擺攤開飯館，她驚動全京城 第22章 今日無魚

沈管家神色比他還驚異，“大人很喜歡吃桃源居的飯食嗎？”

韓悠一聽，立馬樂道：“沈管家，你這話一聽就是沒去吃過，那么好吃的飯，誰不愛吃呢？”

他拍拍沈管家肩膀，“一定要抽空去吃啊。”

沈管家沒吱聲，略感迷茫。

大人若常去桃源居，和江姑娘接觸久了，也是個機會啊。

江姑娘有意把握，憑一手好廚藝和容貌，還能拿不下大人的心？

他斟酌片刻，打算回頭讓夫人再去探一探，莫不是夫人聽岔了江姑娘的意思？

-

昨日忙的太累，江茉起晚一個時辰，帶著鳶尾趕到街上發現魚全被買光了。

如此一來，糖醋魚就沒法做了。

鳶尾眼中閃過疑惑。

“平日吃魚的少，這個時辰總該剩一些，怎的今兒個全都沒了？”

魚有刺，不是很受百姓喜愛，大家更愿意去買豬肉吃。

賣魚的小販倒是眉開眼笑的，“二位姑娘來的不巧，方才那些魚被醉仙樓掌柜的全包了?！?/p>

本身魚就難捉，鮮活的更少，每日也就十多條，足夠一日賣的，今兒不知走了什么大運。

他剛擺上攤子，醉仙樓掌柜就過來，把魚全買走了。

鳶尾立馬看向江茉，“姑娘，咱們做的糖醋魚，萬一被別人仿制走……”

“他們想試，就讓他們試。”江茉心態好得很，“既然魚賣沒了，我們就做別的菜，你家姑娘會的，又不止糖醋魚，若他們能做出來算他們有本事。”

這時代缺了太多香料，她都想法子用旁的當代替品，這種調味的精細玩意兒，哪里是這么容易就能鉆研出來的。

鳶尾嘟著唇悶悶不樂。

明明是姑娘先做出的糖醋魚，她不想看到有別家仿制。

兩人把其他需要的東西買全，趕到桃源居時，發現門口已經有三三兩兩個食客在等了。

其中有些都是眼熟的面孔。

糯米昨日帶著小籠包和皮蛋粥回陸府，小籠包很得陸以瑤心，還給她發了賞銀，今兒一大早就要她再來買。

看到江茉，糯米眼神微亮，正要抬步上前打招呼。

身后幾個原本同樣等待的食客忽然擠開她沖上去。

“江老板來了，給我來一份小酥肉！”

“江老板早，我要糖醋魚！”

“江老板，小酥肉我要兩份，糖醋魚一條！”

“江老板能不能先做我的，我趕著著急……”

糯米站在人群之外目瞪口呆。

什么小酥肉，什么糖醋魚？

她怎么從來沒聽說過呢？

昨兒個早上來也沒聽說啊。

她悄悄同旁邊下人裝束的家丁打聽。

“你竟然還不知道？昨日秦王的迎親隊伍路過灑金橋，秦王妃落腳休整在桃源居，一待待了一下午，臨走前狠狠夸了這家店的菜品，尤其是小酥肉和糖醋魚，那味道簡直絕了，吃一口不枉此生。”

家丁立時滔滔不絕。

糯米想都不想，跟著沖進人群里。

“江老板！我也要小酥肉和糖醋魚！”

江茉示意大伙兒安靜下來，才開口告訴大家壞消息。

“今日沒有糖醋魚了?！?/p>

眾人：QAQ！！！

為什么？？

他們不信！！

糯米：“？？？”

