農(nóng)家下堂婦：我靠種田翻身了 第233章 全村吃大席

內(nèi)臟腥味兒很重，往常過(guò)年殺豬，內(nèi)臟大家伙兒肯定是舍不得扔的，但做出來(lái)的味道屬實(shí)算不上好。

雖然好歹也算是一口肉，這口肉可沒(méi)有這么容易吃下去。

柳采春可受不了在吃的上邊馬馬虎虎，既然交到她的手里了，她就必須得將食材處理得最好，做出最好的美味。

處理各種內(nèi)臟，當(dāng)然是鹵了最好。

既去除了濃重的腥味，也增添了別樣風(fēng)味。

柳采春因?yàn)橄矚g油炸各種吃的，所以特意訂制了一口大鐵鍋，用來(lái)鹵內(nèi)臟正好。

十三頭野鹿的心肝腸肚，量可不是一般的大，灶孔里火燒的旺旺的，大鐵鍋里的鹵水咕嘟咕嘟熱氣騰騰的冒著泡，一大鍋大腸在鹵水里翻騰，陣陣鹵香味兒直往人鼻子里鉆。

等鹵水里的大腸染上了誘人的深棕色，就算鹵好了，便可以撈出來(lái)用盆裝著，接著再鹵其他的東西。

肺不好鹵，但仔細(xì)做好了這也是一道美味。

于是柳采春和柳大姑兩人將鹿肺清洗再清洗，洗好之后切成小塊，在小鐵鍋中清水煮，加料酒、姜蔥、鹽。

煮好之后撈出來(lái)再用清水漂洗、擠干，用大盆裝起來(lái)，明日鹿骨熬湯，用那湯底煮鹿肺，撒一些香蔥蒜苗，保管美味。

姑侄倆足足忙碌了一個(gè)半多時(shí)辰，才將所有的東西弄好。

柳大姑打著哈欠又驕傲：“行了，咱也睡去吧，明天一早瞧見(jiàn)這些好東西啊，準(zhǔn)定把大家伙兒嚇一跳。瞧瞧這鹵好的大腸、肚子，光這樣看著就很好吃了。”

柳采春笑道：“鹵味嘛，當(dāng)然好吃！”

重新躺在柔軟干凈的床鋪上，柳采春心滿意蘇，渾身舒暢，很快就進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。

第二天，那可真是全村喜慶的好日子。

早上簡(jiǎn)單吃過(guò)早飯，大家伙兒便陸陸續(xù)續(xù)往柳采春家來(lái)了，中午要吃席呢。

柳里正兩口子居中調(diào)度，安排著大伙兒做這個(gè)那個(gè)，蒸米飯、摘菜、洗菜、切菜、搬柴禾、支起大鍋、各家湊桌椅......

那叫個(gè)忙碌的熱火朝天。

柳采春和柳大姑昨晚辛辛苦苦鹵的心肝肚腸果然獲得了大家伙兒一致的驚喜和夸贊。

“這大腸、這肚看起來(lái)也太好吃了吧？這是咋做的？采春你們真是太厲害了呀。”

“鹵？啥叫鹵啊？聞起來(lái)好香啊，瞧著比肉還好吃似的。”

“可不是呢，等吃席的時(shí)候我一定要多嘗幾塊這鹵的東西。”

“我也是我也是！”

柳大姑昨晚還在心疼各種香料呢，這會(huì)兒滿臉笑呵呵：“有呢有呢，多著呢，都能?chē)L著。”

中午的大餐，堪稱全鹿宴。

白蘿卜燒鹿肉塊、青椒蒜苗炒鹿肉片、鹿骨熬湯煮各種雜內(nèi)臟、泡發(fā)的各種雜菌筍干燒鹿筋，再來(lái)一份酸辣土豆絲。

全村五百七十多人，擺了足足四十五桌，五個(gè)菜擺上桌，每一桌都是分量十足的肉。

十三只野鹿宰殺褪毛切割之后，也有將近七百斤肉呢，就算昨日二十四個(gè)人分了些去，也還剩下很多。

加上今兒還有各種鹵好的內(nèi)臟，也做了一個(gè)美味無(wú)比的大菜，又添了不少素菜，足夠吃了。

一桌桌飯菜擺好，大家伙兒呼朋引伴坐下，一個(gè)個(gè)被這香味兒勾的都忍不住吞口水。

隨著柳里正一聲：“開(kāi)動(dòng)！”

