？這熊崽子在狗幫里，不喜歡獨(dú)斷專行搞頭狗先吃那套規(guī)矩？”

趙大爺從頭到尾看到狗幫喂完食之后，有點(diǎn)有感而發(fā)說道。

岳峰聽完猜測(cè)道：“會(huì)不會(huì)是，這頭熊崽子，從小沒見過母熊，睜眼就活在人類以及狗子跟前兒，所以才會(huì)表現(xiàn)的這么好？”

“怎么說？”趙大爺繼續(xù)問。

“前面咱們不是說過么，動(dòng)物剛出生就認(rèn)主，會(huì)存在一定的銘印學(xué)習(xí)行為，第一時(shí)間見到的是人，熊就把自己當(dāng)人看了！

或者，第一時(shí)間一直跟狗子玩，可能就把自己當(dāng)狗子了，這都說不好的事情！

它剛才看到內(nèi)臟第一時(shí)間是想去吃豬心肉的，但是被大黑鷹踢了一腳警告了，它就很識(shí)趣的不吃了。

像不像小時(shí)候，家里給幾個(gè)孩子分了吃的，老三去搶，被老大揍了，就不敢伸手了！

從煤球上了山，一直都是您天天喂給他食物，它就把你當(dāng)成他的父母了，所以不敢嘚瑟，不讓吃了就不吃了，奪過來也不惱火！

目前來看，這熊性格其實(shí)蠻好的！”

趙大爺點(diǎn)點(diǎn)頭：“嗯吶，聽你這么一分析，好像有這么點(diǎn)感覺！

如果真能一直這么聽話下去的話，這熊在狗幫里立足穩(wěn)了，狗幫后面再遇到尋常的獵物，可就大概率不會(huì)折損了！”

岳峰提了一嘴：“也別這么過度自信，現(xiàn)在聽話，不代表以后聽話！

煤球可是一頭公熊，一般情況下，在發(fā)情期的時(shí)候，這熊的性格都會(huì)暴躁不少！

壯年公熊體力跟體重都是巔峰狀態(tài)，人不用槍的情況下，可夠戧能整的過它的！

到時(shí)候您可得隨時(shí)觀察著點(diǎn)，傷了狗子事兒小，人不能有風(fēng)險(xiǎn)！”

“這個(gè)不用擔(dān)心，不是還有鷹呢么！

不管是白鷹還是大黑鷹，都是煤球無力挑戰(zhàn)的存在！

后面咱們都勤觀察著點(diǎn)，我覺得問題不大！

以前也沒聽說過，哪個(gè)前輩獵人能養(yǎng)著熊配合人一起打獵！

現(xiàn)在咱們又是熊又是鷹，又是狗幫的。

人手足，實(shí)力強(qiáng)，這長(zhǎng)白山上，就算遇到狼群也不怵。”

說這話的時(shí)候，趙大爺?shù)恼Z(yǔ)氣頗為自豪，畢竟這養(yǎng)熊訓(xùn)著跟狗子一起出獵，可是他趙大山的手筆。

從人生履歷的角度上來說，老爺子站在其他有名的炮手跟前兒也值得自傲了。

“峰哥，大爺！咱們接下來繼續(xù)追？還是把這幾頭豬弄回去啊？

前面還有豬用繩子捆在那里呢，時(shí)間拖長(zhǎng)了可保不準(zhǔn)會(huì)不會(huì)掙脫跑掉！”

孝文這時(shí)候湊上來提醒了一句。

趙大爺看看岳峰，然后用商量的語(yǔ)氣說道：“上山一趟，總共四只豬，除了被鷹踢廢的那只小豬，剩下的三頭，原本都可以活著帶回去。

被熊掐死一頭，還有兩頭可以活著下山，今天要不然咱們就回去吧！！”

“嗯吶！訓(xùn)練目的超額完成，收獲也絕對(duì)夠了！咱們回吧！”

岳峰跟老爺子的態(tài)度完全一致。

一次性將野豬群全都徹底消滅雖然聽起來暢快淋漓，但耗費(fèi)的成本跟得到的收益不見得能夠平衡。

豬群損失了四頭豬，其他的豬還能維持住小群體活動(dòng)的狀態(tài)，領(lǐng)頭的大豬被逮了，剩下的豬經(jīng)驗(yàn)不多，大概率不會(huì)換地盤。

這也就意味著，過幾天穩(wěn)當(dāng)穩(wěn)當(dāng)，趙大爺只要想打，還可以繼續(xù)上來打。

現(xiàn)在鷹跟狗子都漸入佳境，最后出活兒的煤球也解鎖了新的鎖喉技能。

今天這次上山操練，整個(gè)獵隊(duì)的戰(zhàn)斗力又有了一定幅度的提升。

“砍幾根棍子，把豬抬下去！

初雪之后的開門紅，咱們把那頭老母豬賣了，另一頭小母豬運(yùn)下山再宰了，整點(diǎn)殺豬菜吃吧！

大爺，您說咋樣？”岳峰攛掇道。

每年下了雪，就是年豬跟大鵝提心吊膽的日子開始了，平常家里的肉食不缺，但大部分時(shí)候，山上打獵殺豬的豬血啥的都浪費(fèi)掉了。

去年上山打大圍干了接近一年的時(shí)間，活著把豬帶下山然后吃正宗殺豬菜的機(jī)會(huì)只有零星一兩次。

今天一次性逮了兩頭活著的豬，又是入冬第一場(chǎng)雪，不得吃點(diǎn)熱乎滴呀。

“這…山上養(yǎng)殖場(chǎng)還有不少瑣碎事情呢！

從豬現(xiàn)殺了做好到上桌，沒有小半天下不來，長(zhǎng)時(shí)間鎖著門下山，不太好吧？”

