如果說,訓練場上是蠻橫霸道的力量,那秦箏這里便是潤物細無聲的芬芳。
四合院的員工區域此刻被一種馥郁的香氣籠罩,那香味很復雜,有柑橘的清甜,有松木的沉靜,還有一絲若有若無的蜜香,幾種味道交織在一起,非但不顯得雜亂,反而形成了一種能夠安撫人心的獨特韻調。
院子中央的空地上,支起了好幾口巨大的銅鍋,下面用文火慢慢地煨著。
秦箏穿著一身素雅的棉麻衣裙,正帶著幾個從司家過來的手工藝人,處理著堆積如山的橘子皮和橙子皮。
都是浮云山自產的水果,果肉清甜多汁,富含絲絲靈氣,早已成了游客們最愛的水果之一,每日消耗的數量極為驚人。
而那些被當成垃圾扔掉的橘子、橙子皮,在秦箏手里,卻成了寶貝。
“力道重了,會傷到表皮的油包;力道輕了,橘絡去不干凈,影響精油的純度。”秦箏的聲音溫溫柔柔,手里卻不停。
她的手指纖長白皙,動作輕柔而精準,用一把特制的小竹刀,小心翼翼地刮去橘皮內側白色的橘絡,只留下薄薄橙黃色的外皮。
院子的另一頭,張佳佳正蹲在一口大鍋前,像只小狗一樣,湊著鼻子用力地嗅著。
鍋里是已經處理好的橘皮,正在用最古老的蒸餾法提取精油。
滾燙的蒸汽帶著橘皮的香氣,通過一根冷卻的靈竹管,最終在另一端的玻璃瓶里凝結成液體。
“嗯……前調的柑橘味夠沖,但是中調的木質香有點弱了。”她皺著小巧的鼻子,像個最挑剔的美食家,“秦箏姐,是不是松木炭的火候還差了點?”
秦箏走過來,“你這鼻子,真是神了。確實,這第一鍋是試驗,火候沒敢給足,怕焦了。下一鍋,可以讓王蕓豆大哥過來幫忙看看火。”
“那必須的!”張佳佳一臉得意,“我跟你們說,這味道啊,就跟人一樣,有脾氣的。你得順著它的毛捋,它才肯把最好的東西給你。你跟它對著干,它就給你臉色看。”
她指著旁邊另一口鍋,里面是用酒精浸泡橘皮,這是另一種提取方法,叫萃取法。
“這鍋就烈得很,直來直去,霸道得很。味道純是純,就是少了點蒸餾法那種溫潤的回甘。”
說話間,一個穿著廚師服,身材微胖的漢子樂呵呵地走了過來,正是“火工王”王蕓豆。
他剛在后廚忙完,聽見張佳佳念叨他,就溜達了過來。
王蕓豆一過來,就先往鍋底下瞅了瞅,“哎喲,這火不行啊,虛,太虛了。這跟談戀愛似的,你得持續不斷地給溫暖,火苗子一弱,感情就淡了。”
他一邊說著,一邊從旁邊的柴火堆里,挑出幾根大小粗細幾乎完全一樣的松木,不急不慢地添進灶里。
然后又調整了一下通風口的角度,不過片刻,原本有些萎靡的火苗,立刻變得穩定而有力。
銅鍋里的水汽蒸騰得更旺了,空氣中的香氣,瞬間就濃郁了好幾個層次,而且變得更加醇厚,少了幾分之前的青澀,多了幾分沉穩的木質香調。
張佳佳又湊過去猛吸一口氣,眼睛立刻亮了,“對對對!就是這個味兒!蕓豆哥,你這手控火的絕活,不去煉丹真是屈才了!”
王蕓豆嘿嘿一笑,“啥煉丹啊,把自己的活兒干好了,就是最大的本事。”
正當眾人沉浸在這奇妙的氛圍中時,一個清脆的聲音從院門口傳來。
“哇!好香啊!秦箏姐姐,你們在做什么好東西?”
眾人回頭一看,只見許寒玉和司寒商兩個小家伙,正探頭探腦地往里瞧,他們身后,跟著一臉無奈的姜曉。
姜曉本來是想帶兩個孩子去養殖場看新出生的小牛,結果路過這里,兩個小祖宗就被這股味道給勾了魂,拉都拉不走。
秦箏笑著招了招手,“快進來。”
兩個孩子立刻像小鳥一樣飛了進來,圍著那些大鍋和橘子皮,好奇地看個不停。
“我們在把大家吃剩下的橘子皮,變成香香的東西。”秦箏耐心地解釋著。
姜曉看著那些復雜的工序,眼神里也流露出幾分好奇。
“這些……就是精油?”她看著琉璃瓶里那薄薄一層液體,問道。
“嗯,只是最粗淺的提取,工廠那邊還在建,設備沒到位。我就想著,不能浪費了這些材料,先用土辦法做一點出來。”秦箏解釋道,“我還托佳佳找了些山里野蜂的蜂巢,取了些蜂蠟,打算做一批香薰蠟燭。”
她指了指旁邊桌上幾塊淡黃色的,散發著甜香的蜂蠟,還有一大袋白色的大豆蠟。
“蜂蠟和大豆蠟都可以制作蠟液,再滴入我們自己做的精油,凝固之后,就是純天然的香薰蠟燭了。”秦箏的眼睛里閃爍著光芒,“我還請司家的師傅們,在蠟燭上雕刻一些簡單的花紋,比如浮云山的lOgO,或者一些寓意平安的花草。”
“到時候,放到客房里,客人們休息的時候點上,不僅能安神助眠,也是一份獨一無二的體驗。”
“這個好!”姜曉開心的說道,“這可比酒店里那些千篇一律的贈品有意義多了。要是做得好,完全可以當成浮云山的特色伴手禮來賣。”