蘇長河嗓音清涼爽朗,在熙熙攘攘的集市上,格外突出,吸引周圍閑聊的,趕路的人紛紛看過來。
人們循聲望去,蒸騰的熱氣里站著個二十出頭的年輕人,干凈的藍布褂子,眉眼亮堂,正揚著嗓子吆喝,倒比周圍那些蔬菜雜貨的攤位新鮮多了。
“嚯,還有新來的賣包子?”有人嘀咕著湊過去。
這條街的老字號包子是出了名的,以前也有不信邪的,想來競爭,最后都灰溜溜地走了。
有人探頭看了看攤子上的價目牌,又扭頭望了望街口那頭,咂咂嘴:“喲,跟街東頭的李記家包子差不多一個價啊,人家有秘方,都是老招牌了。”
此刻,李記攤位門口排著長隊。
隊伍拐著彎都能繞到隔壁巷子,人家等半小時,圖的不就是那口的道味兒?
“小伙子,你這包子怎么賣的?”
就在這時,一名中年男人走過來,他本來也想去買李記包子的,不過看那邊排那么長的隊,他的肚子又餓,就不太想排隊。
蘇長河指了指攤前的木牌:“價格都在木板上寫著,您看看,想要什么餡的包子?”
男人低頭一瞧,目光在“豬肉香菇”四個字上頓住了:“嘿,這年頭還有賣豬肉香菇的?頭一次聽說這個餡,給我來兩個嘗嘗……”
蘇長河剛要掀開籠屜,隔壁突然傳來一陣響亮的吆喝。
是李記的伙計。
“剛出鍋的豬肉白菜包子!熱乎滾燙,皮薄汁多,要吃的快來買啊……”
這嗓子一喊,周圍的路人紛紛扭頭看向街東頭。
剛散開的人群又往那邊涌,隊伍瞬間又拉長了一截。
就連剛要掏錢的男人也動了心,他往李記攤位的方向望了望,看擺了擺手說:“兄弟,不要了……我還是去吃李記的包子吧。”
說罷,也轉身匯入了排隊的人流。
蘇長河神色淡然。
倒是旁邊賣雜貨的大爺和賣舊書的大叔對視一眼,有幾分同時蘇長河。
出攤第一天,不會一個包子也賣不出去吧?
蘇長河卻像是沒事人兒一樣,清了清嗓子,重新吆喝起來。
蘇長河相信只要有一個人來買,吃過自己的包子,就會發生連鎖反應,食客一定會絡繹不絕的圍過來。
“剛出籠的熱包子嘞!皮薄餡足,趁熱吃嘍!”
蘇長河的吆喝聲,也落進了李記的攤里頭。
李記的李老板一邊拿包子收錢,一邊抬頭看了一眼蘇長河的攤位。
當他看到蘇長河是個年輕的小伙子,立刻嗤笑一聲。
她做包子二十多年,這條街的食客嘴有多刁,她比誰都清楚。
除了張記老字號,其他賣包子的都沒辦法和自家相比。
國營飯店的老師傅,做了一輩子飯,多少大領導都吃過他做的飯,退休后,想在這條街開個包子鋪。
結果呢?不到三個月就關門大吉了。
一個黃口小兒,毛都沒長齊,也敢來這兒擺包子攤搶生意?
不自量力!
一個小時過去了,李記三籠都賣出去了。
蘇長河這邊依舊沒有開張。
這一對比,蘇長河的攤子結結實實的按在地上摩擦哦!
賣雜貨的大爺忍不住嘆了口氣,小聲勸慰:“你比不過,人家干了幾十年了,趁早換個營生吧!”
賣舊書的大叔早料到會是這個結局,點了支煙,慢條斯理的抽著。
這時,一個中年大姐拉著一個小男孩,急匆匆走到了李記包子鋪買包子。
“老板,還有豬肉白菜包子嘛?給我來五個!”
“賣光了,要等等才有!”
中年大姐看著空蕩蕩的蒸籠,忍不住嘆息,果然,不排隊是買不到李記包子的。
一聽包子賣光了,那小孩頓時不樂意了,撒潑打滾。
“我要吃包子,我就要吃包子,快給我買!”
