“味道咋樣?”
“不好吃就吐出來(lái)……”
眾人目光同情的看著王大嫂,七嘴八舌的開(kāi)口勸說(shuō)。
但下一刻,她便瞪大了眼睛,含混不清道:“這……這也太香了!”
“一點(diǎn)腥味都沒(méi)有!”
此話一出,宛若平地起驚雷。
王大嫂動(dòng)作極快,用漏勺在鍋中撈了滿滿一碗,捏起筷子便大口大口的往嘴里扒拉著。
眼看她吃的這么香,其他人也按捺不住內(nèi)心的好奇,紛紛涌了過(guò)來(lái),你一筷子我一筷子的嘗試了起來(lái)。
這不吃不知道,鍋中的雜碎和燉肉一入口,他們才品嘗到一種自己以往從未試過(guò)的口感!
又麻又辣!
一口肉下肚,只感覺(jué)從口腔到胃里都變得暖洋洋的,渾身立刻出了一層熱汗。
“這下水居然真的沒(méi)了腥臊味,口感……好像比羊腿還棒!”
大柱被辣的斯哈喘著粗氣,左手抓著一個(gè)饅頭,右手還用筷子在鍋中不停撈著肉塊,吃的滿頭大汗卻也不肯停下手上的動(dòng)作。
“這調(diào)味料果真如此神奇?”
“雖然又熱又嗆人,但就是忍不住想要一口接著一口的吃下去,感覺(jué)連胃口都變大了許多!”
“東家,這紅彤彤的東西叫什么名字?”
眾人大快朵頤,震驚之下,皆好奇的詢問(wèn)李牧。
李牧嘴角微微翹起,輕聲道:“這叫辣椒。”
“它可以用來(lái)制作醬料、可以腌制、亦或者直接炒菜,我想用它的獨(dú)特口感來(lái)創(chuàng)造一個(gè)菜系,想必可以風(fēng)靡大齊!”
之前李牧說(shuō)要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)全新的菜系,狩獵隊(duì)眾人本對(duì)此并沒(méi)有什么信心。
因?yàn)槔钅岭m然有些廚藝,但別說(shuō)和京城內(nèi)的廚子相比,就連安平水仙樓的廚師手藝也要遠(yuǎn)勝過(guò)他。
可如今,他們嘗了這鍋辣椒燉肉后,便改了主意。
這辣椒的口感實(shí)在太過(guò)獨(dú)特,太過(guò)誘人,雖然李牧這鍋肉只是非常普通的家常做法,但色香味卻均遠(yuǎn)遠(yuǎn)超乎所有人的預(yù)料。
單憑這味調(diào)料,便足以讓飲食界翻天覆地。
“東家,我覺(jué)得肯定行!”大柱立刻豎起大拇指。
李牧環(huán)顧四周。
得到了眾人的認(rèn)可后,他內(nèi)心也對(duì)此產(chǎn)生了濃郁自信。
后世的麻辣火鍋店開(kāi)的遍地都是,即便餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈,但火鍋店卻依然能夠日進(jìn)斗金、長(zhǎng)盛不衰,便足以說(shuō)明問(wèn)題。
“好,咱們說(shuō)干就干。”李牧活動(dòng)了一下腰身,開(kāi)口道:“今晚咱們連夜熬制出一些辣椒牛油膏,明天一早,便送到水仙樓去!”
……
一夜時(shí)光,轉(zhuǎn)瞬即逝。
次日,一夜未眠的李牧等人昏昏沉沉休息到臨近中午,這才拿著幾塊凝固成型、混合著辣椒的牛油膏,一路來(lái)到水仙樓。
許久未見(jiàn)的陳鶴松依然極為熱情,將他迎到了二樓包廂內(nèi)。
“李兄弟,前些日子城中鬧的沸沸揚(yáng)揚(yáng),許多人都說(shuō)你要完了……但我卻覺(jué)得你吉人自有天相,果然不出我所料!”
