重生80：釣魚發家，我把妻女寵上天 第76集啪啪打臉

趙老四站在福來館門口，臉漲成了豬肝色，手里的算盤珠子被攥地發響。

前半晌還滿座的鋪子，這會兒沒人了，客人都跑去對面蘇家飯館。伙計們看著老板陰沉的臉色，都躲得遠遠的，生怕一不小心觸了老板的眉頭。

端盤子的小伙計是趙老四的遠房侄子，他大著膽子走過去，小心翼翼地說：“叔，這……這咋回事？剛才還坐滿呢，咋一眨眼全跑對面了？”

趙老四猛地把算盤摔在桌上，狠狠往地上啐了口：“還不是對門那姓蘇的！裝神弄鬼燉了鍋肉，就把人全勾走了！”

他喘著粗氣，盯著對面蘇家飯館門口堵著的人，眼睛紅得像要冒火。

自家開館倆月，從沒人敢這么搶生意！

他想起早上還在蘇老栓面前耀武揚威，現在倒好，自家客人跑了個精光，還都跑蘇老栓家的飯館，簡直就是啪啪打臉！

以前哪有這光景？

福來館開業的時候，客人排到街尾，趙老四天天數錢數得手抽筋，見了蘇老栓都得斜著眼走。

眼看他蘇老栓家就要支撐不下去了，怎么突然起死回生了？

正氣著，一個帶藍帽，穿工裝的漢子從蘇家飯館里出來，打著飽嗝，嘴角還沾著鹵汁。

排隊的人立馬圍上去：“老哥，咋樣？里頭那肉真那么好吃？”

“貴不貴啊？值不值當？”

漢子打了個飽嗝，瞇著眼回味：“值！太值了！那鹵肉，入口就化，肥的地方像含了口蜜，一點不膩，瘦的地方浸著老湯，嚼著帶勁！我剛才吃了四兩，還配了碗米飯，大米蒸得也好，泡著肉汁吃，真能把人香迷糊了！就是貴了點，五毛錢一兩，這段飯花了兩塊二，但味道真是絕了！”

排隊的人聽得更饞了，隊伍往前挪了挪，連抱怨聲都少了。

趙老四在對面聽得真真的，氣得一腳踹翻了腳邊的凳子：“呸！什么玩意兒！”

蘇家飯館里，蘇長河把最后一塊鹵肉切完，直起身捶了捶腰。

他讓蘇明成搬了幾張長凳到門口，又讓大嫂燒了壺粗茶，用粗瓷碗盛著，遞給排隊的人：“大伙兒累了坐會兒，喝點水，別急，慢慢等。”

排隊的人先是一愣，隨即有人笑著坐下：

“這老板會辦事！”

“這小伙子會做生意，懂疼人！”

剛才還因為等得久有點埋怨的客人，這會兒捧著茶水聊天，怨氣散了大半。

蘇明成看得直咋舌，捅了捅蘇老栓：“爸，你看長河，咋像知道會排隊似的？連凳子茶水都備著了，神了！”

蘇老栓抽著煙袋鍋子，瞇著眼笑：“這小子，心里有數著呢。”

最后一盤鹵肉賣出去，蒸好的三籠米飯也賣光了。

蘇明成掀簾出來，對門口剩下的人拱了拱手：“對不住了鄉親們，今兒的料備少了，賣完了，明兒請早，保證多備點！”

后面的人雖有遺憾，卻沒人埋怨，反倒有人喊：“明兒我們天不亮就來！”

蘇長河笑了笑，轉身進廚房，把蒸鍋里剩下的兩個白面饅頭切了，淋上剩下的鹵汁，端過去：“今兒多謝捧場，這饅頭送各位嘗嘗，明兒來早，給你們留塊帶皮地。”

客人們更高興了，紛紛說：

“老板太會來事了！”

“就沖這，明兒咱還來！”

“我明兒帶街坊鄰居一起來！”

……

蘇家人看著蘇長河面對食客游刃有余的操作，服務周到，溫和耐心，事事替食客想在前頭，哄得客人高高興興的，把食客的心牢牢拴住，輕松把錢賺了。

活了半輩子也沒見過這章程啊！

王翠蘭正擦著最后一個空盤，說：“二弟咋就想到給客人備茶水椅子？還有送饅頭那出，我原以為是白給，哪想到那些客人直說明兒還來！這哪是做生意？這是把人心摸透了啊！”

蘇明成早按捺不住，趴在收銀臺扒拉著錢匣子。

毛票堆了一桌子，他數得手指發顫：“爸！翠蘭！你們看！”

“今兒賣了五十兩的鹵肉，十五碗米飯，饅頭六個，實收……實收二十八塊六！”

蘇老栓激動地湊過去，不敢相信自己的耳朵：“多少？”

蘇明成又數了一遍，聲音發飄：“二十八塊六毛！”

“本錢算上油錢、煤錢、面錢，統共八塊錢，凈賺……凈賺二十塊六毛！！！”

王翠蘭手里的抹布啪掉在地上：“二十？就這半天？”

她記得對面福來館最火的時候，趙老四炫耀說：“一天凈賺十幾塊……”

蘇老栓掐著指頭算：“這要是從早開到晚，一天不得賺百十塊？一個月就是一千二百塊！”

