“沈譽，本官也很是好奇。”

縣尉也問道：“就把做法簡單的跟我們說說吧。”

“大人，這道菜是劉淑賢劉老板帶著廚師們潛心鉆研而來。”

沈譽忙說道：“還是讓她向您和諸位大人說明吧。”

縣尉馬上對劉淑賢笑道：“劉老板，還請你為本官解惑呀。”

“縣令大人，做這道菜所用的豆腐，和市面上常見豆腐有所不同。”

劉淑賢謙遜一笑，說道：“是用改進革新后的新工藝制成。”

“做豆腐都有新工藝？”縣尉頓時好奇起來。

“正是如此。”

劉淑賢忙說道：“用新工藝制成的豆腐，口感更加水嫩，味道更加鮮美，還去除了大部分的豆腥味和鹵水味。”

一旁早就嫉恨不已的崔主簿一聽這話，就不由得暗暗竊喜。

他被縣尉賞識，提拔之前，就是做豆腐出身的。

對制作豆腐的工藝可以說是了如指掌。

這沈譽竟然在他面前，當著縣尉的面討論豆腐。

簡直是把現成的把柄送給他！

崔主簿頓時得意起來，也忘卻了自己曾多次被沈譽打臉的經歷。

一心只想陷害沈譽。

他開口說道：“敢問劉老板和沈老板，這豆腐還能有這么大的區別？”

劉淑賢看著崔主簿這個小人又跳了出來，暗暗發笑。

對屢次被打臉的這位大官，也沒了多少敬畏。

她自信一笑道：“大人，我們長安大酒店的豆腐，確實和市面上的豆腐大不相同。”

“這話怕是有些言過其實了吧？”

崔主簿一臉正色地說道：“下官家里，就是祖傳三代做豆腐出身。對做豆腐可謂說是了如指掌！”

“不管采用什么新工藝，這鹵水的味道和豆腥味都無法避免！”

崔主簿說著話，臉色就變得嚴肅起來：“這道菜如此鮮美，肯定是烹飪手法和調料的緣故，絕不會是因為豆腐本身的味道！”

“大人，民女說的可句句是實。”

劉淑賢忙說道：“我們這里的豆腐，就是沒有多少鹵水味和豆腥味！”

“下官祖傳三代做了這么多年豆腐，就從來沒有聽說過，有什么辦法能去除豆腥味和鹵水味！”

崔主簿一臉嚴肅地說道：“劉老板，又何必言過其實？”

“是啊，劉老板！”

李師爺見狀，也開口說道：“崔主簿的豆腐手藝，可是祖傳的。對豆腐工藝可謂是知之甚深，了如指掌！”

“爾等爭論這個做什么？”

縣尉對文思豆腐這道菜很是滿意，吃得高興，對沈譽開的長安大酒店特色美食更是來了興趣。

正準備催劉淑賢上下一道菜。

卻被將崔主簿和李師爺二人橫插一嘴，打斷了自己的興致。

不由得眉頭微微一皺，沉聲問道：“這道菜，味道很好，本官吃的很是滿意！“

“至于這豆腐到底是怎么做的，本官并不在意！”

“大人，這豆腐的鹵水味，豆腥味難以去除，是難以避免的問題。”

崔主簿看到縣尉不耐煩的樣子，心頭一緊，忙小心的說道：“就是因為這個原因，豆腐才難以登堂入室，只能在貧民百姓中流行。”

“若是真的能有效解決鹵水味和豆腥味，豆腐就能走進更多的百姓之家。”

崔主簿努力為自己的質問尋找合適的理由，說道：“到時候，豆腐就能走上更多百姓的餐桌，就能登堂入室！”

“這樣一來，不僅百姓的食物更加豐富，還能節省糧食和肉類的消耗！”

崔主簿說道：“大人，平民百姓一日兩餐，很難吃到肉蛋這樣的副食，肚子里缺油水。”

“為了充饑，只能大量食用谷物。”

聽到這里，縣尉眉頭一動，心神一緊。

馬上對他點點頭，說道：“接著說下去。”

崔主簿看到縣尉那鼓勵的眼神，頓時來了精神，神情更加嚴肅起來：“若是這豆腐，真的能解決鹵水味和豆腥味，大力推廣，必然能讓廣大百姓接受，成為大眾的副食。”

“百姓副食豐富了，對糧食谷物的需求量就會明顯降低，對糧食的消耗量就會顯著變少！”

聽到這話，李師爺也眼前一亮，一臉認真地對縣尉說道：“大人，這事對我們河湟縣來說，可謂是意義重大，直接關系到我縣的民生福祉和糧食供應啊！”

縣尉的神情也嚴肅起來。

糧食始終是他這個父母官在任時，要面臨的巨大問題。

如果沈譽他們生產的豆腐，真的能成為老百姓大規模食用的副食品，勢必能減少對糧食的消耗。

這意義就非常重大。

想到這，縣尉認真地看著沈譽，語氣嚴肅地說道：“沈譽，你們這豆腐真的是用新技術制成？”

“回大人，確實是如此。”沈譽點點頭，自信地回道。

看著沈譽當著縣尉的面說出這句話，崔主簿頓時暗暗得意，馬上說道：“果真如此的話，何不拿一塊新鮮豆腐來，讓下官見識見識？”

“是啊，沈譽！”李師爺也忙說道：“拿幾塊新鮮豆腐來，讓大家也開開眼界！”

“沈譽，拿幾塊你們酒店做的豆腐來。”

縣尉也來了興致，對沈譽說道：“本官也想嘗嘗。”

“草民明白。”沈譽底氣十足的點點頭，對劉淑賢說道：“劉老板，多取些新鮮豆腐來，讓縣令大人和諸位大人們品嘗品嘗。”

劉淑賢柔聲說道：“是。民女明白。”

說著話，就安排了下去。

很快，大廳門口就傳來一聲大喊：“上菜了！”

話音剛落，好幾個打扮入時的窈窕女子，手捧著紅漆木盤裊裊婷婷的走了進來。

紅漆木盤上，是一個大號的白瓷菜盤子。

里面滿滿當當，整整齊齊的碼放著一塊塊水嫩的新鮮豆腐。

將這些豆腐送到了每位賓客的桌上，窈窕女子們這才緩緩退下。

“大人，您看，這就是我們長安大酒店特產的特色豆腐。”

沈譽對縣尉微笑道。

“好水嫩的豆腐啊！”看著眼前雪白細膩，一片水嫩的豆腐，縣尉不由得眼前一亮。

忍不住捧起一塊，仔細看了起來。