帶著超市回古代 第十一章 豬油拌飯

這些米和肉都是回村的路上，何青云悄悄塞進去的。

她之所以要用麻袋把鍋碗瓢盆裝起來，就是為了方便遮掩。

劉雨蘭活了大半輩子，家里還是頭一回這么富裕，她以往整日干體力活，自己包圓了家里的那幾畝薄田，也只能喝些紅薯粥草草填飽肚子。

魚？雞？雖然屋后就是池塘，山上也能打到野雞，但這些都是要拿去鎮子上賣錢的，怎么可能舍得吃。

不只是他們家，其實村子里的其他家大部分時候也是這樣，一條大魚賣錢后能換三斤糙米，煮成粥夠全家吃上好些天了，沒有人會留下自己吃，只為了滿足那一點口腹之欲。

長時間下來，肚子里沒有油水，人就越來越容易餓，干活也沒力氣。

而眼下，她的一雙兒女竟然帶回來這么多東西，那可是一口袋糙米，一條大魚，和足足兩斤肥豬肉啊！

“你們……”

劉雨蘭心中先是震驚，隨即接踵而來的便是惶恐。

除了比較富裕的那幾家外，村子里大多人家也都是逢年過節才能吃上這樣的好東西，萬一被人知道了……

想到這里，她趕緊起身去把大門鎖緊，又上了一道門栓，才放心些。

“春蓮，平安，你們買藥材和做生意賺錢的事情，千萬不能聲張！否則萬一讓村子里別人知道了，一定會想辦法給你們使絆子的！”

這個何青云倒是很懂，有些人就是見不得別人好的。

上一世她村子里有人回鄉承包魚塘，花了十幾萬，結果魚苗快要長成的時候，被人往水塘里下了毒。

一池塘魚全都死得干干凈凈，看著成片成片翻肚皮的大魚，那人哭都不哭出來。

最后因為沒有監控，找不到下毒的人，只能不了了之，白白損失十幾萬。

都說鄉村的人淳樸，可實際上，這里的善是極善，惡也是常人難以想象的惡。

像他們家現在這樣沒有成年男人的家庭，一窮二白還好，一旦有點油水，不知道多少人會來覬覦。

“娘，你放心，我和弟弟回來的路上很小心，沒有讓任何人發現。”

何青云安撫道：“趁著今天晚上先把豬肉煉成油，再把魚腌起來，都處理干凈。”

“咱們家位置偏僻，就算做肉香味也不容易被別人發現。”

當初何老大被兩個弟弟欺壓，只分到山腳下的破草房，現在反倒方便了她。

她從超市里拿出來的豬肉是白豬肉，用飼料喂養，自然是不如家養的豬香的，好在白云村的村民們養的豬也都是白豬，而不是前世那種本土黑豬，不至于讓人生疑。

而劉雨蘭不知多久沒吃過肉了，香不香的，她自然吃不出來。

對于窮人家來說，肥肉比瘦肉金貴多了，因為肥肉可以拿來煉油。

“我來吧。”

何青云拿著豬肉往廚房走，轉頭道：“娘，你把那條處理一下，腌上做成咸魚。”

豬肉拿到廚房里，怎么熬油成了一道難題，她前世倒是在網上看到過一些便捷的豬油熬法，但還從沒有實操過。

廚房里的菜刀一向只用來切紅薯白菜，鈍得不行，何青云從超市里取了一把新刀出來，把豬肉切成小塊，洗凈后用廚房紙吸干水分，丟進了大鐵鍋里。

接下來只需要加上一些水，把火點起來，慢慢等待就好。

這個方法是她從一個博主那學到的，也不知道靠不靠譜，何青云在鍋邊蹲守半天，終于聞到了熟悉的葷油香味。

掀開鍋蓋一看，水分已經完全蒸發，剩下的只有清亮的豬油和金黃的油渣。

何小丫不知何時醒了過來，站在門口怯怯地往這邊看，她不由自主地吞了下口水，問道：“姐，這是什么？好香啊。”

何青云笑笑，捏了塊豬油渣給她，剛炸好的油渣正是最美味鮮香的時候，酥酥脆脆，越嚼越香。

何小丫哪里吃過這種美味，眼睛都瞪大了。

“大姐，這個真好吃！”

“好吃吧？以后還有很多。”何青云摸了摸她的頭。

“但是小丫要記住，不能把這件事告訴任何人，否則就再也吃不上了。”

聞言，何小丫立馬捂住嘴，小雞啄米似的點頭，生怕以后再也吃不到這么好吃的東西了。

北方氣候嚴寒干燥，蔬菜水果能夠儲存很久不腐壞，豬油渣也一樣，放個三五天不成問題，若是南方，只怕兩天就要發潮發霉了。

何青云將過濾好的豬油倒入容器中，那邊劉雨蘭已經處理好了腌魚，又煮了糙米飯。

“來，小丫，平安，姐姐今天帶你們吃個好東西。”

面對弟弟妹妹們充滿期待的眼神，何青云盛了一碗米飯，又挖了一勺豬油放上去，再加入一點醬油，攪拌均勻，就成了美味的豬油拌飯。

做飯看起來很簡單，但味道一點都不含糊，米飯油汪汪的，散發著葷油的撲鼻香氣，讓人食指大動。

何平安吃了一口就停不下來，狼吞虎咽地吃完一碗，還想再要，卻被何青云攔住了。

“平安，你太久沒有吃過有油水的東西了，猛然吃太多的話，晚上會鬧肚子的。”

聽見這話，何小丫吃完自己的半碗豬油拌飯，趕緊乖乖把碗放下了。

難得吃這么好的東西，她可不想全浪費掉。

劉雨蘭吃著吃著，竟然抹起了眼淚：“娘活了大半輩子了，上一次吃豬油，還是沒出嫁的時候了……”

她在娘家并不受寵，才剛及笄就被父母用一兩銀子的價格賣給了何老大，臨走時家里用賣她的錢買了豬肉，弟弟就坐在門口吃豬油拌飯，看她遲遲不愿走，才施舍般給了她一小碗嘗嘗味道。

那碗豬油拌飯的滋味，她到現在都忘不掉。

之后跟著何老大，雖然整日吃糠咽菜，但公婆去世得早，不必給再給人當牛做馬，她便已經很滿足了。

而現在，丈夫死了，原本孱弱的女兒卻仿佛變了個人似的，突然強勢起來，讓她再度嘗到了記憶中香甜又苦澀的滋味。

一時間，劉雨蘭心中五味雜陳。