飯店里烤肉的味已經飄出來了,濃煙往上輸送,可肉香卻在初夏的空氣中霸道蔓延。
饞的孩子們直流口水!
“不進店吃飯也可以,旁邊有烤腸和炸雞,給大家伙兒解解饞……這邊還有飲品解渴解膩……”
在這趟街溜達的人們都是兜里有點錢的,不舍得下館子,花一兩毛買個烤腸,或者花五毛錢買一份炸雞,還是舍得的!
更是有服務員端著一盤子烤肉腸丁,讓大家伙排隊品嘗。
但凡吃過的人,要么去買烤腸,要么直接帶家人去店里吃飯了。
而旁邊賣冷飲甜品的兩個窗口也排起來了長隊,蛋撻、奶茶、各式各樣的糖葫蘆和雪糕冰淇淋等,哪一種不讓孩子們喜歡?
飯店里每層都有固定的服務員,不管是菜單還是菜品,都是通過由華清機電系的學生們研制的小電梯上下傳送。
大家都忙著端菜、招呼客人,一直忙到了晚上九點多。
服務員們在打掃戰場,齊躍進他們則開始算賬,他們定價是蔬菜兩分錢一串,肉串五分錢一串,跟大家從市場上買的價格差不多。而且還享受八折優惠,送酒水,以及參加活動。
每晚都有一名顧客享受免單,兩位三折,三位五折,還有一桌顧客酒水免費喝!
什么周三仍舊享受八折優惠,且還有特惠套餐供應。
每一個活動都吸引顧客進店吃飯,好似不進來,就是跟錢過不去、占不了便宜般。
別說顧客們了,圍著齊躍進的親朋都內心緊張。
“老舅,咱不會虧得褲衩子都不剩了吧?”
“打八折,咱能賺錢嗎?又是試吃,又是送東西,還打折免單……”
“對啊,樓下還有免費點心和果盤!我都不知道補了多少次了,心跟著滴血??!”
“咱們就從開業到關門,就三個半小時,我覺得咱直接算虧多少吧……果然賺錢是技術活,吸引來客人,卻不見得能盈利……”
他們都贊同地暗暗點頭,花活再多,吸引的客人多,不賺錢啥也不是!
齊躍進笑著沒理他們,繼續打著算盤,漸漸地眾人不說話了,盯著他算賬。
約莫十來分鐘,他驗算兩次后,將算盤往桌子上一拍,“猜猜,我們今天賺了多少!”
賺?大家伙兒瞪著眼互相看了下,他們真賺錢了?
“十塊?”
“二十?”
“總不能五十吧?”
齊躍進笑著搖頭,“單單賣烤腸和炸雞,就賺了一百一十塊。飲品窗口是八十五塊。
而咱們店里二、三和頂層一共有三十個包間、七十張桌子,晚上就這三個半小時,咱們接了三百二十桌,每桌平均消費為四塊錢。
哪怕是打八折,咱們沒有房租,成本是裝修和購置桌椅廚具餐具的錢、大廚和服務員的工資以及食材,利潤也有兩成半……
即便各種贈送、免單……我們今天純盈利也有四百多塊……加上門口的兩個鋪子,一共六百二十七塊!
開業咱們促銷力度大,薄利多銷了,往后起碼能穩定三四百……”
眾人齊刷刷看向齊大伯,哎呦喂,這豈不是說他一個來月就能成為萬元戶了?
“舅爺,我要在京都開一家一樣的燒烤店,不求一天一百多,就是十來塊我都滿足!”
“舅爺求指導!別說十塊了,就是五塊,一個月都一百五了,啊……”對他們在校生來說,晚上賣燒烤正好,不用沖大人伸手要錢,實現經濟獨立,就很不錯了。
“我們不請服務員,是不是還能省出一個人的工資……”
齊躍進勾著唇角,由著他們瞎激動。
齊大伯扯扯他的胳膊,低聲道:“寶弟,我跟你大娘算是幫你看店。鋪子是你的,配方是你跟你三姐夫的,資金也是你給的。
你給我們倆開工資就行!”
齊躍進見他說的那叫一個真切,笑道:“大爺,那咱們就來個親兄弟明算賬?”
齊老爺子拍了他腦袋一下,“你跟誰親兄弟?”
齊大爺笑呵呵地扒拉齊老爺子的胳膊,“行了,他在家里沒大沒小習慣了,理是這么個理。
我們倆說正事呢,你別跟著瞎摻和?!?/p>
齊躍進低咳一聲,大家伙兒都看過來。
他直接說道:“那這算是我替大爺支招的,經營還是您的,往后利益風險也由您擔著。
我收取您五年兩成的利潤當報酬,一層給我三姐夫,之后我免費提您支招!
您要是同意,咱們簽合同,不同意的話,那我一分錢都不要。”
齊大爺的心噗通噗通跳得很快,七成的利潤,那他們今天就賺了四百二十多塊錢?
“簽了吧,”齊老太爺發話了,“你侄子是在拉拔你呢,要是他想要這份錢,從一開始就雇你看店。
但是我丑話說在前面,沒有寶弟,你別說一天賺上百塊了,就是三五塊錢都不行。
他是自家人,你也得念著這份情誼,別賺錢多了心跟著飄忘本,或者將心養大貪了,反而怪寶弟和你三侄女婿收的錢多?!?/p>
齊大爺趕忙應聲:“爸,我知道的。我又不是二三十歲的毛頭小子,心里清楚著呢。
不過兩成利潤太低了,起碼五成!”
齊躍進輕笑了下,看似爺爺在敲打大爺,實際上倆人唱雙簧給外人看呢。“我三成,我三姐夫一成,不能再改了?!?/p>
周圍的人也琢磨出來,一個個道:“老舅,我拿出利潤的一半跟您合作!”
“老舅拿大頭我都樂意……”
“舅爺,我給您看店也行……”
齊躍進伸出手按了按,“行了,如今經濟上的春風吹起來,咱們是時候活動手腳,當第一批吃螃蟹的。
我腦子里有不少賺錢的法子,可以指點你們做生意。
我也是丑話先說在前面,你們負責經營和掏錢,我負責出點子打開局面,做飲食的則由我三姐夫當技術指導。
五年三成的利潤,多一分我也不要,一成給我三姐夫的技術利潤,之后生意就全歸你們自己的了。
如果過一兩年、兩三年,你們要是覺得我賺得多,可以單方面接觸合作關系,但你們得賠給我們各一套四合院,怎么樣?”
兩套四合院才多少錢?能跟豐厚的利潤相比嗎?
他們完全沒多少損失,便紛紛點頭,“老舅/舅爺,不會的,合同怎么寫的,我們就怎么做!
我們怎么會是那過河拆橋的人?”
齊躍進笑道:“咱們這是先小人后君子。我自然是相信你們的人品,不然我根本不會給你們與我合作的機會?!?/p>