糊咖退圈擺攤，怎么就火遍全網(wǎng)了 第十六章 銷魂烤豬蹄

周老爺子瞥了他一眼，沒好氣地說。

“你看看你，日上三竿了才起，人家早就出來跑步了。”

“年輕人，一點(diǎn)朝氣都沒有。”

周子睿被訓(xùn)得沒脾氣，只能嘿嘿干笑。

他的目光落在盛時安身上，又飛快地移開，耳朵尖卻悄悄紅了。

昨天還跟狗搶吃的，今天就碰上了，太社死了。

盛時安覺得這爺孫倆的相處模式很有趣，便多說了兩句：“周爺爺，你們家這只金毛真聰明。”

“聰明什么，就是個小吃貨。”

周行知嘴上嫌棄，眼神卻很寵溺。

他看了看天色：“行了，不打擾你鍛煉了，我們先回去了。“

“子睿，把樂樂牽回來。”

“哦哦，好。”

周子睿連忙上前去拉牽引繩。

樂樂一步三回頭，對著盛時安“嗚嗚”地叫，滿臉都寫著“不想走”。

周子睿連哄帶騙，才把它拖走。

看著他們消失在院門口，盛時安戴上耳機(jī)，繼續(xù)晨跑。

跑完步?jīng)_了個澡，盛時安感覺渾身的疲憊都被熱水沖刷干凈。

整個人都舒爽通透。

她打開冰箱，看著昨天塞得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)氖巢摹?/p>

正琢磨著早餐吃什么，一道熟悉的藍(lán)色光屏毫無預(yù)兆地在她眼前彈了出來。

【叮咚！新任務(wù)已刷新，請宿主查收！】

盛時安愣了一下。

這才休息了一天，新任務(wù)就來了？資本家看了都要流淚。

她用意念點(diǎn)開任務(wù)詳情。

【任務(wù)地點(diǎn)：西城酒吧一條街】

【任務(wù)內(nèi)容：每天晚上十點(diǎn)后，售賣100份烤豬蹄（半個豬蹄為一份）。】

【任務(wù)獎勵：現(xiàn)金50萬元，身體素質(zhì)強(qiáng)化（初級）】

【接受/拒絕】

酒吧門口賣烤豬蹄？

盛時安挑了挑眉。

這系統(tǒng)發(fā)布的任務(wù)地點(diǎn)，還真是越來越有想法了。

燈紅酒綠，美女帥哥，誰會停下來啃一個油乎乎的豬蹄？

這反差感未免太強(qiáng)了些。

至于50萬現(xiàn)金，對她來說用途不是很大。

她現(xiàn)在說不上缺錢，顧時夜買錄音的那筆巨款還安安靜靜地躺在賬戶里。

盛時安物欲不高，錢對她來說，最大的意義就是能讓她更自由地研究美食，游山玩水。

但這任務(wù)獎勵里的“身體素質(zhì)強(qiáng)化”，倒是實實在在地戳中了她的心。

上周只是和面蒸包子，就累得她腰酸背痛。

這具身體的底子實在太差，想要隨心所欲地生活，一副好身體才是革命的本錢。

這獎勵，真是瞌睡來了送枕頭。

“接受。”

話音剛落，系統(tǒng)面板上，一行新的信息彈出。

【食譜：“**烤豬蹄”已發(fā)放】

與此同時，停在院子里的那輛米白色三輪車發(fā)生了變化。

原本放蒸籠的平臺自動收縮，取而代之的是一個嶄新的不銹鋼燒烤架，旁邊還貼心地配置了調(diào)料格、工具箱和保溫區(qū)。

系統(tǒng)只提供工具和食譜，食材還得她自己解決。

盛時安沒耽擱，直接從手機(jī)里翻出一個號碼，撥了過去。

這是她上周賣豬肉時存的老板號碼。

這種在菜市場里的攤位，總會有點(diǎn)自己的路子，她只擺一周，當(dāng)然是怎么方便怎么來。

電話接通，她言簡意賅地報上了需求。

“老板，一百個豬蹄，要前蹄，處理干凈點(diǎn)，要從中間劈開兩半，我加錢。”

