荒年頓頓肉，饞哭隔壁一品官 第一卷 第18章 試菜

江芷坐了半輩子牛馬，最會(huì)察言觀色，看到掌柜的表情就知道對(duì)方?jīng)]信。

她也沒(méi)說(shuō)什么，接著從背簍中繼續(xù)掏東西。

白嫩嫩的豆腐，黃燦燦的腐竹，薄卻很有質(zhì)感的豆腐皮。

再加上黃澄澄的豆芽菜，全是沒(méi)有見過(guò)的東西！

江芷見掌柜呆住，立刻將給里正畫的餅又加了點(diǎn)芝麻綠豆的點(diǎn)綴，重新給掌柜的畫了一遍。

最后拋出誘餌：“我知咱們酒樓艱難，府城只這么多張嘴，有權(quán)有勢(shì)的削尖了腦袋往更有權(quán)勢(shì)的地方拱，如今去鳳仙閣宴請(qǐng)大抵已成了身份的象征，而外來(lái)食客，第一選擇是醉仙樓，畢竟百年老字號(hào)，味道或許不會(huì)驚艷，但一定不會(huì)差，只有咱們望春樓，只能接別人挑剩下的食客，可食客吃老了，還會(huì)去其他地方變變口味，萬(wàn)一其他地方更符合這些食客的胃口，便難再回頭，所以咱們這處境不可謂不艱難?！?/p>

這話說(shuō)得...

掌柜差點(diǎn)淚目。

但理智還在，他質(zhì)疑：“雖然東西是新鮮玩意，但你怎么保證食客一定會(huì)喜歡？”

江芷胸有成竹：“這不是巧了嘛，我祖上，也就是我太太太爺爺是宮里的御廚，他留了菜譜給我，我今日來(lái)，主要談的是菜譜，這些稀罕玩意只是捎帶著談的?！?/p>

里正：每天都有新的無(wú)語(yǔ)，江芷往上十八代都是泥腿子，啥時(shí)候有御廚太太太爺爺了！

如果真有御廚的太太太爺爺，她能被家里十斤糙米賣給老二？

鬧什么呢！

而且不是只有豆芽菜嗎？

那些白嫩嫩，黃燦燦的到底是啥啊，為什么不告訴他！

當(dāng)他是外人嗎？

里正氣氣。

陸禾：二嫂厲害，但她太太太爺爺也是天上的吧，天上也有皇宮嗎，那天上有沒(méi)有良田，神仙會(huì)不會(huì)種地？

還有灶王爺，他是喜歡吃紅燒肉還是喜歡粗糧餅子？

滿腦子疑問(wèn)，真想聽仙女二嫂給他講講天上的事啊。

越說(shuō)越玄乎，掌柜反而不信了，哪個(gè)御廚的后人，混得如此潦草。

而且菜譜，正常人都會(huì)看得比命都重要，就像他們家廚子，做個(gè)秘制菜都要清場(chǎng)，生怕別人學(xué)了去，哪有主動(dòng)給人菜譜的，除非那菜譜本身就不怎么樣。

耳聽為虛，眼見為實(shí)。

江芷決定給他露一手。

“來(lái)都來(lái)了，不如借我個(gè)廚子，咱們菜品見真章，您覺得合適，咱們就接著談，不合適我再找其他酒樓，買賣不成仁義在?！?/p>

掌柜被江芷那句找其他酒樓的話給震住了。

人就是這樣。

自己瞧不上的東西給了別人，他心里會(huì)膈應(yīng)，如果自己瞧不上給了別人，別人還更紅火了，他膈應(yīng)的想原地去世。

所以即便他不甚期待，還是抽了廚子出來(lái)給江芷。

一行人轉(zhuǎn)到后廚，江芷開始指揮廚子做菜。

一板一眼的，看著還真挺像那么回事，掌柜的立刻讓人去請(qǐng)東家過(guò)來(lái)。

很快。

整個(gè)后廚成了大型訓(xùn)狗現(xiàn)場(chǎng)。

“姑娘，粗細(xì)切成這樣合適嗎？”

“合適就是這樣，再將這個(gè)豆腐切塊。”

“這稀罕玩意叫豆腐啊，豆子做的嗎？豆子咋還能做成這玩意，姑娘真是巧思?！?/p>

“那可不。”黃豆是所有穿越人士的祖宗，誰(shuí)來(lái)都得搞出點(diǎn)東西。

“這調(diào)味是啥，又竄又香?！?/p>

“我叫它十三香，用十三中香料混合成的。”

“那也太厲害了！”

...

