劉燕的表情像是吞了一整個苦瓜,她雙手捧著平板電腦,步子邁得小心翼翼,仿佛那玩意兒隨時會爆炸。
院子里,許寒玉和司寒商姐弟倆正坐在石凳上,一人抱著一個紅彤彤的蘋果,“咔嚓咔嚓”啃得正香。
這蘋果是許星歡從秘境里摘的,蘊含的靈氣遠非浮云山本土可比,兩個小家伙吃得頭也不抬,腮幫子鼓鼓囊囊,像兩只小倉鼠。
“什么事?”許星歡的目光從兩個孩子身上移開,落在了劉燕那張快要皺成一團的臉上。
“老板……”劉燕深吸一口氣,將平板遞了過去,聲音都有些發虛,“燕老爺子他們擬定了一份養殖場的采購清單,想要增加一些品種。這個數量……有點多。”
何止是有點多。
許星歡接過平板,屏幕上密密麻麻的文字列表,一頁滑不到頭。
她還沒細看,旁邊的燕回已經按捺不住,上前一步,神情激動地開口。
燕回連忙說到,“山主,咱們浮云山條件這么好,當然要多養殖。”礙于有普通人在場,燕老爺子沒有提及靈氣的存在。
“就打豬肉來說,豬肉用途最廣,品種也得齊全。要做頂級的火腿、腌肉,非金華兩頭烏不可;日常小炒、紅燒,太湖豬肉質細嫩,肥瘦相宜;若是想吃烤乳豬,兩廣的香豬、巴馬香豬是首選,還有五指山豬,皮薄肉香,都是極品。”
“再說牛羊。”燕回的語速開始加快,像是在報菜名,但每一個字都清晰無比,“牛,得分門別類。吃肉,咱們魯地的魯西黃牛,秦川牛也是膘肥肉嫩的好品種,還有安格斯、延邊牛都不能少。喝奶,得要娟珊奶牛,產的奶乳脂率高,香醇濃厚。羊,小尾寒羊、灘羊,膻味小,肉質鮮美,無論是涮鍋還是燒烤,都是一絕。”
燕回興致愈發高昂,說到自己的專業領域,整個人都在發光,“雞,乃百味之王。清遠麻雞,皮黃肉滑,最適合白切;文昌雞,皮薄骨軟,是海南四大名菜之首;福建的河田雞、河南的固始雞、我們山東的蘆花雞……各有各的風味,各有各的用場,都得有!”
“還有鴨和鵝!”他一拍大腿,“北京鴨,那是做烤鴨的不二之選,體肥皮下脂肪厚,烤出來才叫一個酥脆流油。至于鵝,那必須是潮汕的獅頭鵝!那鵝頭、鵝掌、鵝翅、鵝肝,用咱們浮云山的水,配上我那傳了三代的老鹵,嘖……”
他咂了咂嘴,沒再說下去,但那神情,已經讓在場的人仿佛聞到了那股霸道的鹵香味。
燕昭看著已經徹底“失控”的爺爺,想提醒他悠著點,別把山主給嚇著。可她一轉頭,卻看到許星歡聽得津津有味,非但沒有一絲不耐,反而還示意他繼續。
燕回心一橫,徹底放開了:“水里的東西金貴,講究個‘鮮’字。尋常的魚蝦蟹貝暫且不提,若想做到極致,有幾樣東西,是廚子夢寐以求的。”
“長江三鮮,刀魚、鰣魚、河豚。”他的聲音低沉下來,帶著一絲向往和遺憾,“尤其是清明前的長江刀魚,離水即死,嬌貴無比,如今更是千金難求。”
“還有陽澄湖的大閘蟹,洪澤湖的青蟹,福建的紅蟳,遼東的梭子蟹……這些東西,都得是活的,還得是原產地的,味道才正。”
整個院子安靜得只剩下龍鳳胎啃蘋果的“咔嚓”聲。
許星歡指尖在屏幕上輕輕一點,將那長得嚇人的清單翻到了底,然后抬起眼,看向一臉忐忑的燕回。
只聽許星歡清冷的聲音響起。
“這單子……太少了。”
什么?
許星歡語氣淡然得仿佛在說今天晚飯吃什么:“眼界要放開,國內的我要,國外的也不能少......凡是能被稱之為頂級食材的,都可以列進來。品種可以更豐富一些,大膽一些。”
她頓了頓,將平板遞還給已經徹底石化的劉燕。
“完善后把單子發給司家,讓他們去辦。”
就在這時,許星歡像是想起了什么,目光轉向了正抱著蘋果咔嚓咔嚓的許寒玉。
“哦,對了。”她的語氣忽然柔和下來。
“額外買兩只瓦萊黑鼻羊,就是那個臉黑得像炭,毛白得像雪,看著有點傻乎乎的品種。小玉這兩天看動畫片,吵著想要。”
前一秒還在談論著囊括全球美食界的宏偉計劃,下一秒,話題就跳到了一只動畫片里的寵物羊。
這巨大的反差,讓緊張的氣氛瞬間瓦解。
“哇!”許寒玉她想都沒想,直接從石凳上跳了下來,像只小炮彈一樣沖過去,一把抱住許星歡的胳膊,仰著紅撲撲的小臉,甜甜地喊了一聲,“師父~!”