美食情報王 第十章 ：古法和現代科技

離開古文化街后，陳舟直奔海濱市綜合服務中心。

花3點積分換來的經營小技巧中提到：

他即將辦理“食品攤販備案申請”業務的8號窗口，推薦前往時段是，上午9點到11點30。

陳舟趕在10點鐘到達。

估計里面那位辦事員，正好處于工作效率的巔峰。

進入大廳，

墻上那個“讓群眾少跑腿”的標語格外醒目。除此之外，就是各個窗口所受理的不同業務，以及工作時間。

“上午是九點到十二點？”

這個工作時間，與自己的【經營小技巧】稍有出入。

不過想想也有道理，陳舟上班快到中午的時候，基本就想著怎么吃午飯了。

叫號排隊。

今天8號窗口辦理業務的人不多。

只有兩人排在陳舟前面。

聽對話，應該和自己是同行，都是擺小攤干餐飲的。

陳舟已經按照申辦技巧，準備好了自己的一寸藍底照片，身份證，和提前在網上打印出來的紙質申請表。

不過兩位同行帶的東西，就沒那么全了。

倒不是說有工作人員過來挨個核實材料。

而是陳舟前面的大哥，嗓門太大了——

“誒呦！還得帶身份證啊。”

“誒呦，照片啊，我有身份證照片應該行吧。”

“誒呦？備案申請表？介似干嘛的，里面不發嗎？”

陳舟算聽明白了，

前面這師傅每誒呦一聲，自己就得多排5分鐘。

也是出于舉手之勞的心態，陳舟主動拍了拍那人的肩膀：

“這樣吧師傅，省的你一會兒還得再折騰，我先跟你說一下需要的材料吧。”

“誒呦~介太好了，謝謝你呀，哥們兒。”

正巧前面辦理業務的人，也在咨詢流程。

這條隊伍里就行慢慢就形成了——

工作人員在里面講，陳舟在外面講的局面。

到最后，甚至連前面的大哥都回過頭來，聽陳舟說怎么保存PDF到自己手機上。

“像這樣，下載好了申請表，去打印店微信發給人家，打印出來就行了。”

陳舟話說完，隊伍突然安靜了幾秒鐘。

窗口里那位小姐姐眨了眨大眼睛。

她率先打破沉默，跟排在第一位的人說道：“您就按他說的做，講的比我清楚。”

由于排在陳舟前面的“誒呦師傅”跑出去照一寸照片，陳舟很快就辦上了業務。

窗口里面的小姑娘，幾乎是一言不發的填完了所有登記。

只有鍵盤，敲的噼里啪啦響。

她一邊把證件塞到窗口下面退還給陳舟，一邊在心中感慨：

‘要全是這樣的就好辦了。’

‘陳舟，三十歲，這照片是以前的吧...’

擺攤的人，各式各樣。

有像陳舟這樣，上過學，上過班，瀕臨失業出來擺攤創業的。

也有像前面那位老師傅似的，操作不好手機的。

出門后，陳舟編輯了一個圖文視頻，把自己辦理備案申請的詳細經驗，分享到了抖音上面。

“也許誰刷到了，就能省點麻煩呢。”

...

下午陳舟好好睡了一覺，隨后接上老婆女兒下的館子。

吃飯的時候，桃桃纏著陳舟，非要爸爸喂。

陳舟捏了捏女兒的小臉蛋，說道：

“你都五歲了，要自己吃飯了。”

“不嘛，不嘛~”

小丫頭一頭扎進了陳舟的懷里。

烏黑的發尾甩在陳舟下巴上，搞得他癢癢的。

雖然傷害不高，但這招太有效了。老父親毫無抵抗能力，乖乖進入投喂狀態。

不過仔細一想，

自從陳舟擺攤以來，這還是一家人第一次一塊吃晚飯。

陳舟默默提醒自己：

“雖說是有情報了，但也不能光顧著賺錢...”

今天又輪到保安小劉的晚班，陳舟路過時，按下車窗和他打了個招呼。

小劉看到陳舟后，好奇的問道：

“陳哥，你包子換地方了嗎？”

“沒，辦了點經營手續，明天繼續。”

聽到陳舟的答復，劉松莫名覺得心里邊踏實不少，“我還以為吃不到了呢。”

陳舟笑道：“腌了點黃瓜咸菜，明天送你點嘗嘗，你下午在嗎？”

“在的，在的，我可以倒班，但是不能白拿了。”

陳舟也沒過太過刻意。

點頭對小劉說道：“那就賣包子送咸菜！”

“好嘞陳哥，往西邊看看，剛有一輛車開出去了。”

...

回到家，陳舟開始準備照著隨園食單的古法，來腌制黃瓜。

因為知道過幾天蔬菜價格會小漲，他買回來的黃瓜，幾乎能把冰箱塞滿。

當然，這時候還沒放進去。

只是簡單清洗干凈，放在陰涼處曬干了表面水分。

接下來，需要把黃瓜掐頭去尾，一劈兩開。

再用刀刃，掛掉里面那層嫩瓤。

改刀成合適的小段。

最后，放鹽，殺出多余的水分，以保證腌黃瓜的脆爽。

鹽，在古代絕對是歷朝歷代官府把持的，生活必需品。

現在么，兩塊錢一袋。

想來這腌黃瓜，可能都不是普通人家常吃的菜品。

陳舟帶上衛生手套，在盆子里攪和起來。

隨著他的攪動，鹽粒漸漸融化在黃瓜的表面，盆底也出現了一攤青翠的液體。

瀝干水分備用。

隨后，是腌黃瓜的輔料。

姜、蒜、辣椒，分別切成小粒，鋪在保鮮盒的底層。

擺入黃瓜，在每層黃瓜之間，撒上少許紅糖提鮮。

香醋、黃酒、生抽醬油，沒過頂層黃瓜。

最后，再點上芝麻香油封住液面。

陳舟拿著保鮮盒，用手輕輕煽動，聞了聞味道。

“別說，小味道真不錯。”

其中，醋香最明顯，夾雜著表面香油的醇厚味道，還有淡淡的酒味，和姜蒜的辛香。

這些調味，暫時將黃瓜的清香掩蓋。

相信時間會讓他們融合到一起。

雖然現代科技使得各種各樣的食品，能夠進入千家萬戶。

但說華夏老祖宗留下的古法不好吃，陳舟是不信的。

不過，到“石鎮陰處”這一步時，陳舟還是得相信現代科技。

這東西的保鮮作用，可比陰涼處強多了。

次日可食，“明天就可以端上小攤。”

陳舟把一個個小盒子塞入冰箱，勉勉強強擠占了最后一點空間。

“家里廚房還是小點。”