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蘇明成因為接受不了父親對自己的態度，也躺床上生悶氣。
蘇家二老也不慣著他！
都多大了，還是小孩子一樣需要哄著嗎？
王大爺吃了蘇長河的包子，再看自家兒子帶的清湯寡水的病號飯，瞬間感覺落差太大了，板著臉賭氣不肯吃飯。
他兒子在旁邊苦心勸：“爸，你就吃點吧，餓壞了怎么辦……”
就在這時，蘇長河拎著飯盒推門進來。
蘇老栓大喜，撂下筷子站起身說：“長河，你咋來了？”
蘇長河揚了揚手里的飯盒，笑著說：“我做了骨頭湯送來。”
王大爺兒子正因為王大爺吃了包子后，鬧著不肯吃飯，這時候蘇長河來了，正好撞在王大爺兒子槍口上，忍不住冷聲道：“就這小飯盒？夠塞牙縫的不？我說蘇叔，你兒子也太摳了，給病人補身子，好歹拎個大瓦罐啊。”
王大爺也湊過來看，摸了摸飯盒，不燙，咂咂嘴：“這也太輕了，能燉啥好湯？別也是清湯寡水的糊弄人吧。”
蘇明成瞥了眼飯盒，心里還憋著氣，哼了聲：“我就說吧，還是翠蘭送的飯實在。”
蘇長河沒理會這些話，笑著把飯盒往床頭柜上放，揭開蓋子，一股淳厚的香氣就鉆了出來，像長了腿似的，慢悠悠地往病房每個角落竄。那不是尋常肉湯的腥香，是帶著骨髓甜的淳厚，混著點姜片的暖，熨帖得人心里發酥。
等蘇長河把盒蓋全掀開，滿病房的人都屏住了呼吸。
奶白色的湯面上，浮著層極薄的油花，輕輕晃一下，油花便順著湯紋散開，露出底下更稠的湯底。筒骨被剁得方方正正，斷面處能看見凝脂似的骨髓，仿佛再燉一會兒就要化在湯里。
“知道大嫂會來送飯，我就沒做太多。”他拿起勺子，輕輕撇去油花：“專門去肉聯廠挑的筒骨，都是骨髓，回來先焯水，去掉血沫，再慢燉四個鐘頭，要掌握好火候，火大了湯就渾，火小了骨髓化不了。就這一小盒，得用三斤骨頭。”
蘇老栓剛才見飯盒小，臉色確實沉了沉，這會兒聽兒子一說，眉頭又舒展開。
王大爺最先忍不住，往前湊了半步，喉結明顯滾了滾：“乖乖……這湯……這湯燉得聞著就香，比我前兒喝的羊肉湯還得勁……”
王大爺兒子站在旁邊，剛想撇嘴說“不過是碗骨頭湯”，可那香氣飄進嘴里，他忍不住也咽了咽唾沫，心里頭那點不服氣頓時弱了半截。
他面子上又過不去，只能嘴硬：“看著花哨，指不定放了啥東西……”話沒說完，喉結又滾了滾，視線不由自主地黏在那碗湯上。
蘇老栓立馬瞪回去，護犢子的勁兒上來了：“你不懂胡咧咧啥，看我兒子做的包子就知道，我兒子做的湯，一滴頂你家大鍋煮的十碗！”
王大爺兒子被噎得臉通紅，剛想反駁，被王大爺拉住了。
王大爺咂著嘴，盯著那碗湯，嘆道：“老蘇說的是。我家老婆子以前也燉過，總嫌費火，大火燒開就關火，肉燉的柴，湯淡得跟水似的，啃骨頭還得用牙使勁拽，后來就不做了。”
他湊近了些，眼睛發亮：“也就咱這不懂行的，覺得湯多就好。真正懂吃的，就認這小火吊出來的，骨髓化在湯里，抿一口，滿嘴都是香的，骨頭縫里的肉輕輕一抿就下來，這才叫補。”
蘇老媽已經盛了小半碗，遞到蘇明成嘴邊：“嘗嘗？聞著就香，大補！”
蘇明成本想別過臉，可那股香氣鉆得人心里發癢，猶豫了下，還是張嘴喝了一口。
湯滑進喉嚨，帶著點微甜，骨髓的香混著肉香在嘴里散開，不膩不腥，比他以前喝過的任何骨頭湯都淳厚。
他沒說話，卻不由自主地又喝了一口。
蘇老媽見狀，猶豫著也給自己乘了一勺。
剛滑進喉嚨，先是暖，接著是骨髓的綿甜，混著肉香在舌尖炸開，一點不腥，也不膩，像含了塊化開的蜜糖，順著嗓子眼往下淌，熨帖得五臟六腑都舒展開。
王大爺真跟狗見骨頭似的，死氣白咧非要喝：“老蘇，勻我一勺嘗嘗？就一勺，我給你錢！”
