興安嶺獵王 第240章燒雞公，任務(wù)豬

等快到中午的時(shí)候，賀云天帶著姐妹倆從山里面出來。他的手里提著一只野雞，那些野兔，全都被萬里和獵狗們解決了。

讓姐妹倆先帶著獵狗回家，他拿著沒有處理的野雞來到了蘇明家里。這里他一般不常來，屯子里面知道他們關(guān)系的也就是他自己、蘇明、蘇然、童歌和童謠五人。

把手里的野雞丟給了蘇明， 畢竟他們之間還有著一些血緣關(guān)系。與其便宜了別人，還不如便宜自家人。

等賀云天回到家里的時(shí)候，手里已經(jīng)多了一只褪了毛的雞。從它那碩大的雞冠可以看出，這是一只公雞。

童歌、童謠雖然不能理解自家男人怎么出去一圈，就把野雞變成了家雞，但也沒有問出來。

剛剛的那只野雞她們也看見了，最多不超過二斤。而現(xiàn)在賀云天手里的，估計(jì)都不會(huì)低于五斤。

把野雞丟在院子里面一個(gè)樹根做成木樁上面，這里就是平時(shí)砍骨頭、劈木柴的地方。

進(jìn)到屋里，和姐妹倆打了一個(gè)招呼。到廚房找出一個(gè)木盆、一把剁骨刀，穿上圍裙就來到院子里面。

手起刀落，那堅(jiān)硬的雞骨頭在賀云天刀下，宛如豆腐一般，輕松的就被斬成了小塊。童歌看到賀云天給雞改刀，走進(jìn)儲(chǔ)物間拿出了一些榛蘑就泡了起來。

來到靠山屯已經(jīng)快兩年了，她們也知道榛蘑好吃，尤其是配上雞肉。

把砍好的幾頭端到鍋爐房，用水清洗干凈。賀云天就來到了廚房開始熱鍋，開始炒菜了。

“歌兒，你去和點(diǎn)面，今天我們中午吃貼餅子，里面再加一點(diǎn)玉米面。”賀云天吩咐道。

童歌了然，她也不是第一次和面了，自然明白賀云天的意思。

賀云天在大鐵鍋里面倒了不少的豆油，這要是被別人看到，一定會(huì)大罵他敗家，他用的油，夠其他人家吃上好幾天的了。

等到油溫?zé)崃耍褱?zhǔn)備好的花椒、辣椒、生姜等調(diào)料放進(jìn)鍋里炒香。等到香味被激發(fā)出來，再把洗干凈的雞塊倒進(jìn)鍋里快速的翻炒。

雞是剛殺不久的，不需要焯水，直接干炒就可以了。等到雞肉多余的水份被炒干，他加上開水慢慢的燉起來。

燉多長時(shí)間，就看選擇的雞了。小火一直燉了半個(gè)小時(shí)，又把泡發(fā)好榛蘑放進(jìn)鍋里接著燉。

又燉了差不多半個(gè)小時(shí)，這才把鍋蓋打開。把童歌和好的面揪成小團(tuán)，拽成薄餅一樣貼在鍋邊，面皮貼上去差不多一分鐘就熟了。

把面皮鏟到盤子里面，剩下的燒雞公也可以出鍋了。今天中午就這一個(gè)主菜，外加一個(gè)腌咸菜作為配菜。就這樣的伙食，已經(jīng)勝過這個(gè)年代99%的人家了。

吃完了午飯，無事可做的賀云天拉著姐妹倆回到了臥室。他們什么都沒做，只是單純的想要午休而已。

時(shí)間就這樣慢慢悠悠的來到了12月，賀云天抽空去了兩趟鋼鐵廠，給鋼鐵廠送了兩車物資，順便完成了自己的采購任務(wù)。

這一個(gè)月時(shí)間，鋼鐵廠采購科的成員可謂是忙的腳不沾地。取得的成果也是喜人的，隔三差五的就能從鄉(xiāng)下收購上來野豬或者其它的野牲口。

現(xiàn)在已經(jīng)大雪封山了，經(jīng)常有餓急眼的野牲口跑到村落里面。就連靠山屯都跑來了兩次野豬，都被打死分給了村民。

時(shí)間到了十二月，氣溫進(jìn)一步下降了。說是潑水成冰也不為過，一般人沒事的時(shí)候都不敢出門。

而靠山屯今天卻比較熱鬧，身上穿著各式棉衣的村民，都跑到豬圈這里看熱鬧。今天是靠山屯任務(wù)豬出欄的日子，今天能夠吃到多少肉嗎，就看今天了。

天氣太冷，這些豬在養(yǎng)下去也不會(huì)長肉，還不如早點(diǎn)處理掉。公社把任務(wù)豬收走，會(huì)給村里留下相應(yīng)的油票、布票這些，養(yǎng)的任務(wù)豬越多，獲得的票據(jù)也就越多。

