重生八零：我在長白山獵野味發家 第353章 野豬肉不腥的秘密

“不腥有點夸張了吧？野豬肉哪有不腥的！是不是被醬料跟辣椒孜然給蓋住了！”

岳峰咧嘴一笑，接過肉串嘗了一口。

一口下去，岳峰微微一愣。

這野豬肉還真不像以前吃過的烤肉似的那么腥。

準確點說，幾乎吃不出山牲口的土腥味。

入口綿密，肉質緊實，能吃出很明顯的油脂香氣，

在混合了孜然辣椒面之后，綜合的風味非常不錯，就算岳峰后世吃過的進口肉，風味都不如現在烤的肉。

“咦！我擦！咋回事兒？還真一點都不腥，感覺比家里殺的大肥豬肉質都要好！”

岳峰嘀咕一聲，立馬思考起來。

“小濤，你烤的這個，除了咸鹽別加別的佐料了！”

小濤：“奧！好！”

很快，小濤面前的肉串也烤好了，按照岳峰的要求，只加了一點咸鹽，別的辣椒孜然大醬都沒加。

岳峰皺眉嘗了嘗，還是沒有土腥味。

不僅不腥，而且沒有調味料的遮掩，素肉烤熟嘗起來，還能嘗出一股不好形容的淡淡草木香氣。

不僅如此，肉質很筋道但是又不像平常的野豬肉似的微微發柴。

單論第一口的口感，岳峰甚至感覺，比家里殺的兩百多斤肥豬肉都要好吃的多。

“咋樣？”郭劍鋒問道。

岳峰點點頭：“確實沒有土腥味！這頭豬是誰收拾的？幾組打的？”

“我們七組打的！”這時候一個護林隊隊員說道。

岳峰微微琢磨了兩秒鐘，想到了七組所屬的位置，猛地一拍腦袋。

“我知道咋回事兒了！”

“嗯？咋回事兒？別賣關子！這野豬肉都比肥豬肉好吃了，肯定有原因！”郭劍鋒立馬詢問起來。

“嘿嘿！回頭我再跟你說！這里面可有說法的！先吃肉，等咱們回去了，我再跟你說！！”

岳峰話都到嘴邊了，硬生生的剎住了。

郭劍鋒也是個聰明人，看到岳峰沖他遞眼色，也就沒有繼續追問。

畢竟現在人多眼雜，都是自己隊員不假，但有些事兒還是要把握尺度的。

如果這野豬肉烤著吃跟普通野豬肉沒啥口感區別的話，其實它吃的是樹根樹皮橡子還是松子兒都無吊所謂。

但現在，很明顯的，這野豬肉質要比普通野豬的肉要強的多，又是吃黃精這種號稱仙人余糧的中藥為主食的，那就多了幾分說法。

黃精是好東西，豬吃了之后肉質都很明顯的變好了。

那這玩意兒是不是就意味著從一種普通的山牲口肉變成了另一種極為稀缺的好東西了。

對普通人來說，野豬肉就算好吃一點點，也只是野豬肉。

但是對那些達官貴人呢？講究的食客老饕呢？

這里面的差距就大了。

不說別的，這野豬肉帶回去，帶著皮切一條送給牛師傅，讓他自己嘗嘗，吃完了之后牛師傅會是個啥反應？

帶著皮就可以確定是野豬肉，但肉質口感，比普通家養肥豬都要好一個檔次，牛師傅肯定會產生極大的興趣。

這時候再說這玩意是在山上吃中草藥長大的，那逼格不就瞬間上來了么。

這么好的肉可不能拿給食堂交任務！

臨年靠近了，這肉的價值可以更大，甚至拿來當做送禮的頂級貨色都毫不遜色。

一瞬間，岳峰甚至想到了那些朋友吃到這野豬肉之后的表情了！

只要野豬群吃黃精會顯著改善肉質的秘密保持在小范圍里，那岳峰等于手里又多了一張獨一無二的牌。

每年定時來這邊打點野豬回去，不管是送禮還是自己吃，都是極為好的選擇。

“今天這二年陳小母豬肉可好吃啊，兄弟們都別客氣，多吃些！”

岳峰不顧旁邊還有好幾個人投來的好奇目光，大口大口的吃著簽子上的肉，其他人見岳峰岔開話題，自然也就很快轉移了注意力。

二十多口子老爺們，圍著兩個大火堆，就在這冰天雪地的環境里吃著烤肉吹著牛，氣氛很快就上來了。

都是青壯年的隊員，飯量自然是一頂一的戰斗力，這肉又格外的好吃，一個人至少得幾斤烤肉才能填飽肚皮。

吃完了再穿，穿好了再烤，這一頓荒野BBQ從不到一點，愣是吃到了三點多鐘，才算結束。

一頓飯，一頭一百四五十斤的二年陳小母豬至少被干掉了一大半。

原本只是個應景的荒野烤肉，結果大家都說這輩子就沒吃過這么好吃的烤肉，那味道刷一點點醬料撒上調料簡直絕了！

大家都吃飽了，也到了該回去的時候了。

岳峰跟眾人打了個招呼，大家拖著今天打到的獵物就往停了大卡車的位置走。

人多力量大，二十多口子人，一趟就將今天的收獲給運了回去。就連野豬跟狍子的下水都沒浪費，全都帶走！

一路上，郭劍鋒都表現的欲言又止的，岳峰知道哪頭輕哪頭重，自然不會當眾就說這些敏感話題。

直到上山的隊員回到林場解散，岳峰來到了郭劍鋒自己的辦公室，這才打開了話匣子。

“這些煙，給上山的兄弟們分一分！”岳峰進屋就從包里掏出了五條帶嘴兒的人參牌香煙來。

“煙的事兒先放一邊，這野豬肉是咋回事兒？現在屋里沒人了！”郭劍鋒笑瞇瞇的問道。

“嘿嘿！其實道理也很簡單！我簡單給你一說，你自己知道就行了啊，別瞎琢磨，也別亂說！！”