“好嘞！老板放心，保證給您弄得漂漂亮亮的！”

搞定了貨源，盛時安開始研究系統(tǒng)給出的“**烤豬蹄”食譜。

這道菜的關(guān)鍵不在于烤，而在于烤之前的鹵制。

系統(tǒng)給的鹵料配方，洋洋灑灑列了三十多種香料，比她前世研究的任何一個版本都要精細(xì)復(fù)雜。

除了常見的八角、桂皮、香葉，還有幾味她聞所未聞的香料。

系統(tǒng)標(biāo)注能去腥增香，激發(fā)肉質(zhì)深處的膠質(zhì)感。

下午，一百個處理得干干凈凈的豬蹄準(zhǔn)時送達(dá)。

盛時安系上圍裙，站在她那堪稱奢華的廚房里，正式開工。

先檢查了一下豬蹄的處理情況。

處理的很干凈，縫隙處的豬毛都被燒得干干凈凈，還按照她的要求劈成了兩半。

盛時安先把一部分豬蹄冷水下鍋，加入料酒和姜片焯水，撇去浮沫后撈出，用溫水沖洗干凈。

這一步，是為了去除豬蹄本身的腥膻和雜質(zhì)。

盛時安先煮了一半，五十多個豬蹄，足足煮了三鍋。

剩下的只能明天再處理了。

接著，起鍋燒油，放入冰糖炒出漂亮的糖色，再下入蔥姜蒜和各種香料爆香。

刺啦一聲，香料的魂魄仿佛瞬間被熱油喚醒。

她將處理好的豬蹄全部倒進(jìn)那口系統(tǒng)提供的超大號鹵鍋里。

注入高湯，倒入炒好的糖色和香料，再加入生抽、老抽、蠔油……

蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉。

一個小時后，一股難以形容的霸道香氣，開始從廚房的門縫里悄悄溜了出去。

這是一種極具侵略性的濃郁肉香，混雜著香料的復(fù)合芬芳，蠻不講理地滲透了每一個角落。

香氣一路飄搖，穿過半開的落地窗，越過整齊的草坪，飄向了隔壁。

隔壁，周家。

晚飯時間，阿姨將四菜一湯端上桌。

清蒸鱸魚，山藥排骨湯，還有幾道小菜，都是特意為周老爺子調(diào)配的養(yǎng)生餐，清淡養(yǎng)胃。

周老爺子之前也是愛吃愛玩，結(jié)果前陣子做檢查，醫(yī)生交代要清淡飲食。

從那之后，家里阿姨就嚴(yán)格按照養(yǎng)生食譜來，多一點(diǎn)油腥都沒有。

周子睿被發(fā)配到這里陪老爺子，養(yǎng)生餐吃得嘴里一點(diǎn)味都沒有。

他剛拿起筷子，鼻子就不自覺地抽動了一下。

一股香味，正霸道地從窗戶縫里擠進(jìn)來。

先是試探，隨即長驅(qū)直入，蠻橫地占領(lǐng)了整個餐廳。

這股味道太復(fù)雜，也太有侵略性了。

濃郁的肉香是主調(diào)，醇厚得像是陳年佳釀，里面還裹挾著幾十種香料交織纏繞的復(fù)合香氣。

絲絲縷縷，無孔不入，精準(zhǔn)地往人最饞的那根神經(jīng)上鉆。

周子睿眼前的清炒西蘭花，瞬間就不香了。

“爺爺，聞見沒？”

他放下筷子，一臉的生無可戀：“隔壁……是不是又在做好吃的了？”

周行知也早就聞到了。

他夾了一筷子魚肉放進(jìn)嘴里，細(xì)嚼慢咽，卻感覺味同嚼蠟。