歡聲笑語(yǔ)不絕，筷子走的飛起。

“哇，好好吃！”

“這個(gè)是什么？鹿筋，好香啊。”

“這鹵的大腸也太好吃了，一點(diǎn)兒不腥，特別香。”

“還有這個(gè)豬肚也是，一點(diǎn)兒腥味也沒(méi)有，特有嚼勁。”

“什么豬肚啊，明明就是鹿肚嘛。”

“哈哈哈哈！”

“你們嘗嘗這土豆絲，怎么做的？怎么這么好吃，比我家里做的好吃多啦。”

“哎真的真的，酸酸辣辣脆脆的，太開(kāi)胃啦。”

“土豆果然是好東西啊。”

“感謝采春！初七！”

“沒(méi)錯(cuò)，感謝采春、初七！”

“感謝感謝！”

“......”

大家伙兒一溜的感謝下來(lái)，倒把柳采春和初七弄得有點(diǎn)不好意思。

對(duì)他們倆來(lái)說(shuō)，這區(qū)區(qū)狩獵真的不算什么啊，大家伙兒也太客氣啦！

這一頓大席，大家吃的那叫個(gè)開(kāi)心滿意。

紛紛稱贊。

好久好久——不對(duì)，是從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)那么好吃的席面啊。

不但肉管夠，這一道道菜燒得味道也那么好，油鹽調(diào)料下的足，做出來(lái)的滋味當(dāng)然不一樣，哪怕是里邊搭配的素菜都好吃的不得了。

每一樣菜大家伙兒全都吃的精光。

原本還以為會(huì)有剩能大家伙兒分了帶回家去慢慢吃呢，誰(shuí)知道什么都不剩了。

過(guò)后有人問(wèn)柳采春、柳大姑那些個(gè)大腸啊什么的是怎么鹵的，柳大姑都不太好意思說(shuō)。

她們不藏私，只是說(shuō)出來(lái)后把大家伙兒給嚇了一跳。

“我滴個(gè)老天！用了那么多的香料，怪不得這個(gè)味道。”

“用的這些香料啊，鹽啊醬油啊黃酒啊加起來(lái)比肉還貴了，這能不好吃嘛。”

“可不，聽(tīng)得我都心痛喲，你們可真舍得！”

“咱大家伙兒可算是沾了光啦！”

“哎！”

可不就是沾了光了？誰(shuí)家舍得這么搞來(lái)吃啊？這輩子都沒(méi)可能啊。

回味起來(lái)，早知道當(dāng)時(shí)多吃了，更多吃點(diǎn)呢......

吃過(guò)席面，各家散去回家，有想要問(wèn)習(xí)武啊什么的，柳采春、初七這會(huì)兒也沒(méi)有那么多精力說(shuō)，讓大家伙兒自己回去考慮考慮，兩天后一早再來(lái)。

到時(shí)再商量商量這事兒怎么做比較合適，小孩兒怎么教，少年、青年人想學(xué)怎么學(xué)。

有些村民心急，生怕多耽擱一天柳采春和初七就會(huì)反悔似的。

但他兩口子既然把話已經(jīng)說(shuō)的這樣清楚了，也沒(méi)人敢啰嗦糾纏——萬(wàn)一把他們?nèi)菬┝耍愀獍　?/p>

采春那脾氣，誰(shuí)還不知道？

柳采春、初七一來(lái)是想休息休息，二來(lái)多少有些故意晾一晾。

上趕著不是買(mǎi)賣(mài)，太容易得到了，他們未必珍惜。

就要這樣晾一晾，自家不著急，他們就該急了。

誰(shuí)知下午，田氏娘家兄嫂田有糧兩口子帶著兒子阿倉(cāng)、兒媳婦楊麗來(lái)了，他們是送田桃花來(lái)的。