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隋老師的直播間里。
一小盤紅燒肉，就這么擺在了鏡頭前。
這是隋老師很看重的一道菜，
因為在此之前他就在網上看到過很多關于老江炒飯紅燒肉的好評。
湊近一聞，
嚯，好嘛！
有點東西！
這香味很濃郁，甚至蓋過了旁邊的鹵味。
小李很懂事，把鏡頭懟近......
盤子里，六塊色澤紅亮的紅燒肉，躺在油亮的醬汁里。
肉塊肥瘦分明，色澤深紅。
“朋友們！這硬菜可來了哈！很多人強烈要求我點的紅燒肉。”
隋便笑著對鏡頭道，“要說這紅燒肉！那絕對是檢驗廚師真功夫的菜系！以前跟著我師傅去別家飯店學習，人家招待我們，飯桌上絕對有一盤紅燒肉。”
“話不多說，咱們開始聊聊老江炒飯的紅燒肉！”
“從賣相上來說！他家的紅燒肉是標準的麻將塊，大小很均勻！色澤也紅亮，大家也能在鏡頭里看清楚吧？其次，醬色透亮也不暗沉！肥肉，火候到位，油脂析出的好！瘦肉，紋理很清晰，而且吸飽了醬汁！！”
直播間的觀眾們看的一清二楚，彈幕瞬間被引爆：
“啊啊啊！這紅燒肉！看著就流口水了！”
“隔著屏幕都聞到香了！救命！”
“這色澤！這油光！絕了！”
“肥肉看著一點都不膩！想吃！”
“隋老師快嘗嘗！等不及了！”
隋便拿起筷子，夾起一塊。
鏡頭拉近，能看到肉塊在筷子上微微顫動，濃郁的醬汁緩緩滴落。
“說到紅燒肉，”隋便一邊夾肉，一邊道：“各地都有，我吃過不少做的好的，像蘇城的醉雨樓，甜咸口，還有申城的天瓏飯店，濃油赤醬......”
“江城也有一家賣紅燒肉的，不知道江城本地的朋友有沒有吃過，叫溢香閣，也很有名。”
他略作停頓，追憶道：“我還是個學徒的時候，跟著師傅去溢香閣吃過，那味道，確實讓人念念不忘，火候和調味都相對老道，據說紅燒肉的做法，還是大廚傳承下來的。”
說罷，隋便不再猶豫，將筷子上那塊紅燒肉送入口中。
他沒有立刻咀嚼，而是先讓那肉香和醬香在口中彌漫開。
然后，牙齒落下。
沒有任何的肥膩！
肥肉部分入口即化，只留下濃郁的肉香！
瘦肉部分酥爛不柴，
纖維被長時間的燉煮軟化掉了，輕輕一抿就散開了，
醬汁咸鮮甜香完美融合，層次很是豐富！
隋便的眼睛，再一次睜大了！
他緩緩咽下，臉上的表情，也是十分的精彩。
直播間瞬間被問號刷屏：
“？？？隋老師又懵了？”
“到底怎么樣啊急死！”
“看表情！絕對好吃！”
“溢香閣對比呢？快說啊！老江炒飯的我沒吃過，但溢香閣的我可吃過。”
“隋老師別愣著！說話！”
隋便吸了口氣，對著鏡頭道：
“朋友們！是我膚淺了！”
“這塊紅燒肉......它有點不講道理啊！”
“肥肉！入口即化！真正的入口即化！沒有一絲油膩感，只留著肉香！”
“瘦肉！酥爛，夠入味！一絲柴的感覺都沒有！！咸鮮為主，帶著一絲恰到好處的回甜，香料的味道有一點，但不重，只增香不搶戲！”
“火候就更厲害了！絕對是登峰造極！長時間的燉煮，瘦肉又要保持形態又要不散爛，這時間的拿捏，絕對到位！”
“調味就很簡單！就是醬油什么的基本調料，還有點香料，比例用的很精準！！”
“這塊紅燒肉，實在是太標準了，它不光是好吃，更是把紅燒肉的標準提升到了一個全新的高度！咱也不捧一踩一，要說其他家那些紅燒肉是教科書，那這塊肉就是教科書里寫的那個理想狀態！在我吃過的所有紅燒肉里，它排這個！”
隋便對著鏡頭，豎起了大拇指！
直播間徹底瘋了！
“超越溢香閣？？？隋老師你認真的？！”
“臥槽！教科書里的理想境界？評價上天了！”
“啊啊啊！肥而不膩入口即化！我的夢中情肉！”
“看隋老師吃得好香！我也要吃紅燒肉！”
“求地址！求定位！現在！立刻！馬上！”
“溢香閣：？？？人在家中坐，鍋從天上來？”
“江老板：還有誰？我就問還有誰！”
“隋老師快問問！這紅燒肉能單點十份嗎？（雖然知道限購）”
“組團去江城！不為炒飯！就為這塊紅燒肉！”
隋便看著徹底瘋狂的彈幕，自己忍不住又夾起一塊塞進嘴里，臉上都是享受！
過癮，真是太過癮了！
這紅燒肉，絕對是肉食愛好者的狂歡！
隋便接連吃了好幾塊，但注意到小李幽怨的眼神時，他悻悻笑了笑就放下了。
紅燒肉還有鹵味這兩道菜，
真的給了隋便很大的驚喜，
一般來說，一家飯店有一道招牌菜就很好了。
就比如溢香閣，他家就是主做紅燒肉的，其他的菜嘛，就是中規中矩，
但這個老江炒飯不一樣，
自己吃了雞蛋漢堡，又吃了鹵味和紅燒肉，
這三樣東西沒有任何一樣是踩雷的。
都好吃的過分！
這老板不簡單啊！
隋便是個探店博主，但也是個很厲害的廚子，他內心，是有點佩服這老板的！
要說平常的飯店，忙的時候最怕的是啥？
就是菜品的質量跟不上！
很有可能同一道菜出現兩個味道，就是后廚太忙了！有時候甚至能少放一種調味料。
但老江炒飯并沒有這樣的問題，不光是自己滿意，整個飯店里坐著用餐的顧客，沒有一個說菜品有問題的！
而且從他們的表情就不難看出，他們是真的對味道很滿意！
這老板，是真牛！
那么忙還能保持這么高的出餐標準，這一點是很多大飯店都做不到的。
而且老板一視同仁，并沒有因為是自己來了他下廚，就是讓其他人做的，不搞特殊對待那一套。
回過神來，隋便有點口干舌燥的。
排隊的時候吃了雞蛋漢堡，進店后又吃了紅燒肉和鹵味，
這幾樣都味道比較重。
現在的隋便有點渴了，
他的眼神自然而然的，也就看向了旁邊的楊枝甘露！