“豬肉白菜的沒了,素蘿卜包子行不行?”
“我不要,我要吃肉,嗚嗚嗚,我就要吃肉的,說好帶我吃肉包子的。”
中年大姐無奈看向伙計:“下一籠豬肉白菜包子要等多久?”
伙計往后瞅了眼:“師傅已經帶人去包了,連包帶蒸,加上燜,也就半個鐘頭吧。”
一聽還要半個小時,小男孩蹬著腿哭鬧起來,小胳膊小腿撲騰著:“我餓!現在就要吃!”
這時。
街角突然傳來了吆喝聲。
“包子。肉包子喲,熱乎的肉包子嘞!”
正在哭鬧的小男孩一聽,頓時來了精神。
“媽媽!那邊有包子!我要去那邊吃,去那邊吃!”
中年大姐皺起眉,順著孩子的目光看向蘇長河的攤子,頓時皺起了眉。
小孩子分不清李記包子王記包子,不認識牌子。
以為集市上賣的包子都一個味道。
但中年大姐是知道的,其他的包子的味道,肯定比不上李記的包子。
她家孩子嘴巴刁得很,不好吃的,咬一口就扔。
她還在猶豫,懷里的小男孩已經掙扎著跳下地。
中年大姐趕緊追上去。
來到蘇長河的包子攤前,小男孩催促中年大姐趕緊買包子。
“買他的……”
中年大姐看著眼前這簡易的攤子,和破木板做成的價目表,眉頭緊皺。
這小年輕會做飯嘛?
蘇長河看出中年大姐的猶豫,笑著開口:“姐,要不我先拿一個豬肉包子,給你家孩子嘗嘗?要是覺得不好吃,可以不用給錢。”
“啊?”
中年大姐愣住了,眼里滿是詫異:“還有這好事?”
她下意識地打量蘇長河,該不是包子太難吃,實在沒人買,才想出這招吧?
可轉念一想,白吃一個也沒啥損失,這么多人呢,要是不好吃,他還敢強買強賣不成?
中年大姐打定主意,:“那我可先把丑話說在前頭,我家這小子嘴刁得很,從小吃慣了好東西,要是不合他胃口,說不定會亂嚷嚷,你可別往心里去,更不能發火。”
“放心,我這包子要是入不了孩子的口,是我手藝不到家,哪能怪孩子?”
蘇長河從籠屜里揀了個豬肉香菇餡的,滾滾蒸汽翻滾而出,即將消散的霧氣中傳來一陣濃郁的香味。
“呼,這么香?”
中年大姐忍不住驚呼道。
蘇長河夾了一個豬肉香菇的包子出來,用油紙包好,然后遞給中年大姐。
包子面皮雪白光滑,肥嘟嘟的,十分圓潤。
出的褶子細密均勻,整整齊齊十八褶,像朵含苞的菊花。
“小伙子,你這包子捏得真俊!”
李記家的包子皮都沒有這年輕人的包子白,感覺這個包子皮更加彈滑。
而且,稍微舉起來,透過陽光還能看到里面的湯汁和餡,這包子皮真薄。
中年大姐剛把包子接在手里,旁邊的小男孩已經急得直蹦,伸手就去搶。
“慢點,燙!”
中年大姐趕緊把包子湊到嘴邊吹了吹,確認不燙了,才遞給孩子。
小男孩是真餓狠了,拿到包子就往嘴里塞。
第一口就咬到了里面的肉餡,香菇的菌香和豬肉的鮮美混合在一起,肉汁順著喉嚨往下滑,鮮香滑嫩給,細嫩多汁。
濃郁的豬肉味在嘴巴里爆開。
興許第一次吃到這么好吃的包子,小孩都愣住了。
旁邊的中年大姐見他這模樣,趕緊問道:“咋了?不好吃?”
果然,就不該買小年輕的包子,胡子都沒長齊,會做啥好東西?
中看不中吃!
她正琢磨著.
小男孩突然跳了起來,含混不清地驚呼。
“媽媽!媽媽!這個包子太好吃啦!“
“好吃!好吃!“
“我從來沒吃過這么香的包子……”