“今日沒有買到魚?！?/p>

江茉宣布完，同鳶尾將桃源居的門板撤了，開始迎客。

沒買到魚？

這竟然還能買不到？

幾個想吃糖醋魚的都有些抓狂。

但江茉已經開口，也無可奈何。

“都是開門做生意的，我家老爺想吃糖醋魚，你就不能想想辦法嗎？”一個管事模樣的下人大聲質問，顯然對白跑一趟十分不滿。

這話一出，糯米頓時不高興了。

竟然有人敢指責江老板?。?！

萬一江老板心情不好做的食物不好吃了該怎么辦？？

“你家黃老爺是誰？怎么會教出你這樣不懂禮數沒教養的下人？！”她仗著自家小姐的勢，掐腰開口就罵。

“你又是誰，我跟店家講話，關你什么事兒？”丁一橫眉豎眼，隱帶怒意。

“當然關我的事！我來買早食和小酥肉，你偏生找江老板的茬兒，難道沒有魚是江老板的錯嗎，你這樣說她，影響她的好心情做出的飯不好吃了怎么辦？”

眾人一聽，竟覺得很有道理。

“沒買到魚的確不是江老板的問題，我記得賣魚小販很少，一日就十來條魚?！庇腥藥兔Φ?。

“就是，你難不成要江老板憑空給你變出一條魚來嗎？”

“真是無理取鬧！”

丁一沒想到這么多人一起懟自己，臉色一陣青一陣紅。

真是不知所謂，若都跟著他一同向店家施壓，店家總會想法子去買魚的呀，不過一個女子，又說不過他們這么多人。

“隨便你們！真是沒點兒眼力見！”他壓著心中火氣，冷冷丟下這句話就走了。

糯米趕走了人，還反過來安慰江茉，全程沒用江茉開口說一句話，把江茉心情照顧的十分到位。

江茉其實沒有生氣，反而還很開心，為有這樣維護她的食客高興。

糯米：“今日江老板沒有買到魚，那我們就等有了魚再吃也一樣的，江老板不用憂心。”

不等江茉開口，忽然有人靈光一動。

“誒？！江老板，若是我自己帶魚，能否請您幫忙做成糖醋魚？！”

江老板買不到魚，他可以去試試啊。

記得江州碼頭那邊偶爾早上有賣魚的！

江茉沉思片刻，“今日可以。”

看在他們維護自己，桃源居剛開業不算忙的份上。

話音落下，面前這些人心思一下活絡起來，已經有人掉頭就跑，去找魚了。

糯米默了幾秒，拔腿往碼頭方向狂奔。

許傳花命人把剛抓到的十幾條大魚從船上搬下來，在碼頭上支起一個賣魚小攤子。

眼神一直忍不住往熟悉的地方瞟，見又是空無一人，越看越心焦。

怎么最近都沒看見雞湯小餛飩的攤子呢？

該不會出什么事兒了吧？

許小寶從船上跑下來，蔫兒噠噠。

“娘，我想吃冰糖葫蘆，想吃雞湯小餛飩……”

許傳花幽幽一嘆，“別說了，娘也想吃啊。”

她搬了個小板凳坐下。

今兒魚有點兒多，估摸得賣到正午了。

這念頭才起，一個人影嗖一下躥到攤子前。

“來兩條魚！快點快點，我趕時間！”

許傳花張張唇，正要說六文一斤，給足了對方討價還價的空間。

哪知對方掏出一塊銀角子，直接丟給她。

許傳花：“！??！”

她一下就笑起來，“好嘞您稍等！”

等字兒的音還沒落下，又躥來一個姑娘。

糯米喘著氣，從荷包拿出銅板，“來兩條魚，要最大的！”

然后飛奔來一人。

“賣魚的！賣魚的在這兒呢！”

“都別搶啊，給我留一條！”

“還有我的！”

眨眼許傳花的賣魚攤子就被包圍起來了。

許傳花還是頭一回在碼頭如此受歡迎，不禁受寵若驚，又有點好奇這是發生了什么事兒，咋的這些下人裝束的家仆丫鬟都跑來買魚？

難不成如今江州富貴人家都開始流行吃魚了嗎？

所幸她的兒子也和她一樣好奇，抬著小腦袋嘰嘰喳喳問東問西。

許傳花一邊宰魚，一邊豎起耳朵偷聽。

原來是江州開了一家做魚很好吃的小飯館。

可是魚這種東西有什么好吃的?

