誰(shuí)說(shuō)皇叔不能生？她都二胎了！ 第181章制霉豆腐

將自己收拾得玉樹(shù)臨風(fēng)的某王。

才剛踏進(jìn)隔間門檻，立刻又被未來(lái)老丈人叫到書(shū)房去訓(xùn)話。

楚先生讓瞬風(fēng)將他早膳端進(jìn)來(lái)，今日他要親自盯著這小子。

拐騙了他閨女不說(shuō)，都還沒(méi)拜堂呢，半夜就敢爬床。

簡(jiǎn)直不成體統(tǒng)，他必須要好好跟他說(shuō)道說(shuō)道。

沒(méi)辦法，老丈人還身兼恩師，哪怕他堂堂一國(guó)攝政王，也得乖乖進(jìn)去挨訓(xùn)。

溫梨憋著笑看某人灰頭土臉被叫走，她幸災(zāi)樂(lè)禍得很。

等吃過(guò)早食，她先帶著孫婆婆把烘烤過(guò)的辣椒捻成辣椒面和辣椒粉。

再加入鹽和少量花椒粉攪拌均勻，放到一邊備用。

又叫來(lái)影從，帶著燕兒一同去地窖將霉豆腐取出來(lái)。

前日燕兒下去取土豆的時(shí)候，看了發(fā)霉情況，已經(jīng)成了。

今日沒(méi)有什么大事情安排，她打算取出來(lái)調(diào)配好封罐，腌制個(gè)幾日就能吃了。

今年她制作的時(shí)間不太好，趕上了大雪天，發(fā)霉的時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，發(fā)了將近十多天才好。

等將兩個(gè)籮筐取出來(lái)，搬到隔間，讓孫婆婆和燕兒去取不帶一滴水分的干凈壇子。

取來(lái)燒刀子倒出一碗，小心翼翼揭開(kāi)籮筐上的被子，臭味立刻飄滿整個(gè)房間。

徐姑姑和雅琴等人沒(méi)見(jiàn)過(guò)這等吃食，既好奇又嫌棄太臭。

紛紛捏起鼻子挪到邊上躲著，又忍不住探出頭偷偷望過(guò)來(lái)。

溫梨拿掉蓋在上面的稻稈，立刻露長(zhǎng)滿白毛還有點(diǎn)發(fā)黃的豆腐塊。

溫梨看著滿是細(xì)毛的霉豆腐，瞬間笑彎了眼。

“我還擔(dān)心失敗呢，看來(lái)霉得很成功，沒(méi)有出黑霉點(diǎn)。”

她輕手輕腳又揭開(kāi)第二層查看下面的情況，也全長(zhǎng)滿了細(xì)毛。

她高興地對(duì)孫婆婆說(shuō)道：

“婆婆，下次您注意一下，要是打開(kāi)來(lái)，上面有黑點(diǎn)，那長(zhǎng)了黑點(diǎn)的就不能吃了，必須挑出來(lái)丟掉。”

“吶，就像這塊，這樣子的就不能要，像這種就是好的。”

“哎，老婆子記住了。”

“姑娘，接下來(lái)要怎么做？”

“接下來(lái)只需要用筷子將它們輕輕夾出來(lái)，放到燒刀子碗里蘸一蘸。”

“再放到調(diào)配好的辣椒盆里滾上幾圈，讓它全部裹上辣椒面。”

“再一塊一塊碼放到壇子里，蓋上蓋子，加水密封。”

“將壇子搬到架子上，再腌制個(gè)十天半個(gè)月就能開(kāi)吃，這腌好，剛好趕上過(guò)年那會(huì)兒呢。”

“您記住，這霉豆腐制作起來(lái)其實(shí)一點(diǎn)都不難。”

“難的是發(fā)霉的過(guò)程，一定要用稻稈來(lái)發(fā)，全程不能蘸一滴生水。”

“發(fā)的時(shí)候，注意屋子環(huán)境和溫度，反正就是霉出來(lái)的細(xì)毛越多，不發(fā)黑就越好。”

“若天氣不是那么冷，霉個(gè)七八天就能成，今年我做得遲了點(diǎn)。”

“明年您早點(diǎn)做，別趕上下雪天。”

“哎，老婆子全都記下了。”

孫婆婆連連點(diǎn)頭，接過(guò)她手上的筷子，手腳麻利地開(kāi)始照著她剛才教她的步驟處理起框里的霉豆腐來(lái)。

她跟著姑娘可是學(xué)了不少好吃又好看的菜品。

現(xiàn)在家中雖然又來(lái)了不少伺候的下人，但是她憑借學(xué)到的這些廚藝，最后被公子留在了廚房掌勺。

不然按照他們家這點(diǎn)能耐，可能以后就來(lái)不了前院伺候。

畢竟過(guò)來(lái)的這些嬤嬤和丫鬟們，看著都是相當(dāng)厲害的。

好像是在高門大戶里伺候慣的上等婆子和丫鬟。

如今燕兒也得了姑娘的吩咐，讓雅琴和清霧兩位厲害的姑娘調(diào)教。

燕兒現(xiàn)在已經(jīng)與之前大不相同了，不僅長(zhǎng)高了不少，也挺直了腰桿。

不再像以前那樣小心翼翼。

越是這樣，她們?cè)揭眯乃藕虿判小?/p>

孫婆婆是第一次制作這個(gè)霉豆腐。

溫梨沒(méi)敢離開(kāi)，她又拿了一雙干凈的筷子一起處理。

今年她做得多，除了要送五太公和黃爺爺家每家一壇，還有小虎家她會(huì)送一小罐。

如今家中人口這么多，看著兩大框，實(shí)際也不知道夠吃多久。

要是真不夠，反正婆婆已經(jīng)學(xué)會(huì)了，到時(shí)候再讓她做一些。

他們這邊正忙著裝壇，院門外傳來(lái)敲門聲。