聽話聽音兒，趙大爺雖然嘴上說著不太好，但岳峰聽得出來，老爺子對(duì)這一口兒殺豬菜還是頗為心動(dòng)的。

東北人，有幾個(gè)不愛吃這一口的。

現(xiàn)殺的豬，豬血加上作料灌成血腸，再切上肥瘦相間的五花肉片子，燉上處理好的酸菜。

這種死冷寒天的季節(jié)，三五知己往炕桌上一坐，再喝兩口小酒兒，聊聊以前上山狩獵事情，那小日子咋想咋美。

岳峰掐著指頭說道：“山上養(yǎng)的牲口平常習(xí)慣都是固定的，人在不在的其實(shí)影響不大。

咱們現(xiàn)在抬著豬下山，最多十一點(diǎn)半之前就能到家，立馬開始張羅，最晚一點(diǎn)多就能吃上熱乎飯！

等吃飽喝足了，天黑之前，就給您送回山上，啥都不耽誤！”

“那就整？老頭子還真饞那口殺豬菜了！！”

趙大爺也不跟岳峰過分客氣，大大方方的應(yīng)了下來。

“饞了咱就整！您也不用不放心，把蒼龍這幾條狗再加上煤球放在養(yǎng)殖場(chǎng)里看門，誰(shuí)也不敢來嘚瑟！”

“那倒也是……這話我不跟你犟，這幾條狗子一只熊。

就算帶著槍，除非是56半，要不然手把再好，槍法再直溜，敢進(jìn)院子被狗子掏上也得丟下半條命！”

“哈哈，小濤，麻溜的，把豬扛下山，回去殺豬吃殺豬菜了！！”

一聲令下，哥幾個(gè)立馬忙活起來。

砍樹抬豬，規(guī)整開膛的獵物，人多力量大，大家并肩子把獵物分成幾趟抬到柴積道邊上，隨后上三輪摩托車，一來一回兩趟的功夫，就將四只野豬給拉下了山。

山上弄死的那兩只野豬，留在養(yǎng)殖場(chǎng)當(dāng)做日常的飼料儲(chǔ)備以及趙大爺生活的肉類物資，另外兩頭活的野豬，直接拉回了興安村家新房里。

新房子比老房子要寬敞許多，各種生活器具啥的已經(jīng)基本置辦完畢了。

野豬到了家，岳峰選擇將那頭兩百斤左右的小母豬抬上了殺豬架子。

至于個(gè)頭最重的那頭老母豬隊(duì)長(zhǎng)，岳峰打算送到二食堂去賣錢。

打死的野豬不稀奇，但是活著逮回來的野豬，尤其是成年的老母豬，可不常見。

用家養(yǎng)的肥豬做殺豬菜很常見，有錢基本就能做到，但是活逮的野豬現(xiàn)殺現(xiàn)做見過嗎？

有岳峰現(xiàn)在的狩獵團(tuán)隊(duì)在，這種以前看來難度極大幾乎沒法做到的事兒，成了可能。

哥幾個(gè)到了家很快就各司其職忙活起來。

燒水，殺豬接血，扒皮，處理內(nèi)臟，一通嫻熟的忙活之后，食材部分初步準(zhǔn)備完成。

接下來就是老媽孟玉蘭發(fā)揮的時(shí)候了。

只見老媽聽完了兒子的訴求之后，非常麻溜的讓岳峰拆一截豬脊骨下來。

豬脊骨加上五花肉一起冷水下鍋，加上料酒姜片蔥段焯水撇去血沫子撈出洗凈。

重新加上清水，蔥姜八角花椒大火燒開轉(zhuǎn)小火煮到肉熟，五花肉撈出切片，肉湯備用。

新鮮的豬血加上佐料，灌到反復(fù)投洗干凈的腸衣當(dāng)中。冷水下鍋，煮到浮起來之后斜刀切片。

從酸菜缸里撈出腌好的酸菜，幾次投洗之后細(xì)細(xì)的切好，熱鍋加豬油，蔥姜蒜爆香下酸菜爆炒五分鐘，直到地道的酸香味出來。

酸菜搞好了，肉跟湯也處理好了，將炒好的酸菜倒入豬肉湯里，加上豬骨頭，五花肉片，部分內(nèi)臟（不愛吃可以不加）大火燒開轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)。

此時(shí)，揭開鍋蓋已經(jīng)異香撲鼻了，再把血腸片加入，繼續(xù)燉十分鐘，適量的鹽，白胡椒粉調(diào)味。

至此，地道的東北殺豬菜就算是完成了，連湯帶菜裝到大碗中，把最為精髓的血腸鋪在上面。

有口刁鉆的，還可以搭配蒜泥醬油碟蘸食。

外面死啦冷的，熱乎乎的來一口，再喝個(gè)小酒，那感覺，撓的一下子就上來了。

獵隊(duì)的人馬齊聚在岳峰新屋正房里，隔壁廚房老媽正在灶臺(tái)邊忙碌著。

岳峰從旁邊倉(cāng)房里取了家里的存酒出來，五星茅臺(tái)酒雖然不如紫醬那么稀罕，但在當(dāng)時(shí)這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)上，絕對(duì)也算得上好東西了。

等著熱氣騰騰的殺豬菜端上桌兒，眾人早已經(jīng)饑腸轆轆迫不及待了。

麻溜的筷子夾一片血腸吹吹吞進(jìn)嘴里，那股鮮嫩滑爽透著酸香油脂香氣的味道在口腔味蕾中炸開，別提多得勁兒了。

兄弟四個(gè)，加上趙大爺一個(gè)老獵人，爺五個(gè)夾幾塊血腸嘗嘗味道，再一口酒下肚。

忙活這么久，值了！！