這下輪到牛似刀瞪大眼睛了,長這么大,拜過的師傅沒有一百也有五十了,還從來沒見過這樣的師傅。
不磕頭,不燒香,不打零工,上來就直接教東西!
于是更加干勁十足,手上的力氣也越來越大。
沈譽都看在眼中,他當(dāng)然知道自己的行為對于一個唐朝人來說,是多么的驚世駭俗。
這里是信息封閉的社會,擁有一門手藝,自然是當(dāng)成傳家密寶。
可是在現(xiàn)代,根本就沒有什么秘方,網(wǎng)上恨不得手把手教會大家該怎么做菜,更別說拜師學(xué)藝什么的。
他就是熬個最簡單的紅糖,難度系數(shù)為零。
這有什么好藏著掖著的。
牛似刀的甘蔗汁已經(jīng)差不多快要榨完了,沈譽也在院子中間支起了一口大鍋。
用柴火慢慢燒熱了鍋,然后將剛榨好的甘蔗汁全都倒了進去。
如果有檸檬,往里面兌些檸檬就是極品了。
可是這里沒有這樣高檔的東西,也只能將就了。
熬紅糖其實是沒有什么竅門的,只要在糖晶即將要凝結(jié)的時候,快速攪拌就可以了。
只要火候掌握的好,也就沒什么大問題了。
幸好還有牛似刀這個徒弟在,就連最后的攪拌工作,沈譽也不用出多大的力氣。
這是沈譽委托給自己的第一個任務(wù),牛似刀干得比在天下第一樓當(dāng)掌勺都干得買力。
甘蔗汁越來越濃稠,手中的棍子遇到的阻力也越來越大。
牛似刀像是親眼見證了魔法一樣。
“師傅,師傅,稠了!”
看著自己熬好的一鍋糊糊,牛似刀趕緊喊沈譽出來看。
黑紅色濃稠的糖漿,在鍋里噼里啪啦的,像是夏日里歡快的雨滴,落在了荷葉上。
沈譽滿意的點點頭,然后從廚房里拿出來了一個用木頭做的小餐盤,淺淺的口,正好可以給糖漿塑形。
牛似刀端起大鍋,嘩啦啦地將東西全都倒進了餐盤里,沒一會兒就鋪得平平的了。
“師傅,接下來要俺干啥呢?”
牛似刀瞪著自己銅鈴一樣的眼睛,就等著沈譽的吩咐,然后干一番大事業(yè)。
“接下來你去泡壺茶!”
“好嘞!”
端著茶出來,牛似刀像是隨身的仆從一樣,站在沈譽身邊。
“喝啊!還愣著干嘛?”
牛似刀完全沒有沒有想到,這壺茶居然是給自己喝的,連倒茶的手都抖得不像話。
再三確定了以后,才慢慢喝了一口杯子里的茶,小心翼翼地問道:“師傅,接下來都是秘方了嗎?”
沒想到這樣的大漢,居然還有這么呆萌的時候,自己只是覺得他幸苦了,讓他泡杯茶好好放松一下,卻被他給誤會了。
“是的,接下來的秘方,你且看為師怎么操作了!”
聽到秘方兩個字,牛似刀臉上露出了驚喜的眼神,而后又有一絲失望閃過!
這些小情緒都被沈譽看在眼里,笑著搖了搖頭。
他還真是單純的可愛啊!
可能這也正是唐朝的魅力,物資匱乏,但是人心單純,吃食簡單,人與人之間的關(guān)系也同樣簡單。
牛似刀就這樣陪著沈譽,在大好的藍天下,等了有差不多一炷香的功夫。
“走吧!現(xiàn)在可以去看秘方了!”
牛似刀臉上那一抹驚喜,讓沈譽心中震撼了許久。
只見他走進了廚房,麻利地抽出了一把菜刀,對著牛似刀。
他出于本能的一躲閃,但是因為身材過于肥胖,這躲閃來的格外笨拙,就像是一只跑不快的笨鴨子。
惹得沈譽笑彎了腰。
牛似刀有點兒不好意思地摸了摸自己的頭。
“師傅是不是嫌俺笨了?”
“怎么會呢?為師給你看的就是秘方!”
牛似刀不可置信地看著沈譽,又看了看他手中那把菜刀,沒看出有什么玄機,揉了揉眼睛再看,還是一把很普通的菜刀。
“這…….這……”
“看好了!”
沈譽說著,就拿出已經(jīng)凝固好的糖,然后在上面撒了一層炒過的玉米面,防止沾粘。
再用菜刀切成一小塊一小塊的糖塊。
“吶,嘗嘗!”
牛似刀還在張大眼睛等著他的秘方呢,就看到沈譽將切好的糖塊放在了自己手中。
把小小的糖塊放在舌尖上,并不用力去抿,而是讓它慢慢在自己的舌尖上化開,頓時一股香甜帶著竹子的香氣,從喉嚨滑進了胃中,所過之處都留有一種讓人難以忘懷的滿足。
這種甜和麥芽糖的那種甜不一樣。
是一種吃了讓人覺得頓時晴空萬里的那種甜,而且里面還帶著竹子的味道,更像是在萬物復(fù)蘇的春日里,懶洋洋地躺在一大片竹林中,被大自然擁抱著,不論是什么樣的煩惱都忘卻了。
“這…….這!”
牛似刀驚嘆于這個糖的魅力,久久不能自拔,舌頭也因為上面殘余的蔗糖,而變得不大靈活。
果然牛似刀這個徒弟沒有白認(rèn),心里有了想法的沈譽看了眼牛似刀。
“這什么這,這個叫蔗糖!”
“只要有原材料就可以做,沒有秘方!”
如果剛剛對蔗糖的味道是震驚,那么現(xiàn)在沈譽說的話,對牛似刀來說就是五雷轟頂。
這么神奇的東西,居然說沒有秘方。
而且更可怕的是,這個蔗糖制作的全過程,他都參與了,確實和沈譽說的一樣,沒有任何秘方。
想到這里,牛似刀心中忍不住打了一個寒顫。
沒有秘方都這么神奇,那要是有了秘方的東西還了得?
于是他看沈譽的眼神中又增加了幾分敬意。
沈譽不知道牛似刀這個糙漢的心中在吃了一塊糖后,居然九曲長彎,有了這么多的心思。
他只顧著自己開心了,一想到早餐攤子能夠再次開張,沈譽恨不得今天晚上連覺都不要睡了。
“師傅,那你昨日在天下第一樓做的那道菜叫什么名字啊?”
“麻婆豆腐。”
只顧著開心,沈譽隨口就給牛似刀報了菜名。
轉(zhuǎn)身就把注意力都放在了自己的蔗糖上,等再回神的時候,就看到牛似刀一張又大又寬的臉無限放大在自己眼前。
“你干什么你?!”
沈譽嚇了一大跳!