天哪！他這輩子沒見過這么多錢。

如今這鋪子，竟被二小子盤活成了搖錢樹。

正說著，蘇長河從廚房出來，手里捏著塊布擦手。

他瞥了眼桌上的錢，沒接話，搬了張椅子坐下：“這二十塊，摻了三成新鮮感。頭三天客人圖新鮮，往后得靠味道留客，估摸著穩定下來，一天凈賺二十塊不成問題。”

蘇明成差點蹦起來：“二十塊？比福來館強太多了！趙老四那鋪子，一天能賺十幾塊就燒高香了！”

蘇老栓也激動地直搓手：“這要是干上半年，咱就能盤下隔壁那間空鋪，再雇個伙計……”

蘇長河打斷他：“先別急著擴張。”

他從懷里掏出張折得整齊的紙，往桌上一放：“按照之前說的，我起草個協議，你們看看，沒問題就簽字畫押。”

他的聲音不高，卻帶著股不容置疑的硬氣，蘇明成剛想張嘴，就被蘇老栓按住了。

“二弟，這……”蘇明成看著協議上的字，覺得口氣忒大，哪有弟弟管著哥哥的道理？

可話到嘴邊又咽了回去。

畢竟今兒能壓過趙老四，搶客賺錢全靠蘇長河。

這本事，他們誰也沒有。

蘇明成看著協議，突然驚訝得想蹦起來，奈何身體不允許。

他聲線都在發顫：“二弟！你……你真肯把秘方教我？”

這秘方可是命根子！鋪子能火，全靠秘方手藝。

他原以為二弟會把方子攥一輩子，沒成想竟愿意教給自己。

這是把家里的搖錢樹往他手里塞啊！

王翠蘭也湊過來，指著那行字笑出褶子：“這下可好了！老大學會了，往后咱這鋪子就算二弟不在，也能撐起來！”

蘇明成樂了沒三秒，接著往下看，突然僵住了。

“……每日純利，蘇長河占五成，蘇老栓占兩成五，蘇明成、王翠蘭共占兩成五……”

蘇明成把協議拍在桌子上，臉瞬間沉下來：“二弟，你這是啥意思？秘方教我，利潤你占大頭？咱親兄弟，哪有這么分的？”

蘇長河往桌邊一坐，聲音平靜，“這五成利，不是白拿的。”

他掰著手指頭數：“你看啊，方子是我試出來的，每天天不亮就得做肉，調鹵汁，火候差一點都不行；鋪子的定價、進貨、添啥新花樣，都得我盯著，要是哪天客人少了，利潤降了，我還得琢磨著改方子、添新菜。這些難道不值五成利？”

蘇老栓在旁邊敲了敲煙袋：“老大，你爸我說句公道話。前陣子這鋪子啥樣？門可羅雀，耗子來，都嫌冷清！要不是你二弟，咱現在早灰溜溜跑回鄉下地里刨食了！他這手藝，這心思，別說五成，就是七成，爸也覺得該給！”

王翠蘭也幫腔：“明成，你算算，以前你開飯店，有哪一天是賺錢的？不都是賠的精光。現在咱半天就賺二十八塊，就算是兩成半，也比以前強多了。”

蘇明成還是覺得不甘心，嘴里嘟囔：“可……可終究是他占大頭……”

蘇長河打斷他：“大頭有大頭的責任。你要是學會了手藝，能把利潤穩住，甚至比現在還好，我這五成利拿著也踏實。要是哪天你掌勺，客人嫌味道變了，我就得回來重新調方子，熬夜盯著灶臺。這五成利，不好拿。”

他看著蘇明成：“你想想，你現在不但有分成可以拿，還能學手藝，不比以前天天賠錢的日子強？難道你還想過回以前的日子？”

這話像錘子敲在蘇明成心上。

他不想每天守著空鋪子唉聲嘆氣，不想被趙老四指著鼻子罵“敗家子”。

是啊，現在一天賺的，比開業三個月賺的還多，二弟拿五成，可他確實把這死鋪子盤活了，自己跟著沾光，還有啥不滿足的？

他猛地一拍桌上，眼里的火氣散了，只剩下爽快：“行！就按你說的辦！”

蘇長河笑了，起身往廚房走：“現在就教你。先學認鹵料：這是八角，要選八個角的，味兒才足；這是草果，得用刀拍裂，不然辛味兒出不來……”

蘇明成拄著拐趕緊跟上去，眼睛亮晶晶的。

蘇老爹蹲在灶房門口看著，一個教得用心，一個學得認真，會心地笑了，心里一陣欣慰。

他這次老早就發現自己的小兒子變了，心里頭比誰都有主意。

賣魚，賣包子是這樣，開館子也是這樣，把前前后后的門道摸得門清。

想得周全，連排隊的茶水凳子都能想到。

他是有自己的章法，自己的路數。

這小小的飯館留不下他。

先前他總擔心，怕長河哪天膩了走了，明成又撐不住，現在見他把秘方明明白白留下，懸著的心落了，卻又生出別的滋味。

他想起前兩年，和蘇長河斷絕關系的時候。

那時候整天罵“沒出息”，一身壞習性，好吃懶做，活兒是一點不干。

在不知道什么時候，小兒子脫胎換骨了，學了一身本事，自己這個做父親的卻什么都不知道，也沒幫上半點忙，也不知道他學本事的時候，累不累，難不難？