修仙回來后：我靠種靈植發(fā)家致富 第66章 殺豬菜

燕回大手一揮，大師風(fēng)范盡顯，“山主等好吧！今天，就讓你們嘗嘗我燕家手藝，燉個(gè)殺豬菜！”

隨后又小聲囑咐自家，“按之前的來，控制氣。”

被稱為“快刀劉”的瘦高青年劉臨，從隨身的工具箱里抽出刀，刀光一閃，已經(jīng)開始利落地給野豬剝皮。

“火工王”王蕓豆和幾個(gè)安保隊(duì)員，在旁邊空地上用石頭壘砌臨時(shí)的灶臺，動作嫻熟無比。

“神鼻張”張佳佳摘下口罩聞了聞空氣后，轉(zhuǎn)身鉆進(jìn)了北麓山林。

司寒商和許寒玉兩個(gè)小家伙更是看得目不轉(zhuǎn)睛，他們何曾見過這等陣仗，只覺得比任何動畫片都有意思。

燕回舀起安保隊(duì)送來的水嘗了嘗，咂摸著嘴，眼中滿是贊許，“好水，配好肉，才能熬出好湯！”

另一邊，“快刀劉”的表演已經(jīng)讓所有人嘆為觀止。他手中的雙刀仿佛有了生命，上下翻飛，只聽見“唰唰”的輕響，不到一刻鐘，一頭四百多斤的野豬王就被他分解得干干凈凈。

里脊、五花、梅花、豬腿……

每一塊肉都分割得恰到好處，整整齊齊地碼放在臨時(shí)清理出來的石板上，連一絲多余的肉筋都看不到。

趙明松幾人看得眼都直了，“頭兒，這……這是庖丁解豬吧？我以前以為是傳說呢！”

“火工王”則是個(gè)沉默的行動派，他壘的灶臺極為講究，通風(fēng)、聚熱，沒有一絲煙火氣外泄。

他熟練地將從山上砍來的干柴劈成大小均勻的木塊，點(diǎn)燃后，火焰“呼”地一下竄起，舔舐著鍋底，很快，大鍋里的水就咕嚕咕嚕地冒起了熱氣。

燕昭將切好的豬下水和豬骨清洗干凈，她手腳麻利，一邊干活一邊跟安保隊(duì)友嘮嗑，爽朗的笑聲傳出老遠(yuǎn)，讓這緊張而有序的備餐過程充滿了人情味。

最神奇的還是“神鼻張”，張佳佳放棄了自己珍藏的香料，反而像個(gè)尋寶的土撥鼠，在附近的山林里鉆來鉆去。一會兒揪一把野蔥，一會兒挖幾塊野姜，甚至還從一棵老樹的根部刨出幾顆黑乎乎的、形似土豆的東西。

“你這挖的啥啊？”一個(gè)安保隊(duì)員好奇地問。“

山藥蛋！”神鼻張獻(xiàn)寶似的舉起手里的東西，臉上帶著一絲興奮，“比普通的山藥蛋土腥味淡，多了一股清香！拿去燉湯，絕對是大補(bǔ)！”

劉燕和姜曉這時(shí)也帶著兩大籃子的蔬菜回到山腳下。

一切準(zhǔn)備就緒，燕回親自掌勺，很快，一鍋清澈的泉水就變成了奶白色的濃湯，霸道的肉香混合著山野的清風(fēng)，瞬間席卷了整個(gè)山谷。

燕回將焯好水的五花肉切成薄如紙片的大片，煎至金黃，下料爆香后和著從魯?shù)貛淼乃岵艘煌洛仯撬岵嗽诶蠅永镫缌苏荒甑模崴_胃，是這道殺豬菜的靈魂。

酸菜的酸味中和了五花肉的油膩，激發(fā)出了豬肉最深層次的鮮香。

最后，是——血腸，用最新鮮的豬血，灌入處理干凈的腸衣，里面還混合了切碎的野蔥姜。

整根下鍋，煮到浮起，再撈出切片，那切開的血腸，斷面如同紅瑪瑙，煞是好看。

燕回老爺子主掌大鍋燉殺豬菜，統(tǒng)御全局，那邊的燕昭則心領(lǐng)神會，另起一口大鐵鍋，接過了小炒的活兒。

“快刀劉”將大腸揉搓洗凈，快速去除多余的油脂，大腸腸套腸，下鍋，蔥姜煮沸，撈出后瀝干。

燕昭將瀝干的大腸快速切斷，下鍋炸至淡金黃色，撈出。

燕昭素手一揚(yáng)，一瓢清油入鍋，待油溫升騰，她抓起一大把處理好的蔥段姜片花椒爆香，刺啦一聲，一股更為猛烈的香氣沖天而起，直接鉆進(jìn)了所有人的鼻腔。

加入白糖，手邊的料汁便均勻地淋了上去，緊接著烹入老抽和香醋，火焰“呼”地一下竄起老高，將整個(gè)鐵鍋都吞了進(jìn)去。

這一手漂亮的“火包鍋”，看得一群安保隊(duì)員齊齊發(fā)出一聲驚呼。

緊接著，蔥燒排骨、紅燒肉、蒜泥白肉……一道道量大管飽的硬菜，如同變戲法一般，從燕昭的鍋里飛出迅速裝盤。

整個(gè)山腳，徹底變成了一場美食的盛宴。

燕回看了一眼孫女的成果，渾濁的老眼中閃過一絲贊許，他揭開大鍋的鍋蓋，用一把巨大的湯勺在里面攪了攪。

第一碗湯，燕回恭敬的端給了許星歡。

許星歡接過，輕輕吹了吹熱氣，嘗了一小口，然后微微點(diǎn)了點(diǎn)頭。

這個(gè)點(diǎn)頭，對燕回來說，勝過千言萬語，他哈哈大笑，大手一揮：“開吃！”

早已被香味折磨得口水直流的安保隊(duì)員們，再也按捺不住，拿著餐盤一窩蜂地圍了上來。

湯一入口，所有人的眼睛都瞬間瞪大了。

“我的天！”一個(gè)年輕隊(duì)員沒忍住，驚呼出聲。

這湯，鮮美得簡直不像話。

濃郁的肉香在舌尖上炸開，卻絲毫沒有野生豬肉的腥膻，反而帶著一股山泉般的清甜。

溫?zé)岬臏樦韲祷胛咐铮还膳笱蟮臍饬魉查g擴(kuò)散到四肢百骸，將巡山一天的疲憊和寒意驅(qū)散得一干二凈。

“這……這也太好喝了吧！”

“我從來沒喝過這么好喝的湯！感覺渾身的毛孔都舒展開了！”

燕回看著他們的反應(yīng)，臉上露出一抹得意的笑容，花白的胡子都跟著翹了起來。

他對自己這鍋湯，有著絕對的自信。

這野豬吸收浮云山靈氣，肉質(zhì)本就遠(yuǎn)超凡品，尤其是那小野豬肉質(zhì)鮮嫩，靈氣更多，再配上他燕家祖?zhèn)鞯拿胤胶蜖t火純青的手藝，熬出來的湯，豈是凡品能比？