這些米和肉都是回村的路上,何青云悄悄塞進去的。
她之所以要用麻袋把鍋碗瓢盆裝起來,就是為了方便遮掩。
劉雨蘭活了大半輩子,家里還是頭一回這么富裕,她以往整日干體力活,自己包圓了家里的那幾畝薄田,也只能喝些紅薯粥草草填飽肚子。
魚?雞?雖然屋后就是池塘,山上也能打到野雞,但這些都是要拿去鎮子上賣錢的,怎么可能舍得吃。
不只是他們家,其實村子里的其他家大部分時候也是這樣,一條大魚賣錢后能換三斤糙米,煮成粥夠全家吃上好些天了,沒有人會留下自己吃,只為了滿足那一點口腹之欲。
長時間下來,肚子里沒有油水,人就越來越容易餓,干活也沒力氣。
而眼下,她的一雙兒女竟然帶回來這么多東西,那可是一口袋糙米,一條大魚,和足足兩斤肥豬肉啊!
“你們……”
劉雨蘭心中先是震驚,隨即接踵而來的便是惶恐。
除了比較富裕的那幾家外,村子里大多人家也都是逢年過節才能吃上這樣的好東西,萬一被人知道了……
想到這里,她趕緊起身去把大門鎖緊,又上了一道門栓,才放心些。
“春蓮,平安,你們買藥材和做生意賺錢的事情,千萬不能聲張!否則萬一讓村子里別人知道了,一定會想辦法給你們使絆子的!”
這個何青云倒是很懂,有些人就是見不得別人好的。
上一世她村子里有人回鄉承包魚塘,花了十幾萬,結果魚苗快要長成的時候,被人往水塘里下了毒。
一池塘魚全都死得干干凈凈,看著成片成片翻肚皮的大魚,那人哭都不哭出來。
最后因為沒有監控,找不到下毒的人,只能不了了之,白白損失十幾萬。
都說鄉村的人淳樸,可實際上,這里的善是極善,惡也是常人難以想象的惡。
像他們家現在這樣沒有成年男人的家庭,一窮二白還好,一旦有點油水,不知道多少人會來覬覦。
“娘,你放心,我和弟弟回來的路上很小心,沒有讓任何人發現。”
何青云安撫道:“趁著今天晚上先把豬肉煉成油,再把魚腌起來,都處理干凈。”
“咱們家位置偏僻,就算做肉香味也不容易被別人發現。”
當初何老大被兩個弟弟欺壓,只分到山腳下的破草房,現在反倒方便了她。
她從超市里拿出來的豬肉是白豬肉,用飼料喂養,自然是不如家養的豬香的,好在白云村的村民們養的豬也都是白豬,而不是前世那種本土黑豬,不至于讓人生疑。
而劉雨蘭不知多久沒吃過肉了,香不香的,她自然吃不出來。
對于窮人家來說,肥肉比瘦肉金貴多了,因為肥肉可以拿來煉油。
“我來吧。”
何青云拿著豬肉往廚房走,轉頭道:“娘,你把那條處理一下,腌上做成咸魚。”
豬肉拿到廚房里,怎么熬油成了一道難題,她前世倒是在網上看到過一些便捷的豬油熬法,但還從沒有實操過。
廚房里的菜刀一向只用來切紅薯白菜,鈍得不行,何青云從超市里取了一把新刀出來,把豬肉切成小塊,洗凈后用廚房紙吸干水分,丟進了大鐵鍋里。
接下來只需要加上一些水,把火點起來,慢慢等待就好。
這個方法是她從一個博主那學到的,也不知道靠不靠譜,何青云在鍋邊蹲守半天,終于聞到了熟悉的葷油香味。
掀開鍋蓋一看,水分已經完全蒸發,剩下的只有清亮的豬油和金黃的油渣。
何小丫不知何時醒了過來,站在門口怯怯地往這邊看,她不由自主地吞了下口水,問道:“姐,這是什么?好香啊。”
何青云笑笑,捏了塊豬油渣給她,剛炸好的油渣正是最美味鮮香的時候,酥酥脆脆,越嚼越香。
何小丫哪里吃過這種美味,眼睛都瞪大了。
“大姐,這個真好吃!”
“好吃吧?以后還有很多。”何青云摸了摸她的頭。
“但是小丫要記住,不能把這件事告訴任何人,否則就再也吃不上了。”
聞言,何小丫立馬捂住嘴,小雞啄米似的點頭,生怕以后再也吃不到這么好吃的東西了。
北方氣候嚴寒干燥,蔬菜水果能夠儲存很久不腐壞,豬油渣也一樣,放個三五天不成問題,若是南方,只怕兩天就要發潮發霉了。
何青云將過濾好的豬油倒入容器中,那邊劉雨蘭已經處理好了腌魚,又煮了糙米飯。
“來,小丫,平安,姐姐今天帶你們吃個好東西。”
面對弟弟妹妹們充滿期待的眼神,何青云盛了一碗米飯,又挖了一勺豬油放上去,再加入一點醬油,攪拌均勻,就成了美味的豬油拌飯。
做飯看起來很簡單,但味道一點都不含糊,米飯油汪汪的,散發著葷油的撲鼻香氣,讓人食指大動。
何平安吃了一口就停不下來,狼吞虎咽地吃完一碗,還想再要,卻被何青云攔住了。
“平安,你太久沒有吃過有油水的東西了,猛然吃太多的話,晚上會鬧肚子的。”
聽見這話,何小丫吃完自己的半碗豬油拌飯,趕緊乖乖把碗放下了。
難得吃這么好的東西,她可不想全浪費掉。
劉雨蘭吃著吃著,竟然抹起了眼淚:“娘活了大半輩子了,上一次吃豬油,還是沒出嫁的時候了……”
她在娘家并不受寵,才剛及笄就被父母用一兩銀子的價格賣給了何老大,臨走時家里用賣她的錢買了豬肉,弟弟就坐在門口吃豬油拌飯,看她遲遲不愿走,才施舍般給了她一小碗嘗嘗味道。
那碗豬油拌飯的滋味,她到現在都忘不掉。
之后跟著何老大,雖然整日吃糠咽菜,但公婆去世得早,不必給再給人當牛做馬,她便已經很滿足了。
而現在,丈夫死了,原本孱弱的女兒卻仿佛變了個人似的,突然強勢起來,讓她再度嘗到了記憶中香甜又苦澀的滋味。
一時間,劉雨蘭心中五味雜陳。