岳峰嘿嘿一笑，提前又打了個防疫針。

“行！”

“野豬窩子這邊的大緩坡是黃泥地！黃泥土相比黑土地，有一些特殊的差異！

比如說，好多特殊的植物藥材，跟黑土地長出來的就會有區別！

這些野豬，吃了黃泥土地上長出來的一些東西，肉質就發生了一種良性的變化！

所以，咱們吃著，這野豬的肉質就會更好了！”

岳峰還不想把這里面的更多細節告訴郭劍鋒，但也不想騙對方，所以就稍微含蓄的提了那么一嘴，沒有把黃精的事兒給直接說出來。

聽完這個解釋，郭劍鋒微微搖頭：“這……還有這么大的區別？

野豬也不是只有咱們東北有，別的地方咋沒有這種說法呢？”

“課本上說橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳！同樣是橘子樹，不同的地方結出來的果實是不一樣的！

再比如說，中藥最講究產地，同樣是一味藥，不同產地的價格，會有明顯的區別！

同樣是人參，老林子長得，跟咱們撒了種子人工干預長得，藥效也有極大的差距！

這里面道理很多，具體我也說不出來原理是啥！”

岳峰講到橘子樹的例子郭劍鋒還有點迷糊，但聽到人參這個例子，他也算是有點理解了。

“在山上的時候人多口雜，你是有啥別的打算嗎？”郭劍鋒繼續問道。

岳峰笑著點點頭：“這玩意兒口感好壞，對咱們普通人來說其實無所謂，差的那點細節能雜滴，沒人會計較！

但是這野豬肉，如果拿去送人，或者辦事兒，那就稀罕了，畢竟物以稀為貴嘛！

我不當著大家面說這個，就是考慮到人多口雜，萬一傳到林場領導耳朵里，周廠長跟我要這些野豬肉咋辦！

咱哥們也不用扯那些虛頭巴腦的，我能信得著郭哥你，但是那些隊員我可不熟悉啊！

弟弟這點小心思，郭哥可不能挑我的不是！”

聽到岳峰這么一解釋，郭劍鋒連連點頭。原來是這么回事兒。

“放心，弟弟不是吃獨食兒的人！今天這16頭野豬，給你一頭！你只要幫我保守這個秘密就行！”

“那咋好意思，你都拿了這么多煙了！”郭劍鋒嘴上說著不好意思，但眼神里卻頗為心動。

“煙是給隊員們分的！大家畢竟幫忙了，不給點好處，下回再歸攏人上山，不得鬧情緒呀！”岳峰笑呵呵的說道。

“行，那哥們我可不跟你客氣了！”

“嘿嘿！明天歇一天，我再研究研究新的場子，只要天氣允許，咱們后面繼續呀！”

“沒問題！有的玩，還有好處拿，還不用枯燥的上班，這幫人積極性高著呢！！”

“妥了！！那就先這樣，我先帶著人回去了！有啥變動，我用村部的電話給你打電話！”

“沒問題！讓孫師傅送你回去！”

……

岳峰從辦公室里出來，大步來到了孫師傅的車窗前敲了敲。

“孫師傅，還得麻煩你，把我們送回去！”

孫師傅也利索：“上車！”

岳峰扶著圍欄爬上了車斗，小濤跟孝文他們立馬湊了過來。

“哥，剛才我跟孝文孝武他們合計過了，今天這野豬肉不對勁呀！

這肉簡單的烤著吃，比之前咱們吃的烤野豬肉可強太多了，這到底咋回事兒？”

面對郭劍鋒跟護林隊的臨時隊員，岳峰自然是會有所保留的，但是現在車上只有自己兄弟了，岳峰就沒有藏著掖著的必要了。

“在來這邊踩點之前，我不是去過陳大爺家嘛！他告訴我的這個地方！

野豬窩子這邊，有好幾道大慢坡都是黃泥地。

黃泥地不像黑土地那么松散，在這種土地上長的黃精冬天上凍之后，野豬拱食只能吃掉上面這一層。

所以黃精非但不會被野豬群給徹底刨開拱食干凈，反而會因為表層的松動，來年開春會加快種群擴散的速度!

最近這幾年的時間，這些黃精把整片山坡都給長滿了，可以承載的野豬群就更多了！

黃精是一種中藥，野豬的肉之所以這么好吃，就是因為吃了大量黃精！

這可是個稀罕玩意兒！我正愁這過年的時候，給那些朋友關系送啥呢！

這野豬肉咱們收拾收拾，挨個嘗嘗，好吃的都自己留下，不給林場！”