一通忙活，廚子在江芷的指揮下做出了五菜一湯。

小蔥拌豆腐、麻婆豆腐、紅燒腐竹、毛血旺、小炒黃豆芽，豆芽豆腐湯。

江芷拿起筷子開始招呼大家試菜。

“來(lái)來(lái)來(lái)，別客氣，都來(lái)嘗嘗?！?/p>

她先夾了塊毛血旺里的豆腐皮，還沒(méi)填嘴里，后出門被推開。

未見其人，先聞其聲。

“什么東西味兒這么竄？”

來(lái)人是望春樓的少東家。

他在附近辦事，店小二在路上碰見，就跟他提了一嘴，恰好東家也就是他爹不在府城，他便來(lái)走一趟。

本來(lái)只是走個(gè)過(guò)場(chǎng)，沒(méi)想到直接被竄天的氣味給香迷糊了。

掌柜趕緊送上自己的筷子，解釋：“這位夫人是御廚后人，想跟咱們酒樓談合作，這五菜一湯都是按照這位夫人提供的方子做的，這會(huì)兒正等著試菜?！?/p>

望春昭生在富窩里，吃穿用度自小都是頂好的。

家里又開著酒樓，嘴上就沒(méi)虧過(guò)，什么稀罕玩意都是第一個(gè)嘗。

但今日這幾道菜，特別是原材料，他見都沒(méi)見過(guò)。

江芷知道能掌事的人來(lái)了，自動(dòng)往后撤了一步，但筷子上的豆腐皮又不能重新放進(jìn)盤里，于是偷偷給吃了。

里正瞧她一眼，氣得兩眼一黑。

咋就那么鬼祟，簡(jiǎn)直沒(méi)眼看。

好在望春昭的眼里只有菜，沒(méi)有注意到江芷。

他接過(guò)掌柜遞過(guò)來(lái)的筷子，先夾了一口紅彤彤的毛血旺。

這玩意沒(méi)見過(guò)，而且香氣十分霸道，他最想嘗。

一口下去，又麻又辣，舌頭像是在打架，辛辣刺激的口感劃過(guò)食道帶來(lái)一股灼燒感，燒得人理智全無(wú)，回神時(shí)，手已經(jīng)又夾一筷子放進(jìn)了嘴里。

江芷害怕第一次吃辣椒，給人吃出毛病來(lái)，趕緊在一旁介紹其他菜。

小蔥拌豆腐鮮嫩爽口，麻婆豆腐麻辣鮮香，紅燒腐竹勁道又多汁，小炒黃豆芽脆爽清新，豆芽豆腐湯解膩圣品。

而望春昭最最喜歡的還是毛血旺。

這玩意它吃著上癮。

這個(gè)時(shí)間，望春昭已經(jīng)用過(guò)飯，可手根本不管胃的死活，又吃了近乎一個(gè)正餐的量，坐都坐不下來(lái)。

實(shí)在吃不下，他才想起御廚后人，趕緊客客氣氣地將人請(qǐng)到雅間。

這是財(cái)神爺給他送錢來(lái)了，可不敢怠慢。

“這位夫人，您想怎么個(gè)合作法？”望春昭也沒(méi)迂回，直截了當(dāng)?shù)貑?wèn)。

“兩部分?！?/p>

江芷道：“第一部分是菜譜，有兩種合作方式，一種是賣給你們的同時(shí)也會(huì)賣給其他酒樓，只是會(huì)給你們區(qū)域保護(hù)，比如說(shuō)您的酒樓開在府城，我賣下一家需去別的府城，第二種是買斷，菜譜只賣你們一家，但價(jià)格會(huì)稍貴?！?/p>

“第二部分是食材，食材也分兩種，一種是跟我們采買，第二種是買方子，我教你們做，但你們只能自供自給，不能賣給外人，畢竟如今日子不好過(guò)，我們村還指望這個(gè)賺點(diǎn)買糧的錢?！?/p>