她在船上可是經常吃到，有時候靠不了岸不能下地，日日吃好幾頓，都吃煩了，刺兒也多。

許傳花心不在焉地想。

還不如雞湯小餛飩好吃呢。

那姑娘會不會日后都不來擺攤了？

再有人來買魚，她一看，攤子已經空了，便打發了人，準備帶著兒子回船上。

許小寶背著手嘿嘿笑。

“娘，咱們去街上逛逛吧，好久沒去了呢?！?/p>

“去什么，你爹還在船上等呢?！痹S傳花摸了他小腦袋一把，“走了，回去！”

許小寶扭扭捏捏把背著的手拿出來，居然拎著一條大魚！！

許傳花黑了臉。

“你藏魚干什么？”

“娘，咱們去他們說的那個飯館吃魚吧，是糖醋魚，甜的耶！”

“你就知道吃！”許傳花呵斥。

“娘還好意思說我，你日日到碼頭來看，不就是為了看漂亮姐姐有咩有出來擺攤嗎？說不定是換了地方，咱們去街上轉一轉，順便吃個魚，就有了呢?！痹S小寶振振有詞。

許傳花深呼吸。

“江州那么大，豈是你說有就有的?！?/p>

許小寶看她不愿去，嘟起嘴撒嬌，“娘，咱們就去嘛，就去一次，最后一次！”

許傳花閉了閉眼，還是順著小兒子同意了。

母子倆帶上魚，沿著方才幾人說的路來到灑金橋，很容易就找到剛開業的小飯館。

“哇！娘！是冰糖葫蘆！”許小寶指著桃源居門口的稻草樁。

許傳花定睛一看，還真是。

莫非……

她心口撲通撲通跳起來。

領著兒子走進桃源居。

飯館不算大，勝在干凈溫馨，沿窗擺放著桌椅，桌與桌之間有竹簾隔開空間，柜臺上擺著新鮮不知名的漂亮小野花，似乎上菜沒那么快，大多食客都在坐著等餐。

一股爆裂霸道的濃香伴隨刺啦一聲，從廚房那頭飛旋而來，把許傳花砸了個頭腦發懵。

這什么味兒啊這么香！！

她忍不住咽了口口水。

隨著一聲吆喝。

“小酥肉來嘍！”

熟悉的人影端著盤撩開廚房布簾，出現在許傳花眼前。

“娘！是和漂亮姐姐一起的姐姐！”許小寶高興道。

鳶尾將兩盤小酥肉分別送上桌，才引著許傳花母子二人入座。

從前擺攤子就常見二人，他們也算是老熟人了。

許傳花嗔怪道：“你倆開起了飯館，也不知告訴我們這些老熟客一聲，害我們時常在碼頭等。”

她沒有責怪的意思，只是單純發發牢騷。

鳶尾臉頰發紅，顯然感到不好意思，拎了一壺茶招待兩人，然后拎走那條殺好的大魚。

“娘！我要吃冰糖葫蘆！”許小寶拉著許傳花衣袖。

許傳花瞪他，“吃什么吃！叫喚著要吃魚的是你，叫著要吃冰糖葫蘆的也是你，有什么是你不想吃的？好好等著吃飯！先喝點水吧！”

她拎過青花瓷的圓形茶壺。

這茶壺看著精美別致，可見是用了心思挑選的。

水倒進茶杯，許傳花發現竟然是紅棕色，湊到嘴邊一聞，酸酸甜甜的梅子香。

她眼中閃過驚訝，不等入口，旁邊兒子已經叫起來。

“娘！這個水好好喝??！”

許傳花淺淺一嘗，山楂與梅子混合的口感輕盈拂過味蕾，猶如清新的風，開胃讓人食指大動，酸酸甜甜，一口就愛上。

她忍不住仔細品了又品，一杯幾口就沒了。

許傳花伸手去拎茶壺過來，發現自己細品的時候，兒子已經把一壺山楂酸梅湯全喝完了。

許傳花：“……”

鳶尾拿著菜單和竹簽過來時，對上許傳花糾結的眼神。

“姐姐！我們還想要這個水！”許小寶指著茶壺。

鳶尾恍然大悟，“這個簡單，姐姐這就去取?！?/p>

“等下。”許傳花笑了笑，“還是不要了吧，我們畢竟是來吃飯的，就不買這些飲子了?！?/p>

雖然確實很好喝。

她這個已經當娘的都愛喝。

嗚嗚嗚……

鳶尾眨眨眼，也笑起來。

“您說笑了，這山楂酸梅湯是不收銀子的，總不能大伙兒來咱們這吃飯，口渴喝個茶水還要收銀子？”

