竊國駙馬 第十六章：我得溜溜食

感激淚目的同時，杜文節打開食盒。

當食盒掀開的瞬間，還冒著一絲熱氣的紅燒肉所散發出來的香味，立刻引起了他的食欲。

“駙馬爺，這是什么菜？”

云卓笑的眼睛都不見了：“嘗嘗看?！?/p>

杜文節嘗試著用筷子夾起來送入口中，當紅燒肉入口的一瞬間，那種軟糯香甜立刻充滿了整個口腔。

“嗯嗯，好吃，這個好吃！”

“是吧，這個是紅燒肉。我做的?！?/p>

杜文節立刻停下了咀嚼的動作，瞪大眼望著云卓：“您做的？駙馬爺，你莫不是在開玩笑吧。您什么時候會做菜了。還做的這么好吃。”

“一道菜而已，我至于騙你么？實不相瞞，除了這道紅燒肉之外，我還會做醬肘子，宮保雞丁，剁椒魚頭，爆炒腰花呢你信不？”

杜文節聽著云卓報出來的菜名，小小的眼睛里透露出的滿是懵逼。

這些菜別說嘗過了，聽都沒有聽說過。

他咽下去了嘴里的紅燒肉，又扒拉了一口咀嚼著，一邊說著香。

“這么好吃的東西，若是我這店里的廚子也會做就好了。有這一手廚藝。那客人上的不得翻上好幾番？”

“想學啊，我教你啊。”

杜文節瞪大了眼睛：“駙馬爺，您真的把這道菜的做法教給風月樓??？”

“這有什么，利人利己罷了。你們學會了，我也不用每天回家后還得自己忙活了。說完書直接在你們解決了多方便。”

杜文節聽得滿心歡喜，立刻將大廚八斤喊了過來。

大廚到后，杜文節什么話也沒說，直接將還沒吃完的紅燒肉遞了上去。

大廚才嘗了一口便激動的說不上來話。

當聽到自家掌柜的說云卓愿意將這個手藝傾囊相授時，那大廚激動的咽下肉，噗通一聲就跪了下來。

“多謝駙馬爺恩典，請受八斤一拜?！?/p>

云卓淡淡的應了一聲，并沒有著急將八斤拉起來，而是讓杜文節準備了鐵鍋，并按照紅燒肉的食譜給買來了相應的食材調料。

見此一幕，八斤激動的直搓手。

要知道，在京城你能多一道手藝，就意味著你比別人多一條路。

京城最不缺的，就是廚子了。

畢竟大地方，勛貴富家子多，一個個口味刁的跟什么似的。

就云卓剛才那道紅燒肉，拿出來還不得給這些勛貴子弟們香迷糊了。

這對于自己來說，以后那就是鐵飯碗啊。

帶著這樣的想法，八斤內心滿是斗志。

然而這一切，在看到云卓讓人將渣斗里的豬油取出來清洗干凈放在案板上的時候，這位在風月樓做了十幾年飯的首席大廚的臉色，立刻變得不自然了起來。

甚至于杜文節，表情都一副你在逗我玩的樣子。

“駙，駙馬爺，你該不會拿這玩意做飯吧？”杜文節磕巴著詢問。

他不敢相信那么好吃的紅燒肉是用豬油做出來的。

若果真如此。自己把這道菜拿出來賣的話，被前來的勛貴子弟和讀書人知道了，自己這風月樓都要被拆了。

八斤與杜文節一樣想法，只不過他不敢和杜文節那樣對云卓提出質疑，只好用疑惑的眼神期待著云卓的解釋。

面對一個不滿，一個質疑，云卓的反應很平淡，他反問杜文節：“豬油怎么了？你就說那肉吃著香不香吧？”

杜文節本想否認，但卻又說不出違心的話來。

“香。”

“這不就結了么。你們覺得吃豬油的人身份低賤，那是因為你們不會處理。更不懂得如何變廢為寶。將它拿來炒菜，可提煉食物本身的香味。拿來做奶油，可做出讓人欲罷不能的甜品。甚至搭配上草木灰，還可以起到清潔的作用?！?/p>

“這么好的寶貝就被你們照明用或者丟棄，你們難道不會覺得良心痛么？八斤?！?/p>

邊上八斤立刻答應一聲：“在?！?/p>

“起鍋掌勺，我今天就教教你怎么樣做一個好廚子?！?/p>

“是！”

在云卓指導下，八斤操作起來煉油的步驟。

雖說動作笨拙，但好在云卓有充足的耐心。

畢竟在這之前，大商在做菜一貫秉持著都是煮或者燉的方式，冷不丁的換成煎炒烹炸，是誰都得跟個菜鳥一樣。

足足有一下午的努力，八斤練出來的豬油才算是過關。

望著冒著熱氣且香噴噴的沸油，八斤擦了一把腦門上的汗：“駙馬爺，這算行了么？”

云卓嗯了一聲點點頭，讓八斤將準備好的食材與調料品挨個下鍋。

雖說動作仍舊笨拙，做菜的手法并不是太利索。

但好歹在風月樓也是干了十幾年了，因此，云卓稍加調教，也算得上是有模有樣了。

“記住了，一個廚子，那就是要有著變廢為寶的實力。好食材誰不會做成菜。但要把一般的食材做成人間美味，那才是本事?！?/p>

“這世上每一口吃的，都是百姓辛苦耕耘操勞得來的。在你浪費食物的時候，要想著世上還有人吃不飽飯。明白么？所謂鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦的道理，你要謹記。”

全程旁觀的杜文節聽到云卓隨口念出來的詩集，撫掌叫了一聲好。

八斤用力點頭：“駙馬爺教導的是，接下來是要轉小火收汁么？”

“嗯。”

就這樣，一邊教一邊做。

云卓每次都免費充當品菜員。

并且在品嘗完之后，給出自己的意見。

例如鹽多了，糖色熬的老了，醬油少了之類的。

在品嘗的過程中，云卓也的的確確做到了沒有浪費，將每次八斤做出來的紅燒肉都吃完。

終于，經歷過四五次失敗，云卓快要被撐死時，八斤做出了令他滿意的味道。

杜文節迫不及待的拿起筷子嘗了一口氣，皺眉道：“雖說好吃，但是和駙馬爺您做的比還是差了一些滋味?！?/p>

“做菜不是一蹴而就的。得需要時間打磨。就照著這個做法慢慢來。每天下午我說完書都會指點你。用不了多少天，這道菜你就算是真正學會了?！?/p>

八斤聞言，感動的淚花打轉：“多謝駙馬爺”

云卓擺了擺手，領著胡三：“行了，我先回去了?！?/p>

“駙馬爺，再坐會兒啊。紅袖今下午回來了，我讓她陪您喝點?！?/p>

“不了，剛才吃的太撐，我得溜溜食?！?/p>