陳鶴松笑吟吟的命人端上茶水,壓低了聲音道:
“聽(tīng)說(shuō)了嗎?三日前洪州府鹽運(yùn)使董寶豐因?yàn)樗酵ㄙ\寇被抄了家,就連知府大人也收了他的牽連,被摘掉了烏紗帽。”
“如今新任知府是從京都城防大營(yíng)調(diào)來(lái)的一名武將……”
李牧聞言挑了挑眉毛。
董大人之事終于有了結(jié)果,他心中的大石也可落了地。
不出所料,洪州府的新老大果然是由武將一脈出任,這下子,整個(gè)洪州府便成為了清一色,牢牢被武將們把控在手。
“朝廷官員的事,跟咱沒(méi)關(guān)系。”李牧飲下一口清茶,滿不在乎道:“朝堂上的權(quán)力斗爭(zhēng)都是神仙打架,咱們這小小草民,只管掙錢(qián)養(yǎng)家便是。”
“……”陳鶴松聞言,目光頗有深意的看了他一眼。
他在安平消息十分靈通。
從李牧得罪了董大人開(kāi)始,往后之事,陳鶴松全都知道的一清二楚。
種種事跡,也讓他對(duì)李牧產(chǎn)生了極大的敬畏。
陳鶴松自然不會(huì)忘記,就在兩三個(gè)月之前,對(duì)方還只是個(gè)為了避稅而討好自己的窮獵戶,如今卻已經(jīng)夠資格和五品官員掰手腕,而且還贏了!
雖然這其中有霍、劉兩位守備大人的因素,但也不能否認(rèn)李牧本身的能力。
“李兄弟為人倒是謙遜低調(diào)。”陳鶴松大腦飛速旋轉(zhuǎn),既然對(duì)方不想談?wù)撨@個(gè)問(wèn)題,他也十分知趣的將其岔開(kāi):“不知道這次,李兄弟又給我?guī)?lái)了什么發(fā)財(cái)?shù)穆纷樱俊?/p>
李牧聞言并未直接將牛油膏取出,而是賣(mài)了個(gè)關(guān)子,慢條斯理道:“陳掌柜,最近水仙樓的生意如何?”
“不瞞李兄弟,生意不算太好。”陳鶴松苦笑了一聲:“雖然三月春從城中不少飯鋪酒肆中搶來(lái)了客人,但眼下馬上就要入冬,許多食材都難以運(yùn)輸,像蔬菜、活魚(yú)等材料價(jià)格開(kāi)始上漲。”
“況且我家的廚子做了十幾年菜,口味一直都未變過(guò),即便再好吃,客人也都該吃膩了。”
“眼下馬上入冬,生意慘淡,我正準(zhǔn)備把廚子送到京都學(xué)幾樣新菜。”
李牧聞言笑了幾聲,開(kāi)口道:“何必如此麻煩?”
“我現(xiàn)在就可以給你酒樓上一派新菜,保證可以令客人絡(luò)繹不絕!”
陳鶴松端著茶杯的手頓住了。
他表情愕然,盯著李牧道:“李兄弟還學(xué)過(guò)廚藝?”
啪!
被棉布包裹的幾塊牛油膏被取出,重重?cái)R在桌案上。
“這是何物?”
“這叫辣椒油膏。”李牧站起身來(lái),沉聲道:“是我以牛骨、麻椒、辣椒……多樣調(diào)味品熬制而成,燒菜時(shí),只需往里面放一些,便可以令口感變得爽滑鮮香,開(kāi)胃舒爽。”
“無(wú)論是煎炒烹炸還是燉煮涮肉,都不在話下!”
陳鶴松表情古怪。
雖然李牧說(shuō)的天花亂墜,但他做了這么多年的酒樓生意,還從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)憑借一味調(diào)味品,便可以令菜肴的口感有如此神奇變化!
這簡(jiǎn)直就是天方夜譚!
“李兄弟,這東西,真有你說(shuō)的那么神奇?”陳鶴松一臉不信:“咱們做了這么久的生意,你可別忽悠我啊!”