火紅年代，從擺攤賣蛋炒飯開始 第五十三章 水晶咕咾肉

當(dāng)油茶煮熟，鮮肉包也出籠，趙中華眼珠子冒光：“那個油茶來一碗，包子來兩個。”

“再給我打包四個，釣魚的時候吃。”

陳淵把早餐端了過去，笑著打趣道：“你別用包子去打窩就行。”

這話一出，倒是讓趙中華若有所思起來，覺得可以試試，如果真的有大魚上鉤呢？

吃完飯，在記賬本上簽了字，意氣風(fēng)發(fā)的往學(xué)校后面的大山而去。

早餐飯店過來，小老幺才和姚鈴跑到餐館里，今兒周末，倆孩子睡了個美美的懶覺，元氣滿滿。

抱著大鍋熬的魚湯，就著肉包填飽肚子，喜滋滋的跟著陳淵去市場上。

買了牛肉等食材往回走，倆小家伙被賣水果的攤子吸引。

小老幺指著正在被老板削皮的菠蘿，如狗狗般翕動著鼻子，好奇的問道：“大鍋大鍋~那是什摸呀？”

他認(rèn)識蘋果，橘子，獼猴桃，香蕉，菠蘿卻是第一次見到呢。

姚鈴也可好奇了，陪著妹妹站在那里瞅著。

不止是她們，礦上有好多娃兒都第一次見到這樣奇特的水果。

陳淵還沒開口，老板就樂呵呵的說著：“這是菠蘿，可好吃了，又香又甜。”

“兩毛錢一牙，整個買五毛錢一斤。”

一牙就是切出來的小塊兒，用一次性筷子插著泡在鹽水中。

陳淵正想說這個季節(jié)的菠蘿沒有夏日的好吃，許久未曾主動出現(xiàn)的系統(tǒng)，突然蹦了出來。

【叮，支線任務(wù)觸發(fā)，請圍觀的孩子品嘗菠蘿。】

【獎勵食譜：水晶咕咾肉。】

好吧好吧，他今天就大方一回，圍觀的娃兒也不過十來人而已，于是大手一揮：“老板，給這些娃兒一人一牙菠蘿，然后給我削兩個。”

那些孩子都有些不可置信，而老板的動作突然如飛一般，剛才還在慢慢削皮的菠蘿，被他三兩下搞定。

然后將花格里的硬核挑出來，切切切。

迅速的將那些菠蘿塞進(jìn)了圍觀的娃娃們手中，小老幺咬了一口，本來開心的臉蛋一下子晴轉(zhuǎn)多云，批臉一垮，呸呸的嚷著：“好酸呀~”

“大鍋~哇啊~不好次~還錢！！！”

有的小娃兒也酸得臉都皺到一起，也有幾個娃兒覺得菠蘿挺好吃呢，酸甜酸甜嘞。

老板有些尷尬，搓著手道：“要不，給你們換換？”

虧不虧的無所謂，萬一讓別人以為他哄騙小孩子，這個水果攤就到頭了。

于是，從紙箱里取出一個菠蘿，繼續(xù)切削起來。

這個外皮黃里透紅，隨著他切開，香氣四溢。

熟練的削好，遞給小老幺和另外幾個酸得牙齒都快掉了的娃娃，這下子，小家伙舔了舔，覺得好多啦，喜滋滋的咬了起來。

陳淵笑著挑了兩個成熟度高的，讓老板削好，付了六塊三毛錢，帶著倆小只施施然的往回走去。

而此時，系統(tǒng)的聲音在腦海中響起。

【支線任務(wù)完成，獎勵食譜：水晶咕咾肉（頂級）】

陳淵咧嘴樂了起來，這可是經(jīng)典粵菜呢。

可謂是花小錢賺翻了。

小孩子開心，他這個大孩子也開心。

路過肉攤的時候，又買了兩斤肉，和王蓉寒暄一陣，才帶著倆小家伙回到餐館中。

他忙碌著準(zhǔn)備做午餐，小老幺和姚鈴就抱著旺仔，要跟著大鍋學(xué)做菜，陳淵提了兩把凳子，讓她們坐在后面，這才開始操作起來。

切肉，將香辛料按量分配好，炒菜的時候按順序丟進(jìn)去就行。

任靈秀看著陳淵把買來的菠蘿切丁，用鹽水泡著，好奇的問道：“怎么把菠蘿切這么小啊？”

陳淵笑道：“等會兒我弄一個粵菜，讓你們嘗嘗。”

“酸甜可口，老少皆宜。”

