武陽(yáng)填飽肚子,抽了支煙,帶著工具上小半島,加入干活的隊(duì)伍。
周景明則是不慌不忙地將河貍?cè)夥殖蓛砂搿?/p>
一半抹了鹽,掛在土灶上邊的檁條上。
現(xiàn)在天氣還比較冷,不會(huì)那么容易變質(zhì),掛在土灶上方,也有煙熏的作用,能保存更長(zhǎng)時(shí)間。
另外一半河貍?cè)猓瑒t是被周景明在用來(lái)做砧板的木墩上,砍剁成小塊,放銻鍋里撒了鹽,放了些辣椒、孜然煮著。
在清洗的過(guò)程中,周景明發(fā)現(xiàn)河貍身上濃重的怪味,來(lái)源于屁股后面的一團(tuán)腺囊,氣味感覺(jué)跟麝香差不多,割下來(lái)后他也沒(méi)扔掉,就掛在地窩子旁邊的樹(shù)上。
用土灶煮肉,得時(shí)時(shí)添加柴火,他也難得偷懶,趁著這時(shí)間,他到外面柴堆上尋了一段一米多長(zhǎng)的楊樹(shù),有碗口粗細(xì),樹(shù)皮剝光,里面細(xì)膩光滑,用來(lái)做皮楦子最合適。
皮楦子是熟皮子萬(wàn)萬(wàn)不可缺少的工具,就像這年頭绱布鞋用的鞋楦一樣,是用來(lái)抻緊皮子用的。
沒(méi)有像那些老獵人一樣,有專(zhuān)門(mén)的趁手工具,只能就地取材。
他把河貍皮鋪在這段楊樹(shù)上,抻緊后用小釘子固定,又找出一塊木柈子,簡(jiǎn)單修理成三棱角平直、尖而不快的樣子,用來(lái)當(dāng)做木刀刮哈喇皮。
棱角太尖了容易刮破皮子。
周景明就用這塊木柴柈子,橫著從上往下刮鋪在楊木上的河貍皮,刮完一片換一個(gè)位置,直到那些殘留在皮板上的筋膜和肌肉全都刮下來(lái)。
金旺早已經(jīng)將那些下水給吃得干干凈凈,還意猶未盡,又跑到他旁邊,將刮下來(lái)的哈喇皮碎屑也全都撿拾干凈。
它那條卷曲著高高揚(yáng)起的尾巴,比平日里歡快不少。
周景明前后折騰了大半個(gè)小時(shí),將河貍皮上的哈喇皮刮完,又到河里涮洗一下,順帶又去砍來(lái)兩根柳條,彎成圈作為繃框,將河貍皮周邊用釘子打了小孔,再用繩索上抽出的細(xì)繩穿著,在繃框里繃緊固定,抹上鹽后,掛在地窩子旁邊的一棵樺樹(shù)上晾著。
在鞣制皮子的時(shí)候,需要用到硝、鹽和堿三樣?xùn)|西,硝的作用是軟化皮子,鹽的作用是固毛,堿的作用是化油。
這需要一個(gè)過(guò)程,不是一天兩天就能完成的,山里邊條件有限,鹽巴有,堿也能用柴火燃燒后剩下的草木灰代替,但硝卻是沒(méi)有。
他也只能先抹上些鹽防腐,曬成干皮板存放,以后再弄。
這套法子,是當(dāng)年周景明在北大荒跟著獵人學(xué)來(lái)的,用猱頭皮調(diào)帽子,用狐貍皮、水狗子皮做圍脖,用狍子皮做過(guò)睡覺(jué)用的皮筒,熟皮子都用的是這法子。
也得虧了這法子,周景明弄到猱頭皮、狐貍皮做出的帽子、圍脖,送過(guò)幾件給農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng),一張猱頭皮、狐貍皮,怎么著也值得四十來(lái)塊錢(qián),那些東西也算價(jià)值不菲。
有很大程度是因?yàn)檫@方面的關(guān)系,他才得以被場(chǎng)長(zhǎng)推薦去上了工農(nóng)兵大學(xué),繼而有了在地質(zhì)隊(duì)的工作。
會(huì)來(lái)事兒的人,總是會(huì)比較討喜。
不然,他應(yīng)該會(huì)和大多數(shù)知青那樣,一直待在農(nóng)場(chǎng),直到能回城了,回到家成為待業(yè)青年。
只是,他熟皮子的手藝時(shí)隔多年,變得很生疏,也就慢了不少。
等他這些事情忙完,銻鍋里的河貍?cè)庖惨呀?jīng)煮得差不多,他先拈了一塊品嘗,大概是缺油水渴肉的緣故,明明到嘴邊覺(jué)得有絲絲難聞的味道,等塞到了嘴里,卻只剩下一個(gè)“香”字了。
銻鍋被他端放在過(guò)火管道上,撤出土灶里的柴火,就插在下邊的草木灰里熄滅。
一早上的時(shí)間過(guò)了一半,雖說(shuō)是忙里偷閑,也不能是真的偷懶,還是淘金要緊。
周景明特意用大碗,挑著差不多的肉塊,挑了九塊,端著前往小半島,準(zhǔn)備先分他們嘗嘗。
他知道他們心里都惦記著鍋里的河貍?cè)猓@個(gè)時(shí)候,能?chē)L上一嘴,算是個(gè)樂(lè)呵,也借此討些好感。
看到周景明端著大碗上島,最先迎過(guò)來(lái)的就是彭援朝,見(jiàn)碗里是熱氣騰騰的肉,迫不及待地拿了一塊塞嘴里吃著:“唔唔……味道不錯(cuò),香!”