許傳花震驚。

“啥？這個不用花銀子買？”

她喝著很好喝啊，若是換做夏日，比那些路邊的什么涼茶攤子強上不知多少呢，生意指定火爆。

“在咱們小店吃飯，可以不收銀子提供一種茶水，其他需要花銀錢買?！兵S尾解釋道。

許傳花聽懂了，心覺這老板真挺不錯，是個會做生意的。

如此一來，別家酒樓只有白水，單單對食客的待遇上就低了一籌。

大伙兒肯定喜歡往招待好的飯館兒跑啊。

“二位是直接點菜，還是抽簽隨緣？”

許傳花猶豫道：“已經有一條魚了，多了也吃不完……”

“娘！我來抽！”許小寶伸手，從熱菜簽筒抽了兩根出來。

竹簽吧嗒吧嗒掉在桌面上，他歪頭看了半天，沒認出是什么字。

“椒鹽小酥肉，和蝦仁蒸蛋羹?！兵S尾將菜名讀出來。

許傳花：“小酥肉就是你方才給那邊兩桌上的那種菜嗎，味道特別香的那個？”

鳶尾點頭。

許傳花當即拍板。

“好！就這些吧！”

如果好吃，她和兒子就直接吃完了！

如果不好吃，那就帶回船上給丈夫吃！

反正也不浪費！

-

丁一從桃源居被懟離開后，火氣一直沒有消下去。

“不就是一家小飯館兒，一個什么糖醋魚嗎，有什么了不起的，我就不信這么大的江州，除了她們，就沒有第二個會做糖醋魚的！”

一邊嘀嘀咕咕，他一邊往街中心走，路過醉仙樓的時候，忽聽樓中小二吆喝道。

“今日新菜，糖醋魚！”

丁一怔住，瞬間狂喜，樂顛顛就進去了。

他就說嘛，肯定有別的酒樓會做的。

等他帶回去給黃老爺，也算完成了老爺給的差事。

“給我來一條糖醋魚，放食盒打包帶走!”

小二笑容滿面地應聲，“沒問題客官，您稍等，這就給您做！”

丁一在醉仙樓的木椅上如坐針氈，每隔半盞茶工夫便伸長脖子往后廚窺探。

他數到第七聲時，終于見小二端著朱漆食盒笑盈盈走來。

“客官久等，您的糖醋魚！”

食盒掀開一角，金黃魚身澆著琥珀色醬汁，熱油激過的蔥絲飄著焦香，丁一咽了咽口水，忙不迭付了銀錢，攥著食盒往府里狂奔。

“老爺！老爺！”

丁一推開書房門時還喘著粗氣，“您要的糖醋魚來了！”

“怎么這么慢？”黃老爺有些不滿。

“出了點兒小事，便耽誤了些時候，不過這魚是剛出鍋的，熱乎著呢，正好入口！”丁一陪笑道。

黃老爺放下手中書卷，執起象牙筷夾了塊魚腹肉，剛入口就擰起眉頭——魚肉外酥倒算酥，只是里頭竟有些發腥，糖汁甜得發齁，酸氣像蒙了層灰，半點不鮮亮。

"這是什么鬼東西？！"

黃老爺啪地摔了筷子，茶湯濺濕了桌角宣紙。

"你是成心拿泔水糊弄我？這是桃源居的糖醋魚嗎？"

他盯著丁一，眼神犀利不悅。

“是……是啊……”丁一心虛道。

“不可能，這和桃源居的糖醋魚根本不是同一個味兒！”黃老爺眉頭緊皺。

丁一實在不明白。

都叫糖醋魚，味道應當也差不多，而且醉仙樓開的時間可不短了，在江州還算有名啊，只有比那小館子強的份兒，再不好吃，也不能像泔水啊。

黃老爺沉下臉，“你最好現在趕緊說實話。”

