指尖酥 第十七章 危機

“...饅頭做喜餅本就是汴城習俗，嫁娶，做壽，周歲宴還有祭祖，都用得到，銷路是不愁的。”

“可饅頭掙得少，做起來也比麻糬餅費力多了，豈不是不劃算？”王氏想到了她之前說的話。

沈云姝點頭：“普通的饅頭是太便宜了，咱這饅頭不能照著賣，不過具體要怎么定價，我也沒想好，咱們一起商量商量。”

王氏這一個月都在外面跑街串巷，和許多人家打過交道，見識廣了，對汴城人家的消費水平和習慣了解了不少。

她想了想：“若是剛才那些饅頭再大一點，上點顏色，弄得喜慶點，賣上三四文應該能行。”

她家的麻糬餅如今最先賣完的都是綠餅粉餅，顯然漂亮的顏色很受市場歡迎。

“大娘說得對，我們去賣餅，有人只買幾個還要講價，也有人家買兩屜都一分不少的。姐姐的饅頭做的這么好看，咱們就賣給那些不講價的人家好了，肯定有人會買的。”廖歆兒說的非常肯定。

沈云姝卻不太滿意這個價格。

三四文的無餡饅頭價格的確很高了，但沈云姝賣的是創意和手藝，而不是原料。而且價格代表著定位，一旦定得低了，她以后就很難轉向高端路線。

廖源一向話少，但這個時候沈云姝明顯需要更多的意見，他也主動給了看法。

“三四文，能賣。貴一點，也能賣。”

沈云姝眼睛一亮，看向他：“怎么說？”

廖源抿抿唇，從懷里掏出個雕了一半的木頭小兔子。

“這個單賣...十文一個”

“在屏風上...一個屏風五...兩”

“雕花床上，一張床十...十兩”

沈云姝明白了他的意思，一個產品單賣不成氣候，把幾個產品匯成一個高大上的整體，售價就能翻倍！

這不正是甜品臺的概念嗎？

可有了麻糬喜餅的前車之鑒，沈云姝對嘗試太新的東西有些顧慮。

正思考著，杜錦香的聲音響起：“廖大哥這主意不錯，咱們這里辦酒席都會給客人還有街坊鄰居送一份喜糕喜饅頭，妹妹可以直接做一整份，東西多了不就貴了？而且這東西若要賣給講究人家，我覺著倒也不必照其他家賣喜饅頭的價格，只要拿出來吉祥好看有面子，就是貴點，也肯定有人愿意買。”

咦？

這不是伴手禮嗎？

她怎么把這個忘了？

“香兒姐，你真是我的靈感繆斯！”

沈云姝一把抱住杜錦香，飛快地在她臉上親了一口。

杜錦香呆住了，王氏嗔怪地拍了沈云姝一下，幾個小的捂嘴偷笑，一旁廖源則低下了頭，黑黑的臉皮子透著點紅。

“嘿嘿，我一時激動，一時激動...”

沈云姝訕笑了一聲，隨后認真道：“就按杜姐姐說的，我做幾款喜糕喜饅頭組合，先試著賣一賣。”

眾人一致同意，接下來幾天沈云姝就一頭扎進了面食里。

每天先用死面團練習面塑手藝，嘗試各種新造型，再把練好的形狀用發面團做一遍，看蒸完后形狀和顏色是否能保持住。

這個過程中，沈云姝不斷后悔當初為什么沒跟老師傅好好多學一點。如今許多造型都得自己想破腦袋。

如此一來，她的工作量增加很多，每天睜眼就是鉆進灶房干活，簡直拿出了前世評級大考前的鉆研精神。

但還不等她研究好成品，麻糬餅的生意突然出了問題。

“...有人也賣麻糬餅？”

這天早上王氏急匆匆回來，一到家就告訴沈云姝一個不好的消息。

“可不是，還是個老主顧跟我說的，說是在城西那塊看見的。”王氏有些發愁，“才做了一個多月，就有人來搶生意，這可怎么辦？”

沈云姝卻有心理準備。

她們生意太好了，一天最多的時候賣過六百個。就算單價便宜，有心人算上一算，也能發現利潤不低，自然引人覬覦。

買兩個回去研究一下，只要弄明白怎么蒸麻糬，餡料雖不能做得一模一樣，但也能拿出來賣了。

其實這一個多月難得碰上些問題，偶爾遇到潑皮無賴想蹭點嘗嘗，王氏都會給幾個打發了。總體來說，已經比她想象得順利多了。

只是這樣一來，她就要盡快把喜饅頭的產品定下來，打出名聲，完成轉型。

畢竟麻糬餅制作難度不大，可能再有個兩三個月，大街小巷就到處都有賣的了。

說話間，廖源也回來了，臉色有些凝重。

“我去了幾個集市，都沒買到菠菜和紅米莧。”

“這...這怎么辦？會不會是被其他人買回去，也拿去做餅了？”王氏有些急。如今家里這么多人就指望這個餅賺錢，要是別人做出來一模一樣的東西，那他們肯定大受影響。

沈云姝想了一下，搖了搖頭:“不一定，如今清明都過了，頭茬的菠菜和莧菜都老了，可能是賣的人少了。”

王氏松了口氣，卻見沈云姝眉頭微皺，似乎有什么問題。

“怎么了？可是哪里不舒服？”她忙問。

沈云姝搖搖頭，看向廖源：“廖大哥，流民村那邊可有種菜的？”

“有。”

“那我若是出錢請他們幫忙種幾樣東西，可行嗎？”

廖源有些意外，但也很快就給了肯定的回答。

流民村境況艱難，只要給錢，什么都肯做。

沈云姝心里有了底，對王氏道：“娘，明日休息一天吧，我想出門一趟。”

王氏看出來她有新的打算，自然沒有不答應的。

沈云姝又跟廖源了解了流民村的情況，下午在房間寫寫記記，把之后可能要用到的東西都記錄下來，打算去流民村看看，能不能都安排上。

她的新式喜饅頭，主打造型新穎，顏色多彩，兩者缺一不可。

今天廖源沒買到菠菜和紅米莧的事提醒了她，要建立自己的供應鏈，否則稍微出點意外，她的東西就做不成了。

不過究竟行不行，還得看明天的情況。

下午廖源和廖歆兒沒出攤，兩人去集市大肆采買，堆了一小屋子，準備明天帶去流民村。

杜錦香也從家里收拾了許多舊衣裳，舊褥子等等，裝了個箱子。醫箱里也裝得滿滿的，偷偷塞在木箱子的角落。

杜錦堂和沈稷還把自己的玩具拿了幾樣出來，讓王氏到時帶上。

第二天一早，王氏喊來兩輛騾車，馱著一車東西和一車人，慢悠悠出了城。