他吃完還想吃,剛伸手就被周景明一巴掌拍回去:“一人一塊,先嘗個(gè)味!”
彭援朝撇撇嘴,但還是立馬轉(zhuǎn)頭沖著一幫人吆喝:“看看周兄弟,對(duì)你們多好,煮肉都惦記著你們……都過(guò)來(lái)歇歇,先嘗上一口,一人一塊啊,不準(zhǔn)多拿。”
早有人看到了,一聽(tīng)這話(huà),紛紛丟下手頭的事情,圍攏過(guò)來(lái),也不管黑乎乎滿(mǎn)是泥污的手臟不臟,拈起肉就往嘴里塞。
“嘿,想不到這肉還真香!”
“油水也很足啊!”
“這一口下去,渾身都跟著舒坦起來(lái)了。”
……
帶進(jìn)山里食用的是純菜籽油,也是北疆人所說(shuō)的清油,這東西不扛餓。
畢竟是維民、回民和哈族聚集的地方,他們有著自己的禁忌。
除了清油,他們也吃牛羊油,尤其是牛油,這東西,只能吃熱乎的,天氣稍冷就糊著,就連吃到嘴里也是一樣,糊牙糊舌頭,對(duì)于不少口里來(lái)的淘金客,大都不習(xí)慣這種油水和氣味。
當(dāng)然,還是有不少漢民養(yǎng)著豬,但本就是缺肉油的年頭,不容易從農(nóng)戶(hù)家里買(mǎi)到,供銷(xiāo)社糧油店和市場(chǎng)上又賣(mài)得比廋肉還貴,真要吃下來(lái),消耗可不小,還是清油更適合些。
正是因此,此時(shí)吃到口油水十足的河貍?cè)猓艜?huì)有毛孔都跟著張開(kāi)來(lái)的舒爽感覺(jué)。
至于那絲絲怪味,反倒變得微不足道了。
趁著眾人短暫休息的時(shí)候,周景明看著下邊抽水機(jī)吭吭吭響個(gè)不停的河灘,問(wèn)彭援朝:“那些人有什么動(dòng)作沒(méi)有?”
彭援朝帶進(jìn)河谷的紅蓮煙已經(jīng)抽完,也跟其他人一樣,抽現(xiàn)卷的莫合煙,他給周景明遞了煙紙煙粒:“我沒(méi)少往他們那邊看,沒(méi)見(jiàn)有什么動(dòng)靜,一早上都在干活!”
周景明將煙卷好點(diǎn)上,深吸一口氣,又緩緩呼出:“最好是一點(diǎn)動(dòng)靜都沒(méi)有!”
彭援朝點(diǎn)點(diǎn)頭,嘆了口氣:“希望吧!”
周景明能感覺(jué)出他心里的擔(dān)憂(yōu),拍了拍他的肩膀:“樂(lè)觀點(diǎn),有的時(shí)候,也不完全是壞事。”
短暫的休息過(guò)后,一眾人繼續(xù)干活,周景明也加入進(jìn)去,還是跟昨天一樣,幫忙挖掘泥沙,換人出來(lái)幫著彭援朝運(yùn)泥沙。
臨近中午的時(shí)候,因?yàn)橹芫懊髟缟弦呀?jīng)煮了河貍?cè)獾木壒剩话才乓粋€(gè)人去煮飯。
彭援朝往溜槽邊運(yùn)了一趟泥沙回來(lái)的,蹲在沙坑邊緣,沖著周景明壓低聲音說(shuō):“有人來(lái)了,已經(jīng)快到咱們地窩子旁邊!”
周景明停下手頭的挖掘,站起身來(lái):“什么人?來(lái)了幾個(gè)?”
“還會(huì)是什么人,下邊河灘上那幫人,來(lái)了兩個(gè)!”
周景明扔掉手里的十字鎬,朝著彭援朝伸手,在他的拉拽下,爬出沙坑,拍拍手上沾染的泥沙,又拉著袖口擦了擦額頭的細(xì)汗,順著彭援朝撅下巴的方向看去。
只見(jiàn)有兩人順著河灘上來(lái),沒(méi)有特意繞往地窩子后面的林子,那就只能是沖著地窩子來(lái)的了。
周景明倒沒(méi)什么擔(dān)心:“只來(lái)兩個(gè)的話(huà),不會(huì)有什么事兒,要是真想搶占咱們地盤(pán)的話(huà),來(lái)的就不只是兩個(gè)了,而是他們二十多號(hào)人,全部都來(lái),先看看他們來(lái)干什么!”
在小半島河灘邊上懶洋洋躺著曬太陽(yáng)的金旺,聽(tīng)到了周景明的說(shuō)話(huà)聲,抬起腦袋朝著周景明看了一眼,立刻翻身站起,抖了抖身上粘著的沙土,跑了過(guò)來(lái),在他雙腿間鉆來(lái)鉆去,親昵得不得了。
它忽然停下腳步,昂頭朝著地窩子方向看了過(guò)去,發(fā)出嗚嗚的兇聲,下一秒沖了出去,先一步趕到地窩子旁邊,沖著那兩人狂吠。
那兩人見(jiàn)狀,趕忙停下腳步,不再往前。
彭援朝看看金旺,又偏頭看向周景明:“我還是覺(jué)得,狗糧的錢(qián),該我來(lái)出,這狗是真沒(méi)白養(yǎng)!”
周景明笑了起來(lái):“我可不希望你打金旺的主意。”