受到豬種的限制，這些本地黑豬只要長到一百二十斤以上，就算是優(yōu)秀了。達(dá)標(biāo)多的生產(chǎn)大隊(duì)，還會(huì)得到額外的獎(jiǎng)勵(lì)。

靠山屯今年一共養(yǎng)了30頭豬，按照生豬“購留各半”的政策，只需要上交15頭就可以了，剩下的靠山屯可以自行處理。

上交的任務(wù)豬，優(yōu)先會(huì)選擇超過一百二十斤以上的豬上交。公社收購站每收購一頭豬，才會(huì)發(fā)一份《宰殺許可證》，有了這個(gè)，生產(chǎn)大隊(duì)就可以光明正大的殺豬了。

喂養(yǎng)這些豬，也有村里孩子們的一份功勞。他們在有青草的時(shí)候，都會(huì)去山里打豬草，這也是孩子們給家里掙工分最簡單的途徑。

這次任務(wù)豬出售，屯子里面出車，把這些合格的任務(wù)豬送到公社去。沒人敢在這方面弄虛作假，如果送到公社不合格，多半會(huì)收到批評。有的關(guān)系不好的，甚至能讓你把豬再拉回來。

現(xiàn)在的天氣這么寒冷，豬要是被這么折騰一圈，就是不死也不要想長肉了。所以，每次送任務(wù)豬，都是各村屯的重要事情。

有的村屯為了豬達(dá)標(biāo)，甚至?xí)崆敖o豬灌食。不過現(xiàn)在民風(fēng)淳樸，這樣做的人還比較少，不像若干年后，什么注水肉、填食鴨到處都是。

賀云天帶著童歌、童謠站在遠(yuǎn)處看著熱鬧，靠近了那味道確實(shí)有點(diǎn)大。陳麗華帶著一群村干部和民兵忙的熱火朝天，開心的抓著一頭又一頭豬。

抓住就四蹄倒攢的捆起來，接著就立刻用大桿秤進(jìn)行稱重。這種大桿秤需要至少三個(gè)人一起，才能使用起來。

抓到合格的豬，就開心的打上標(biāo)記，這些都是要上交國家的。這個(gè)年代每一個(gè)人能為國家做出奉獻(xiàn)，心里都是很自豪的。

等到三十頭豬都抓完、秤完，陳麗華明顯松了一口氣。今天的豬，超過一百二十斤的有20頭，足夠交任務(wù)了。

能把這些豬養(yǎng)的這么好，養(yǎng)豬的兩個(gè)婦女功不可沒。陳麗華當(dāng)即對兩個(gè)婦女進(jìn)行了表揚(yáng)，并承諾殺豬之后，優(yōu)先給她們選肉的權(quán)利。

能夠自己選肉，這在當(dāng)下是多么讓人眼紅的事情。要是屯子里面分，那是排到誰就是誰，分到大骨頭也只能認(rèn)了，最多再給你一點(diǎn)孬肉作為補(bǔ)償。

把需要交的任務(wù)豬裝在幾輛牛車上面，這些豬要抓緊送到公社去，晚了要是掉膘了，他們可就成了罪人了。

車麗華一行十幾個(gè)人，人人帶著槍向著公社前進(jìn)。為了避免出現(xiàn)意外，他們還特意多帶了一頭豬，不出意外這頭豬也不會(huì)再回到靠山屯了。

任務(wù)豬送走了，剩下的豬也被放開了。等陳麗華他們從公社帶著《宰殺許可證》回來，這些豬就可以開殺了。

沒有這個(gè)證，誰要是殺豬那就屬于犯錯(cuò)誤，會(huì)受到懲罰的。