四合院：小廚子的幸福生活 第058章：席先生的推薦

“爆炒腰花好了，趕緊上菜！”楊濤將炒好的腰花盛進盤子里，對著前堂喊道。

很快就有前堂跑堂來將菜肴端了出去，而楊濤也將炒勺放到一邊，洗鍋做別的菜。

這會兒蹭勺的已經換了人了，趙安在去年經過半年上灶鍛煉，總算是混了個掌勺的名頭。

雖然他做的都是最簡單的菜色，但是也算是進入了學廚的最后階段。

只是峨眉酒家這會兒成了四九城數得著的大飯莊，他能上灶的機會很少就是了。

畢竟他的手藝還不夠，做太復雜的菜肴，怕是要砸了招牌。

楊濤這邊忙碌著，工冶部那邊的問題，也隨著一個人的到來有了轉機。

一個穿著中山裝，胸口插著一支鋼筆的中年人，拿著一個公文包來到了這邊。

“老席，什么風把你吹來了？”工冶部的人見到他迎了上去。

“哈哈……這不是聽說你們這邊遇到了一些問題，上面派我來問問。”

來人爽朗的笑了一聲說道，上面很關心這邊的問題。

“感謝上級領導的關心，這事兒吧，還真不好辦，我們正愁著呢！”

工冶部的大領導回答道。

“你們的問題，我也了解了一下，在現有的框架內，確實挺難辦。”席先生說道。

“是啊，我們能用的手段基本上都用了，也就只有在酒桌上稍微有點效果。”

工冶部大領導苦著臉說道，畢竟是咱們有求于人，再加上對方身份特殊。

不能用過激手段，這大大限制了手腳，有時候都想著，他們要是敵人還好辦些。

“酒桌上能有效果，那么就乘勝追擊啊！”席先生說道。

“可是效果有限，他們和咱們的飲食習慣不太一樣！”這才是最苦惱的。

明明能夠取得更好的效果，卻因為飲食習慣不一樣，廚師做出來的飯菜不合對方胃口。

只能事倍功半，甚至有的時候，還會適得其反。

就像是有一次，工冶部這邊從外面致美樓請來了一位魯菜大師。

結果做出來經典魯菜九轉大腸，毛熊那些人，就根本沒懂這道菜。

在毛熊，大腸基本上都是做紅腸的腸衣，很少單獨成菜。

“要不我給你們推薦一位大廚，我覺得應該會很有效！”席先生說道。

“國內還有西餐大廚？”工冶部大領導問道。

“怎么說呢，他擅長的是川菜，但是他做的菜很不一樣！”席先生似乎在回味。

這位席先生就是在楊濤出師宴上面露過面的那位。

在楊濤出師宴之后，他也成了峨眉酒家的常客。

只是他工資雖然高，卻也要養家糊口，所以也就一個月來一兩次。

而且基本上不在店里吃，而是打包帶回家，全家人一起吃。

峨眉酒家并不做外賣生意，只有相熟的好友才有這種‘特權’。

其中京劇大師梅大家和白石老人是打包飯菜的主力軍，每次都是吃過了還要打包兩個菜。

“有什么不一樣的？川菜我也喜歡，但是毛熊的人可不喜歡！”工冶部大領導說道。

“一時半會兒說不明白，這樣吧，明天休息，我帶你去吃一頓你就明白了！”

席先生說道，他也快一個月沒去峨眉酒家了，正好也饞了。

“那行，明天九點，我們一起過去。”工冶部大領導見席先生這么自信，也答應去看看。

于是乎，第二天兩人也沒有乘車，就各自騎了一輛自行車來到了太平橋大街這邊。

“瞧見前面一群人排隊的地方沒有？那里就是我們這次的目的地了！”

席先生遠遠地就見到峨眉酒家門口排隊的長龍，對身邊的工冶部大領導說道。

“這么多人排隊？看樣子這里的廚師手藝確實很高明啊！”工冶部大領導也有了點信心。

“那是當然，我每個月發工資，都會來這里打包幾個菜回家，一家人一起吃！”

席先生帶著大領導，兩人來到店門口，將自行車鎖在路邊停車的地方。

這里已經成了峨眉酒家的專用停車場了，幾乎每天都會有一溜的自行車停在這兒。

兩人也不搞特殊，直接排在了隊伍的后面。

“這么多人，要排到什么時候去？”工冶部大領導問道。

“沒事兒，待會兒你吃到這里的菜肴，你會覺得物有所值的！”席先生回答。

兩人排了一個多小時的隊，總算是輪到他們了。

“一道魚香肉絲，一道回鍋肉，一道虎皮青椒，一道麻婆豆腐！”席先生熟練地點菜。

“再來一個蒜泥白肉，一個酸辣土豆絲，再加一份蛋花湯。”工冶部大領導補充菜品。

“咱們吃得完嗎？”席先生怕浪費。

“不是可以打包的嗎？待會兒帶回家讓齊妹子還有孩子們一起吃。”工冶部大領導說道。

“你不給嫂子也帶點兒回去？”席先生問道。

“她在家有人做飯呢。”工冶部大領導倒是不擔心自家妻子吃飯問題。

兩人找了一張空桌，很快菜就上來了。

“吃吃看，我相信你會知道哪些菜是我推薦的那位大廚做出來的。”席先生伸出手。

“那我就試試看了！真的有你說的那么玄妙？”工冶部大領導拿起一雙筷子。

先是夾了一塊麻婆豆腐，這是他最喜歡吃的一道川菜。

“這味道？怎么可能！”大領導吃了一口，然后看向席先生。

他雖然不是什么老饕，但是吃過的好東西也不少的。

身處他這個位置，已經能夠得上吃國宴了。

但是他感覺這一口麻婆豆腐，遠超他吃過的任何食物的味道。

“怎么樣，我沒說錯吧？這手藝，毛熊那群沒吃過好東西的人，絕對抵擋不住。”

席先生笑呵呵的說道。

“我信了！這位大廚的手藝，真的絕了！”工冶部大領導對著席先生伸出大拇指。

“那，我們待會兒就見見這位大廚，看看他愿不愿意幫你這個忙！”席先生說道。

“肯定要見見的，我也很好奇這樣的美食，究竟是出自何人之手。”工冶部大領導說道。

本來席先生還以為兩個人七道菜怎么也吃不完，但是他低估了對面這位的食量。

最后除了蛋花湯還剩了一點湯水，其他的都吃的一干二凈。

峨眉酒家的菜肴分量雖然不大，可是七道菜加起來分量也不少了。

全吃下去，這位工冶部大領導，還是和不少第一次吃到楊濤的菜肴的食客一樣吃撐了。