丁一嚇得腿肚子直顫，撲通跪在地上。

“黃老爺息怒，是小的的錯，實在不是小的不愿去桃源居買，而是桃源居今兒個不賣糖醋魚啊，那老板說今兒沒有買到魚，所以小的才去了醉仙樓，萬萬想不到醉仙樓竟敢糊弄咱們，拿如此難吃的魚給您?！?/p>

他慌忙解釋。

黃老爺閉了閉眼。

若是沒吃過桃源居的魚，醉仙樓的尚且還能入口。

他昨兒個運氣好，在桃源居剛好吃上了糖醋魚，今兒再吃到醉仙樓的，便是一個天上一個地下。

簡直云泥之別。

“我會吩咐人把你送到莊子上，你日后不用留在我身邊了?！秉S老爺道。

丁一面如死灰。

-

許傳花母子倆沒有等多久。

小酥肉出鍋快，為了省時間，江茉都是幾盤幾盤出，很快就輪到他們這。

鳶尾端著小酥肉，輕輕放在桌上。

“這便是小酥肉了，二位請慢用?！?/p>

一股混著花椒香的熱氣撲了滿臉。

許小寶踮著腳扒在桌上，鼻尖幾乎要碰到瓷盤邊緣。

金燦燦的小酥肉碼得齊整，外層酥皮鼓著細密的氣孔，像撒了層碎金箔，瓷盤底的油星子還在滋滋作響。

許傳花用筷子輕輕戳了戳，酥皮立刻發出咔嚓輕響，裂開的縫隙里滲出一線油潤的肉香。

許小寶早已等不及，夾了一條張開嘴就咬下一大口。

酥皮在齒間碎成萬千細屑，簌簌落進瓷碗里，露出里頭粉白的肉條，那肉竟像剛蒸好的米糕般軟嫩，咬開時溢出肉汁，混著花椒與八角的辛香在舌尖炸開。

許傳花剛咬開半塊，眼尾便輕輕顫了顫。

原因無他，真的太好吃了??！

更妙的是，肉條里藏著星星點點的花椒粒，嚼到時麻意突然竄上舌根，叫人忍不住想多咽兩口唾沫。

又香又麻！

絕了，絕了?。?/p>

“娘，這個小酥肉好好吃，比咱們在大酒樓吃過的飯菜好吃多了！”

許小寶邊說邊用袖子擦嘴，不忘損一句，“都說了讓你以后跟著我來，你看看上次你帶我去的醉仙樓，他們的飯菜連漂亮姐姐這里萬分之一都比不上?！?/p>

很快蝦仁蒸蛋和糖醋魚也端上了桌。

對從來沒見過糖醋魚的二人，如騰飛躍龍門的姿勢，絕對是極其吸引人眼球的一幕。

盤子里整條魚被炸得金黃蓬松，魚鰭張揚如鳳尾，澆上的糖醋汁呈半透明的琥珀色，裹著肉段的地方泛起細小的氣泡。

許小寶“哇”地叫出聲。

許傳花一時震撼的久久不語。

這哪里是吃的食物？

這分明就是千金閣那些雕刻的華麗玉器，如此好看，讓人如何下得去嘴？

她用湯匙輕輕撥開糖汁，只見魚肉表面的淀粉殼薄如蟬翼，筷子尖剛觸到，便刺啦一聲裂開，露出里頭雪色的魚肉。

第一口魚肉入口，許傳花差點咬到舌頭。

外層的酥殼脆得能聽見聲音，咬開后卻立刻被酸甜的糖汁浸透，化作一層柔滑的甜酸外衣，里頭的魚肉嫩得像豆腐又不失嚼勁，吸飽醬汁，酸氣里裹著蜜香，連刺都被炸的酥脆，根本察覺不出，吃了一口還想吃第二口。

老天爺嘞。

這是人吃的嗎？？

這分明就是神仙吃的??！

許傳花發誓，這是她從小到大吃過的最好吃的魚！

以后船上她做的那些魚都是垃圾，她再也不吃了！

古有伯牙絕弦，今有她為魚絕廚！！

日后再也不做魚了！

但凡做一次，那都是對魚的侮辱??！