王大爺兒子也忍不住了，梗著脖子道：“我也嘗嘗，倒要看看是不是真有那么神……”
蘇老栓不愿意，老鷹護小雞似的擋在兩人面前：“你兒子剛才還說我兒子燉的湯不好呢，有能耐，你們自家燉湯喝，我們自家還不夠喝呢。”
蘇長河看著父親護著湯的樣子，又看了看大哥喝湯的神情，嘴角悄悄揚了揚。
他盛了碗湯往父親面前推了推：“爸，您也喝點，補補。”
蘇老栓美滋滋地喝一口，那神情，比吃包子時還滿足，羨慕的王大爺臉色都變了。
“哎呀！老蘇，你咋恁小氣呢？你看那飯盒里還有小半碗，你就分我一口嘗嘗吧，我給你錢，一塊錢夠不夠？”
“啥？爸！就為了一口湯你花一塊錢……太敗家！”王大爺兒子不理解王大爺的做法，也不打算尊重，氣急敗壞地說：“你等著，我現在就去國營飯店給你買份大骨湯回來，保證能壓過他。”
王大爺攔住兒子，撇撇嘴說：“你瞎摻和啥？忘了你爸我是干啥的？我就是開飯館的，還是掌勺的大廚，縣城那些大大小小飯店我都吃遍了，就沒見過燉湯能這么讓人一聞難忘的，你一邊去，別添亂……”
見王大爺老小孩似的，為了口湯訓斥自家兒子，轉頭又到蘇老栓這舔著笑臉要喝湯。
蘇老栓還想護著，被蘇長河按住了。他笑著往兩個空碗里各舀了一勺：“嘗嘗吧，本來就是給大家分著喝的。”
王大爺接過碗，跟捧著寶貝似的，小口小口抿著，眼睛瞇成了縫，嘴里不停念叨：“鮮！真鮮！這骨髓化在湯里，比吃肉還香……”
王大爺兒子喝得最快，一碗湯下肚，咂咂嘴，臉有點紅，卻還是嘴硬：“還行吧，比我家那鍋是強點。”
可他攥著空碗的手，卻沒松開，顯然還想再來點。
病房里的消毒水味早被肉湯的香氣蓋了過去，連小護士路過都探頭看了眼，笑著說：“大爺們喝啥呢？香得我們護士站都聞見了！”
蘇明成店鋪斜對面，新開的飯館叫“福來館”，從開業開始生意火得能把門檻踩破。館子不大，就三間門面，卻總排著隊，蒸籠里的肉包、灶上的燉菜香，能飄到半條街外。
其實這里的地段按后來人的說法就是‘黃金街段’。往東是集貿市場，往西是汽車站，南來北往的人都得從這兒過，擺攤的、趕車的、上學的……一天無論什么時候都人來人往，總有人想找個地方歇腳，吃口熱乎的。
蘇明成當初盤下鋪面時，地段選得沒錯，蘇老栓也是點過頭的。這兒人多，正經開飯店的卻少，只要實在經營，不愁沒生意。
敗就敗在蘇明成那性子上：虛榮，好面子，把飯館裝修得富麗堂皇，做出來的飯難吃又難看。飯館沒有好的掌勺廚師，自己想學城里的精致吃食，又學得四不像，不是甜得發膩，就是酸得掉牙。最要命的是他沉不住氣，客人催得緊了，他往灶臺前一站就手忙腳亂，炒出來的菜半生不熟是常事。
福來館的老板叫趙老四，是鄰村的，以前在生產隊時就跟蘇老栓不對付。當年蘇老栓當大隊長，分地時按規矩把一塊澇洼地劃給了趙老四，他記恨至今，總說蘇老栓“公報私仇”。
蘇明成的店沒黃跟黃了也差不多，趙老四卻瞅準了空子，盤下斜對面的空鋪子開了福來館。
他原是在鎮集上擺地攤的，見街口缺個像樣的館子，趕緊盤下蘇老大隔壁的空鋪子，掛起“福來館”的招牌。
這趙老四嘴甜，能吹，站在門口就吆喝：“咱這包子，面是頭天晚上發的老面，肉是凌晨現殺的豬前腿，餡里拌的是自家腌的醬菜，比對面強十倍！”
他故意把“關門”兩字說得響亮，路過的人聽見，再對比兩家客流量，都愛往他家這人多的地方鉆。
眼看仇人的生意一天比一天差，馬上支撐不下去。趙老四得意地晃到蘇老栓面前，手里把玩著算盤，陰陽怪氣地笑：“蘇老哥，你家老大這店，還沒我家灶臺熱乎得久呢？也是，做買賣得有那機靈勁兒，不是光有膀子力氣就行，不如把鋪面盤給我，我給你添兩斤肉錢，也算給你留個面子。”
蘇明成正好撞見，氣得臉通紅，攥著拳頭就沖上去：“你他媽說啥？”