各種材料準(zhǔn)備好，五花肉和里脊肉剔除筋膜，切成小塊兒。

按照系統(tǒng)給出的方法，將肉腌制，隨后用番茄還有白糖耗油米醋將醬汁調(diào)好。

將其放置一旁，讓劉念和任靈秀試著做其他菜，他也能隨時救場。

兩個小娃娃看得津津有味，看著劉念顛勺，拍著小巴掌覺得好膩害的樣子。

但是，大鍋是最膩害噠。

任嬢嬢炒素菜很有一手，番茄炒蛋和青椒土豆絲，火候把控得極好，雖然不像陳淵那樣有系統(tǒng)加持下的細(xì)致入微，卻也相差不多。

在陳淵的指導(dǎo)下調(diào)味，做出來已經(jīng)極為不錯。

劉念炒回鍋肉很有天賦，但是還需要繼續(xù)練習(xí)才行，火候把控還不太行，但是炒出來能吃。

還好做得不多，自己內(nèi)部就能消耗。

陳淵就親自上手，糾正對方之前的錯誤，劉念有些激動，他也會做菜了呢。

把需要售出的炒菜和蒸菜備好后，就做著水晶咕咾肉。

惹得兩個小家伙站起身來踮起腳來，伸長了脖子，旺仔也跳到柜子頂部，趴在那里看得津津有味。

兩個炒鍋，一個熬著冰糖，一個將肉塊兒掛糊了油炸。

隨著肉塊兒被炸了兩次，外表酥脆，撈起備用。

冰糖在勺子的攪拌下拉絲兒，炸得金黃酥脆的肉塊倒入熬好的糖漿中，手腕輕抖間肉塊便裹上一層晶瑩剔透的糖衣。

涼水沖淋的瞬間，琥珀色的糖殼發(fā)出清脆的喀拉聲，在陽光下折射出水晶般的光澤。

酸甜的醬汁在鐵鍋里咕嘟冒泡，菠蘿丁與彩椒翻飛其間，色彩艷麗。

當(dāng)水晶肉塊裹滿絳紅色醬汁出鍋，仿若流光溢彩，水果的香味和醬汁的香味相互融合，朝著餐館蔓延，小老幺不自覺的吞咽著口水，奶呼呼的喊著：“好香呀~好甜呀~”

還沒吃到嘴里，空氣中就好似彌漫著甜香。

任嬢嬢也喉嚨動了動，感慨道：“我這輩子第一次見到這么好看的炒菜，酸甜味道聞著就開胃。”

劉念點著腦袋，有些崇拜的看著自家老板，這也太厲害了吧。

他使勁兒的將口水咽下去，好奇的問道：“老板，咱們要推出這道菜么？”

陳淵搖頭道：“咱們自己嘗嘗鮮，這玩意兒偶爾一頓還行，做起來費時費力，蓋澆飯的菜品，都是能快速出餐的。”

“除非以后有了更多的大廚和員工，咱們這小餐館，還沒法搞。”

“客人太多，咱們忙不過來。”

劉念也深有同感的點了點頭：“沒錯，貪多嚼不爛，現(xiàn)在剛剛好。”

小老幺和姚鈴瞅著那漂亮的水晶咕咾肉，眼睛都不舍得挪開，旺仔跳下柜臺，蹭著她倆的小腿兒，抬起頭喵喵叫著，不知道這倆人類幼崽咋了？

“大鍋大鍋~”老幺抹了抹嘴角的口水，昂著腦袋問道：“這是什摸好次噠？”

陳淵笑道：“通俗的叫法叫做菠蘿炒肉，但是報菜名的時候要叫做水晶咕咾肉，是粵系名菜。”

“知道什么是粵菜么？”

兩個小團(tuán)子用力搖頭，陳淵就說道：“粵，是廣東省的簡稱，龍國有八大菜系，咱們川菜算其一。”

“等我給你們買張世界地圖和龍國地圖，再繼續(xù)教你們。”

“去把老媽老爸叫來，咱們該吃午飯了，你們餓不餓？”

小屁孩兒轉(zhuǎn)身就跑，小腿兒就像風(fēng)火輪兒似的，姚鈴急忙喊道：“妹妹，等等我呀！”

看著這倆娃娃一前一后跑了出去，陳淵叮囑道：“慢點兒，別摔了。”

剛說完，老幺就差點一個撲爬，還好任嬢嬢跟著，手疾眼快的將其撈住，在屁股上拍了兩下：“看你急得，生怕吃不到了。”

“小心絆成瓜娃娃。”

小家伙鼓著臉包子，有些害怕的捏著衣角，她為啥跑步還會絆倒呀？

哼，她都是三歲的大孩子啦。

都讀幼兒園了呢。

氣呼呼的有些不開心。

很快，王瓊和陳昌駿到來，老爸換夜班了，此刻還有些睡眼朦朧，被女兒給拖了起來。

“給李大哥留一碗，這么多我們也吃不完。”王瓊不由分說的拿了個碗裝好。

任靈秀卻是吐槽道：“給他吃那么好的搞啥？”

“他有點豬油拌面吃就算好了。”

小老幺舉起胳膊：“窩也要次豬油拌面~”

王瓊瞪了她一眼：“窩看你就像只小豬兒，啥都想吃。”

小屁孩兒不服氣，奶呼呼的反駁道：“麻麻~大鍋嗦裊~能次是胡呀~”

陳昌駿揉了揉眼睛，看著和平日里截然不同的菜品，色彩斑斕，醬汁絳紅，看起來如同冰晶包裹著。

酸香的氣味惹得他饑餓感猛地爆發(fā)。

他急忙說道：“你們不餓的話，我可就先吃了，動筷子了哈。”

挑起一塊兒，放進(jìn)嘴里。

牙齒輕咬，外層晶瑩剔透的糖殼如同冰層碎裂。

菠蘿的果香混著彩椒的清新在口腔里橫沖直撞，糖醋汁的酸甜恰到好處地勾出肉香，前所未有的鮮爽，讓他不自覺的加速咀嚼。

這種美味，是那么的令人幸福而滿足，讓他有點熱淚盈眶。

他急忙給大家伙挑著菜：“要我說，在這白水煤礦，可能沒有哪個能吃得上這么好的菜。”

老幺把肉塊含進(jìn)嘴里，酸甜香濃的味道，讓她覺得可驚喜啦。

糖殼碎裂，肉香和果香混合在一起，美得她搖頭晃腦。

小家伙舀了一勺子飯，鼓著臉包子，嗚嗚的說著：“大鍋大鍋~姐姐肥來也給她次~”

陳淵寵溺的摸了摸她的腦殼：“那是肯定的。”

看著大家伙吃得津津有味的樣子，陳淵心里也涌起一股成就感。

小老幺吃得滿嘴醬汁，像只小花貓似的，還不忘給旺仔喂一小塊肉，姚鈴則細(xì)嚼慢咽，眼睛亮晶晶的，時不時抬頭沖陳淵甜甜地笑。